-->

طريقة عمل كحك العيد الناعم بالسكر

:
:
طريقة عمل كحك العيد الناعم بالسكر
    طريقة عمل  كحك العيد الناعم  بالسكر
    طريقة عمل  كحك العيد الناعم  بالسكر
    طريقة عمل  كحك العيد الناعم  بالسكر


    مقاديرعمل الكحك الناعم :






    طريقة عمل الكحك الناعم :
    • نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏
    • ‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
    • نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏
    • ‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
    • حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏
    • ‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
    • ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
    • نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
    • ‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة 
    • يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح
    • ‏‏ ويرش بالسكر البودرة

    ملاحظات:

    1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
    تفقد الكح ليونته وليس العكس
    2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح
    3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
    حسب نوع الدقيق
    4-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق

    وبالهنا والشفا 
    مع تحيااااااات مدونة اكل دوت نت 
    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    آخر المشاركات

    تعليقات: 0

    إرسال تعليق