الاثنين، 2 سبتمبر 2013

كفتة البطاطس

كفتة البطاطس لفطور الاطفال في المدارس


كفتة البطاطس

مقادير عمل كفتة البطاطس:
3/4 كيلو بطاطس مسلوق ومهروس جيدا
صفار 3 بيضات
ملعقة كبيرة سمن
1/2 كيلو عصاج وقد يضاف اليه صنوبر
ملح. فلفل
بيض وبقسماط للتغطية
زيت غزير للتحمير
بقدونس للتجميل

طريقة عمل كفتة البطاطس

1- يسيح السمن على النار ويضاف اليه البطاطس المهروس ويقلبان جيدا.
2- ينزع من على النار ويترك ليبرد ثم يضاف اليه صفار البيض والملح والفلفل.
3- يخفق الخليط جيدا لمدة 3 دقائق.
4- يشكل حسب الرغبة اما كور او اصابع ثخينة على ان يكون الحشو بالوسط 
تغطى بالبيض والبقسماط وتحمر فى الزيت الغزير
تقدم ساخنة وتجمل بالبقدونس 
وبالهنا والشفا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق