صلصة الخل والثوم والدمعة لاحلى فتة فى العيد

صلصة الخل والثوم والدمعة لاحلى فتة فى العيد


    اقدم لكم هنا انواع الصلصات التى توضع فوق فتة العيد (الثريد)
    وهما: صلصة الخل والثوم
    وصلصة الطماطم أو الدمعة (بالمصرى )
    وما تخافوش طبعا الموضوع القادم ان شاء الله سيكون عن طريقة عمل الفتة المصرية الصح.

    والان الى الصلصة الاولى :صلصة الخل والثوم
    المقادير :
    من 1/2 الى 1 رأس ثوم مفروم ناعم
    1/2 كوب خل
    ملح
    2 ملعقة كبيرة سمن
    كبشتان من مرق اللحم يعنى حوالى كوب.
    الطريقة :
    1- يقدح السمن ويضاف اليه الثوم المفرى ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف الخل.
    2- يترك على النار حتى يتركز الخل قليلا ثم يضاف اليه مرق اللحم بالبهاريز ثم توضع فوق الفتة 


    الصلصة الثانية : صلصة الطماطم او الدمعة
    المقادير:
    2 كوب طماطم مصفاة
    1/4 راس ثوم مفرى ناعم
    2 ملعقة سمن
    ملعقة كبيرة خل
    2 كوب ماء
    ملح- فلفل
     فلفل اخضر حار( حسب الرغبة)
    الطريقة:
    1- يحمر الثوم  والفلفل المقطع فى السمن وتضاف الطماطم المصفاة وتترك حتى تتسبك قليلا يعنى تتكثف .
    2- تضاف ملعقة الخل وتقلب جيدا ويضاف الماء وتتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تغلى.
    وعلى فكرة يمكننا استخدام الدمعة مع اصناف لحوم كثيرة غير الفتة
    وبالهنا والشفا
    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق