كانيللونى محشو بالخضروات على طريقة الشيف علاء الشربينى

كانيللونى محشو بالخضروات على طريقة الشيف علاء الشربينى
    ا



    كانيللونى محشو بالخضروات على طريقة الشيف علاء الشربينى

    كانيللونى محشو بالخضروات على طريقة الشيف علاء الشربينى

    استكمالا للكثير من الوصفات التى عرضناها عليكم للشيف علاء الشربينى نقدم لكم اليوم:

    كانيللونى محشو بالخضروات

      المقادير:
    1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
    1 حبة متوسطة الحجم بصل٬ مقطّعة إلى شرائح
    1 حبة متوسطة الحجم جزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة وقصيرة
    1½ كوب الكرنب الأبيض٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة
    2 أكواب من الفطر٬ المقطّع إلى شرائح
    1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
    ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    16 قطعة من الكانيلوني
    1ملعقة طعام زيت زيتون
    2فص ثوم مطحون
    2ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
    1مكعب مرقة الحضروات
    2 أكواب من الماء
    لتحضير صلصة البشاميل:
    1 لتر من الحليب
    1 كيس خلطة البشاميل
    30 غ من جبنة البرميزان المبشورة

    الطريقة:
    1- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل والجزر والكرنب والفطر لمدّة 5 دقائق أو إلى تصبح الخضار طريّةً. يُضاف إليها الأوريغانو والفلفل الأسود ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً. 


     2- تُحشى أنابيب الكانيلوني بالخضار بشكلٍ كاملٍ ثم توضع جانباً.
    3- يسخن زيت الزيتون فى مقلاة ويقلى الثوم ويضاف صلصة الطماطم كنور فاين فودزو الماء ومكعب مرقة الخضروات ويتركٍ يُغلى المزيج مع التحريك المستمر ثم يُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 6 إلى 7 دقائق ويُسكب في طبقٍ كبيرٍ للفرن. تُوزّع أنابيب الكانيلوني المحشوّة على الوجه ثم يوضع الطبق جانباً.

     4- يُمزج الحليب مع محتويات كيس خلطة البشاميل في قدرٍ ويُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين إلى أن تصبح الصلصة سميكة.

     5- تُسكب صلصة البشاميل فوق أنابيب الكانيلوني حتى تغمرها ثم تُرش جبنة البرميزان المبشورة على الوجه.

     واخيرا- يُخبز الطبق في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 30 إلى 35 دقيقة أو إلى أن تنضج الكانيلوني وتصبح الجبنة ذهبيّة اللون.
    وتقدم بالهنا والشفا

    ashhy
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق