عن المدونة

عروض اليوم
recent

طريقة عمل كحك العيد الناعم بالسكر

طريقة عمل  كحك العيد الناعم  بالسكر
طريقة عمل  كحك العيد الناعم  بالسكر
طريقة عمل  كحك العيد الناعم  بالسكر


مقاديرعمل الكحك الناعم :






طريقة عمل الكحك الناعم :
  • نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
  • ‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
  • نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
  • ‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
  • حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
  • ‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
  • ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
  • نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
  • ‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة 
  • يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
  • ‏‏ ويرش بالسكر البودرة

ملاحظات:

1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
حسب نوع الدقيق
4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق

وبالهنا والشفا 
مع تحيااااااات مدونة اكل دوت نت 
اكل دوت نت

اكل دوت نت

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

التسميات

يتم التشغيل بواسطة Blogger.