طريقة عمل الكشك المصري بالأرز — وصفة أصيلة وخطوات تفصيلية

في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الكشك المصري التقليدية مع الأرز، حيث يمكن تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ما يجعل الكشك من أفضل الأكلات المصرية التي تتميز بسهولة التحضير وطعمها المميز. تعلمي معنا طريقة عمل الكشك المصري خطوة بخطوة.

📸 صورة رئيسية: (مكان صورة طبق الكشك المصري — 1200×700)

الكشك المصري هو أحد الأطباق التقليدية التي تتميز بمذاقها الفريد، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة، لكننا سنركز في هذه الوصفة على طريقة عمل الكشك المصري بالأرز خطوة بخطوة.

المكونات:

• 1 كوب أرز
• ½ كوب دقيق
• 3 أكواب مرق دجاج أو لحم
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ½ كوب لبن (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• عصير ليمونة (اختياري)

الطريقة:

1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم اسلقيه في ماء مغلي حتى ينضج تمامًا، ثم صفيه من الماء.
2. في وعاء، اخلطي الدقيق مع قليل من الماء حتى تحصلي على خليط سائل.
3. ضعي المرق على النار حتى يغلي، ثم أضيفي خليط الدقيق إليه تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الكشك كثيفًا.
4. في مقلاة، سخني السمن، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتحمر.
5. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البصل حتى يكتسب اللون الذهبي.
6. أضيفي الأرز المسلوق إلى خليط الكشك وقلبيه جيدًا مع المرق.
7. أضيفي السمن المحمر بالبصل والثوم إلى الخليط وامزجيه جيدًا.
8. أضيفي الكمون، الملح، الفلفل وعصير الليمون (اختياري) حسب الذوق.
9. اتركي الكشك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتجانس الطعم وتصبح القوام مثاليًا.
10. قدمي الكشك مع الخبز البلدي أو الفطائر.

نصائح لتحضير الكشك المصري:

• تأكد من تناسق القوام بإضافة المزيد من المرق أو الدقيق حسب الحاجة.
• استخدمي مرق دجاج أو لحم للحصول على نكهة أغنى.
• إضافة اللبن في النهاية للحصول على قوام كريمي.
• استخدام التوابل بكثرة لإعطاء الكشك الطابع المصري التقليدي.

الخاتمة

وها نحن قد وصلنا إلى نهاية طريقة عمل الكشك المصري بالأرز. هذا الطبق يعد من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل للاستمتاع بطعمه اللذيذ والمميز.

---

طريقة عمل الكشك المصري، الكشك بالأرز، وصفة الكشك المصري، أكلات مصرية تقليدية، أطباق مصرية أصلية، طريقة الكشك مع الأرز، أكلات سريعة مصرية.

أفضل 7 أكلات مصرية سريعة في 10 دقائق — وصفات بمكونات بسيطة

في هذا الدليل نقدم مجموعة من أفضل الأكلات المصرية السريعة مثل أكلات مصرية في 10 دقائق، وصفات سهلة وسريعة، أكلات اقتصادية، أكلات منزلية، وأكلات مصرية شعبية يمكن تجهيزها بمكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا في كل بيت.

📸 صورة رئيسية: (مكان صورة طبق أكلات مصرية متنوعة — 1200×700)

الأكلات المصرية مليئة بالنكهات اللذيذة، ورغم أن بعضها يحتاج إلى وقت طويل، إلا أن هناك الكثير من الوصفات التي يمكن تحضيرها في أقل من 10 دقائق. هذه المقالة تساعدك في تجهيز غداء سريع، عشاء خفيف، أو وجبة اقتصادية بدون مجهود.

---

1. بيض بالطماطم (شكشوكة مصرية)

المكونات:

• 3 بيضات
• طماطم كبيرة مقطعة
• بصلة صغيرة مفرومة
• ملح + فلفل + كمون
• ملعقة زيت

الطريقة:

1. سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
2. ضيفي الطماطم والبهارات واتركيها دقيقة.
3. أضيفي البيض واتركيه حتى ينضج.

---

2. فول بالسمنة والثوم

المكونات:

• كوب فول جاهز
• ملعقة سمنة
• 2 فص ثوم
• ملح + كمون
• عصير ليمون

الطريقة:

1. حمري الثوم في السمنة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
2. ضيفي الفول والبهارات.
3. قدميه مع العيش البلدي.

---

3. بانيه مقلي سريع بدون تتبيلة

المكونات:

• شرائح بانيه رفيعة
• بيضة
• بقسماط
• ملح + فلفل
• زيت للقلي

الطريقة:

1. غمسي شرائح البانيه في البيض ثم البقسماط.
2. اقليها فورًا على نار عالية.
3. قدميها ساخنة.

---

4. بطاطس محمرة بالثوم والليمون

المكونات:

• بطاطس محمرة أو مجمدة
• 3 فصوص ثوم
• خل + ليمون
• ملح + كمون

الطريقة:

1. اقلي البطاطس في الزيت.
2. اخلطي الثوم مع الليمون والخل.
3. قلبي البطاطس في الخليط وقدميها.

---

5. مكرونة بالصلصة السريعة

المكونات:

• مكرونة مسلوقة
• صلصة طماطم جاهزة
• ثوم مفروم
• ملح + فلفل

الطريقة:

1. حمري الثوم وأضيفي الصلصة.
2. اتركيها دقيقة واحدة.
3. أضيفي المكرونة وقلّبي.

---

6. تونة سريعة بالليمون والخضار

المكونات:

• علبة تونة
• خيار + طماطم
• عصير ليمون
• ملح + فلفل

الطريقة:

1. صفي التونة.
2. ضيفي الخضار.
3. اخلطيها مع عصير الليمون وقدميها.

---

7. سجق مصري في 10 دقائق

المكونات:

• نصف كيلو سجق
• بصلة مقطعة
• فلفل رومي
• ملح + فلفل

الطريقة:

1. شَوّحي السجق في مقلاة ساخنة.
2. ضيفي البصل والفلفل.
3. قدميه مع العيش البلدي.

---

نصائح لجعل أي أكلة أسرع

• استخدمي خضار مقطع مسبقًا.
• اسلقي مكرونة وخزّنيها في الثلاجة.
• استعملي بهارات جاهزة للتتبيل السريع.
• استخدمي مقلاة تفلون للتسوية الأسرع.

الخاتمة

هذه كانت أفضل أكلات مصرية سريعة في 10 دقائق يمكن تحضيرها بدون أي مجهود وبمكونات متوفرة في كل بيت. الوصفات مناسبة لكل أفراد الأسرة، وتعطيك طعم مصري أصيل وسريع في نفس الوقت.

---

أكلات مصرية في 10 دقائق، أكلات مصرية سريعة، وصفات مصرية سهلة، أكلات اقتصادية، أكلات مصرية شعبية، أكلات منزلية سريعة، أكلات مطبخ مصري.

الكلمات المفتاحية: طريقة عمل الملوخية، ملوخية مصرية، طريقة عمل الملوخية بالطشة، أسرار الملوخية، طريقة تخزين الملوخية، ملوخية خضراء، ملوخية ناعمة، ملوخية دايت.

طريقة عمل الملوخية المصرية بالطشة — سر القوام المضبوط ولونها الأخضر الزاهي

الملوخية المصرية من أشهر الأكلات التقليدية في البيوت، وسر نجاحها في 3 نقاط: القوام، اللون الأخضر، والطشة المظبوطة. في الوصفة دي هنتعلم طريقة عمل الملوخية خطوة بخطوة مع أسرار نجاحها في كل مرة.

المكونات الأساسية للملوخية المصرية

• ½ كيلو ملوخية خضراء مفرومة (أو كيس ملوخية مجمدة)
• 5 أكواب شوربة دجاج أو لحم
• 6 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• ملح + فلفل
• ملعقة سمنة كبيرة (للطشة)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1) تجهيز الشوربة

• سخّني الشوربة جيدًا حتى تبدأ في الغليان.
• يجب أن تكون الشوربة ساخنة جدًا قبل إضافة الملوخية حتى لا “تسقط”.

2) إضافة الملوخية

• على نار هادئة، أضيفي الملوخية تدريجيًا مع التقليب الخفيف.
• تجنبي التقليب العنيف حتى لا يصبح القوام سايل.

3) ضبط القوام

• القوام المثالي: لا سميكة جدًا ولا سايلة… “تمشي وتقف”.
• لو محتاجة تتقل: ارفعي النار دقيقة.
• لو محتاجة تخف: زوّدي ربع كوب شوربة.

الطشة — سر الطعم المصري الأصلي

مكونات الطشة:

• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة سمنة بلدي أو زيت

طريقة عمل الطشة:

1. سخّني السمنة على النار.
2. ضيفي الثوم لحد ما ياخد لون دهبي.
3. ضيفي الكزبرة الناشفة بسرعة.
4. اسكبي الطشة فورًا على الملوخية وهي بتغلي.

أسرار نجاح الملوخية

• الشوربة تكون غنية ومركّزة.
• ممنوع غلي الملوخية حتى لا تسقط.
• الطشة تكون آخر خطوة.
• ملوخية ناعمة جدًا تعطي قوام مثالي.
• اتركيها ترتاح 5 دقائق قبل التقديم.

طريقة تخزين الملوخية الخضراء بدون ما تغيّر لونها

لو هتخزنيها طازة:

1. اغسلي الملوخية وجففيها تمامًا.
2. افرميها ناعم جدًا.
3. ضعيها في أكياس محكمة الإغلاق.
4. ادخليها الفريزر فورًا للحفاظ على لونها الأخضر.

لو ملوخية مجمدة:

استخدميها مباشرة من الفريزر على الشوربة بدون إذابة.

طريقة عمل الملوخية الناشفة

• ½ كوب ملوخية ناشفة
• 3 أكواب شوربة
• طشة ثوم وكزبرة

1. اغلي الشوربة ثم أضيفي الملوخية الناشفة.
2. اتركيها 10 دقائق على نار هادئة.
3. ضيفي الطشة وقدميها.

اقتراحات للتقديم

• ملوخية + أرز أبيض بالسمنة
• ملوخية + دجاج مشوي
• ملوخية + لحم ضاني
• ملوخية + عيش بلدي

الخاتمة

بهذه الخطوات تقدري تعملي الملوخية المصرية بالطشة بأفضل طعم ولون وقوام. الوصفة ناجحة 100% وكل أسرارها مكتوبة بالتفصيل. جربيها وشاركينا النتيجة!

---

الكلمات المفتاحية: طريقة عمل الملوخية، ملوخية مصرية، ملوخية خضراء، ملوخية بالطشة، أسرار الملوخية، طريقة عمل طشة الملوخية، طريقة عمل الملوخية الناشفة، ملوخية دايت، وصفات مصرية، أكلات مصرية شعبية.

أكلات سريعة بمكونات بسيطة — وصفات سهلة في أقل من 15 دقيقة

إذا كنت تبحثين عن أكلات سريعة وسهلة بمكونات بسيطة، فأنت في المكان الصحيح! سواءً للغداء، العشاء، أو وجبات الأطفال، هذه الوصفات تعتمد على مكونات متوفرة دائمًا في كل بيت، وتُحضّر في دقائق قليلة.

مميزات هذه الوصفات:

• سريعة التحضير — أقل من 15 دقيقة
• اقتصادية
• مناسبة للمبتدئين
• لذيذة لكل أفراد الأسرة

1. معكرونة بالصلصة السريعة

• معكرونة
• صلصة جاهزة أو طماطم مطبوخة
• ملح وفلفل
• جبنة مبشورة (اختياري)

1. اسلقي المعكرونة حسب التعليمات.
2. سخني الصلصة وأضيفي التوابل.
3. اخلطي المعكرونة مع الصلصة وقدميها مع الجبنة.

2. سندوتشات التوست بالخضار والجبن

• توست
• خس، طماطم، خيار
• جبنة شيدر أو موزاريلا

1. ضعي الخضار والجبن بين شريحتين من التوست.
2. سخني التوست على المقلاة أو في الفرن حتى تذوب الجبنة.

3. سلطة التونة السريعة

• علبة تونة
• خس وجرجير
• زيت زيتون وعصير ليمون

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء.
2. أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون وقلّبي جيدًا.

4. بيض مقلي بالخضار

• بيض
• خضار مقطعة (فلفل، طماطم، بصل)

1. سخني المقلاة وأضيفي الخضار.
2. كسر البيض فوق الخضار واطهيه حسب الرغبة.

5. شوربة عدس سريعة

• عدس أحمر
• بصل، جزر، كرفس
• ملح، فلفل، كمون

1. سخني الزيت وأضيفي الخضار حتى تطرى.
2. أضيفي العدس والماء واتركيه 10 دقائق على النار.

6. أرز بالخضار سريع

• أرز
• خضار مشكلة (جزر، بازلاء، ذرة)

1. سخني الزيت وأضيفي الخضار.
2. أضيفي الأرز والماء واتركيه ينضج 10 دقائق.

7. بطاطس بالثوم والزيت

مقرمشة وسريعة التحضير.

8. كفتة سريعة في المقلاة

مزيج لحم مفروم مع توابل جاهزة

9. بيتزا سريعة بالتوست

توست + صلصة + جبنة + أي إضافات تحبينها

10. عصائر فريش سهلة وسريعة

برتقال، تفاح، جزر، وخضروات حسب الرغبة.

الخاتمة

هذه مجموعة من أكلات سريعة بمكونات بسيطة ستساعدك على توفير الوقت والجهد في المطبخ، مع الحفاظ على طعم شهي يناسب جميع أفراد الأسرة. جربي الوصفات يوميًا واستمتعي بطعم مختلف كل يوم!

---

أفضل أكلات سريعة وسهلة بمكونات بسيطة يمكن إعدادها في دقائق قليلة لكل أفراد الأسرة.

أكلات سريعة, وصفات سهلة, أكلات بمكونات بسيطة, وجبات سريعة, عشاء سريع, غداء سريع, أكلات للأطفال, وصفات منزلية, أكلات اقتصادية

وصفات بطاطس سريعة ولذيذة — 15 وصفة جاهزة في أقل من 15 دقيقة

وصفات بطاطس سريعة ولذيذة — أفضل 15 وصفة في أقل من 15 دقيقة

البطاطس من أكثر الأكلات التي يمكن تحضيرها بسرعة وبدون مجهود، لأنها لذيذة، مشبعة، وموجودة دائمًا في كل بيت. في هذا الدليل نقدم لكِ أفضل 15 وصفة بطاطس سريعة تسعفك في أيام الزنقة وتناسب الغداء، العشاء، الساندويتشات أو وجبات الأطفال.

كل الوصفات التالية:

• سريعة – أقل من 15 دقيقة
• اقتصادية
• لا تحتاج مكونات كثيرة
• مناسبة للمبتدئين

1. بطاطس محمرة مقرمشة بدون زيت

الوقت: 10 دقائق

• بطاطس أصابع رفيعة
• ملعقة نشا
• بابريكا
• ملح وفلفل

1. قطعي البطاطس أصابع.
2. اخلطيها بالنشا والبابريكا.
3. ضعيها في مقلاة ساخنة بدون زيت أو في القلاية الهوائية.
4. قلّبي حتى تصبح ذهبية.

2. بطاطس بالجبنة في 7 دقائق

• شرائح بطاطس
• جبنة موزاريلا
• زعتر

1. ضعي الشرائح في المقلاة.
2. أضيفي الجبنة والزعتر.
3. غطّي 5–7 دقائق.

3. بطاطس مهروسة سريعة

• بطاطس مسلوقة
• ملعقة زبدة
• فلفل أسود

1. اهرسي البطاطس.
2. أضيفي الزبدة والفلفل.
3. اخلطي حتى يصبح القوام كريمي.

4. بطاطس اسبانيول

بطاطس مكعبات صغيرة جدًا لتسوية أسرع.

5. بطاطس ودجز في الفرن

• قوارب بطاطس
• ثوم بودر
• زعتر
• ملعقة زيت

6. بطاطس مشوية على النار

طريقة فلاحين تقليدية وسريعة جدًا.

7. بطاطس دايت في الميكروويف

بدون زيت نهائيًا.

8. بطاطس بالبقدونس والثوم

وجبة عشاء خفيفة ولذيذة.

9. بطاطس محمرة بالبيض

وجبة مشبعة وسريعة.

10. سلطة البطاطس السريعة

مناسبة للدايت.

11. صينية بطاطس على البوتاجاز

12. بطاطس بالصلصة السريعة

13. بطاطس بالزعتر والليمون

14. بطاطس بالمايونيز والثوم

15. بطاطس سبايسي

للعشاق النكهة الحارة.

القيمة الغذائية للبطاطس

• مصدر ممتاز للطاقة
• غنية بالبوتاسيوم
• مناسبة للرجيم عند تحضيرها بدون زيت

الخاتمة

بهذه الطرق المتنوعة والسريعة تستطيعين إعداد وجبات بطاطس لذيذة في أقل وقت ممكن. جربي واحدة يوميًا واستمتعي بطعم مختلف بدون تكلفة أو مجهود. كل الوصفات بسيطة، سريعة، وتناسب كل أفراد الأسرة ❤️

---

وصفات بطاطس سريعة ولذيذة جاهزة في دقائق وبمكونات بسيطة مناسبة للفطار والغداء والعشاء.

وصفات بطاطس سريعة, بطاطس محمرة, بطاطس مهروسة, بطاطس سبايسي, بطاطس دايت, وصفات بطاطس للأطفال, بطاطس سهلة

طريقة عمل العجة السريعة — أسهل وصفة في 10 دقائق

تعتبر العجة السريعة من أشهر وأسرع الوصفات المصرية والعربية التي يمكن تجهيزها خلال دقائق قليلة بدون أي مجهود. فهي وجبة اقتصادية ومفيدة ومناسبة للفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة للمدرسة أو العمل.

في هذا المقال نقدم لكِ طريقة عمل العجة السريعة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى أسرار نجاحها وطرق متنوعة لتحضيرها، تمامًا كما تُقدّم في المطاعم.

مكونات العجة السريعة

• 3 بيضات
• 1 بصلة صغيرة مفرومة جيدًا
• ¼ كوب بقدونس مفروم
• ¼ كوب كزبرة مفرومة (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود
• رشة كمون (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة زيت

طريقة عمل العجة السريعة خطوة بخطوة

1. في وعاء، اكسري البيض واخفقيه جيدًا حتى يصبح لونه أفتح.
2. أضيفي البصل والبقدونس والكزبرة وقلّبي جيدًا.
3. ضعي الملح والفلفل والكمون ثم أضيفي ملعقة الدقيق.
4. اخلطي كل المكونات حتى يتجانس الخليط.
5. سخّني ملعقة الزيت في مقلاة غير لاصقة.
6. اسكبي الخليط في المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
7. قلّبي العجة على الوجه الآخر واتركيها دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج بالكامل.
8. ارفعيها وقدميها ساخنة.

أسرار نجاح العجة

• الدقيق يساعد على تماسك العجة ومنع تفككها.
• استخدمي مقلاة غير لاصقة للحصول على أفضل نتيجة.
• لا تكثري البصل أو الخضرة حتى لا تصبح رخوة.
• الطهي على نار هادية يعطي نتيجة ذهبية ولذيذة.

طرق مختلفة لعمل العجة

1. عجة بالخضار المشكلة

أضيفي مكعبات صغيرة من الفلفل والطماطم للحصول على نكهة مميزة.

2. عجة بدون دقيق

مناسبة للرجيم وقليلة السعرات.

3. عجة بالبطاطس

أضيفي بطاطس مبشورة ومصفّاة من الماء.

4. عجة في الفرن

اسكبي الخليط في صينية واخبزيها 12 دقيقة على حرارة 180.

القيمة الغذائية للعجة

• السعرات الحرارية: من 220 إلى 260 سعر تقريبًا
• بروتين: عالي لاحتوائه على البيض
• دهون: قليلة في حال استخدام زيت قليل
• فيتامينات: فيتامين A – C – E

الخاتمة

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ الآن تحضير العجة السريعة في دقائق قليلة وبطعم رائع ينافس المطاعم. جربيها على الفطار أو العشاء وقدميها مع الخبز الساخن والسلطة، واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية.

طريقة عمل لانشون الدجاج فى البيت بالتفاصيل و الصور

 طريقة عمل لانشون الدجاج فى البيت بالتفاصيل و الصور luncheon -لانشون الدجاج-لانشون الفراخ -لانشون بيتى - طريقة صناعة اللانشون

 طريقة عمل لانشون الدجاج فى البيت بالتفاصيل و الصور luncheon

 

مقادير  لانشون الفراخ البيتي luncheon:

•  نص كيلو صدور دجاج منزوعه العظم .
• 3 بيضات.
• 3 ملاعق دقيق.
• 3 فصوص ثوم.
• 3 قطع جبن مثلثات او جبن كيري.
• بصله صغيره.
• 2 مكعب ماجي.
• 3 حبات جبهان .
• رشه خفيفة فلفل اسود.
• ربع ملعقه صغيره زنجبيل مطحون.
• ربع ملعقه صغيره ثوم باودر (حسبالرغبة).
• كوب صغير زيت نباتي.
• صبغه حمراء لاعطاء لون.
• ملح.

طريقة عمل لانشون الدجاج فى البيت بالتفاصيل و الصور luncheon recipe

• نضع صدور الدجاج فى الكبه للفرم.

•  ثم نضيف باقى المكونات ونكمل فرمها .

• نتاكد من ان الخليط اصبح متجانس.

•  نحضر ورق الومنيوم ونقوم بفرد الخليط (الالومنيوم ليه وجهين وجه بيلمع ووجه بيكون لونه مطفى نضع الاكل فى اتجاه الناحيه اللامعة  بتكون صحيه ) ومن الممكن نضع زيتون مخلى (لعمل لانشون بالزيتون) فى المنتصف ونقوم بلف الررول مع حكم اللفه كويس.

•  نغلى الماء فى إناء كبير.

•  نضع  الانشون فيه لمدة 20 دقيقه تقريبا ثم يترك ليبرد .

• يقطع .

أكلات سريعة بدون دجاج — 15 وصفة لذيذة في أقل من 15 دقيقة

تبحث الكثير من ربات البيوت والطلاب والعاملين عن أكلات سريعة بدون دجاج يمكن تحضيرها خلال دقائق قليلة وبدون أي مجهود، خاصة في الأيام المزدحمة أو آخر الليل. في هذا الدليل الشامل، نقدم لكِ 15 وصفة متنوعة تجمع بين الطعم الرائع، والسرعة، والاقتصاد، ومكونات متاحة في كل منزل.

كل وصفة هنا مُجرّبة ومضمونة بأسلوب يليق بـ مواقع الطبخ الكبيرة، مع نصائح احترافية لتحسين النكهة وتقديم جذّاب.

1. بطاطس محمّرة سريعة بدون زيت

الوقت: 10 دقائق | المستوى: سهل جدًا

• بطاطس مقطعة أصابع رفيعة
• ملعقة نشا
• رشة بابريكا
• ملعقة زيت زيتون (اختياري)
• ملح + فلفل

1. اخلطي البطاطس مع النشا والبابريكا.
2. ضعيها في مقلاة ساخنة بدون زيت.
3. قلّبي على نار عالية حتى تأخذ لون ذهبي.
4. أضيفي الملح في النهاية.

نصيحة الشيف: لو عندك قلاية هوائية، 8 دقائق على 200 درجة تعطي نتيجة ممتازة.

2. مكرونة بالخضار في 12 دقيقة

الوقت: 12 دقيقة | وصفة سريعة بدون دجاج

• كوب مكرونة صغيرة
• بصلة صغيرة مفرومة
• فلفل ألوان
• طماطم مبشورة
• ربع ملعقة ثوم مفروم
• بهارات + ملح

1. اسلقي المكرونة 7 دقائق.
2. شوّحي البصل والفلفل مع الثوم.
3. أضيفي الطماطم والبهارات.
4. ضعي المكرونة وقلّبي جيدًا.

سر الطعم: رشّي جبنة مبشورة على الوجه قبل التقديم.

3. عجة البيض بالخضار — وجبة مغذية وسريعة

الوقت: 10 دقائق | وصفة سريعة بدون لحم

• 3 بيض
• بقدونس مفروم
• بصلة صغيرة
• ملعقة دقيق
• ملح + فلفل

1. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
2. سخّني ملعقة صغيرة زيت.
3. اسكبي الخليط واتركيه يستوي دقيقتين لكل جانب.

نصيحة الشيف: قدّميها مع شاي أو سلطة — وجبة عشاء مثالية.

4. سلطة التونة السريعة (بدون طهي)

الوقت: 5 دقائق | وجبة صحية وسريعة بدون طهي

• علبة تونة مصفاة
• ذرة
• خيار
• طماطم
• عصير ليمون
• رشة زعتر

اخلطي كل المكونات وقدميها فورًا.

نصيحة الشيف: تصلح لوجبة دايت سريعة.

5. ساندويتش جبنة بالخضار

الوقت: 7 دقائق | وصفة سريعة للعشاء بدون دجاج

• جبنة فيتا أو قريش
• خيار
• طماطم
• زعتر
• زيت زيتون
• عيش بلدي أو توست

قلّبي الجبنة مع الخضار والزعتر والزيت ثم احشي الساندويتش.

6. شوربة الخضار الفورية

الوقت: 12 دقيقة | وجبة سريعة صحية بدون لحوم

• جزرة مبشورة
• كوسة
• بطاطس
• مكعب مرقة
• ماء مغلي

اسلقي الكل 10 دقائق ثم اخلطي بالخلاط للحصول على قوام كريمي.

7. مشروم محمّر سريع (مقالك موجود)

الوقت: 8 دقائق

شوّحي المشروم في زبدة + ملح + فلفل + ثوم مهروس حتى يتحمّر.

8. بيتزا التورتيلا السريعة

الوقت: 10 دقائق | أفضل وصفة سريعة بدون دجاج

تورتيلا + صلصة طماطم + جبنة + زعتر = أسرع بيتزا ممكنة.

9. أرز بالخضار في مقلاة واحدة

الوقت: 15 دقيقة | وصفة سريعة للعشاء بدون لحوم

وجبة كاملة بدون لحم أو دجاج.

10. بطاطس بالجبنة في المقلاة

الوقت: 12 دقيقة | وصفة لذيذة وسريعة

شرائح بطاطس + جبنة موزاريلا + فلفل = عشاء سريع.

11. فول بالبيض (فطور/عشاء)

الوقت: 10 دقائق | وجبة مشبعة ورخيصة بدون دجاج

وجبة مشبعة ورخيصة.

12. كفتة عدس بدون لحوم

الوقت: 15 دقيقة

قوام رائع وطعم يشبه الكفتة العادية.

13. سلطة الزبادي بالخيار السريعة

خبز الفتوت الحجازى

خبز الفتوت الحجازى

سمى بذلك لانتشاره فى ارض الحجاز وخاصة عند اهل مكة

وهو خبز شهى جدا ومفيد جدا ويمكنك التحكم فى نكهاته حسب رغبتك

واليكم :

المقادير :

2 كوب دقيق
كوب ونصف دقيق اسمر
ملعقة طعام خميرة بيرة
ملعقة شاي باكنج باودر
 كوب وربع زيت
ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( شمر , يانسون , كراويا )
ملعقة شاي حبة بركة
3 اوراق من ورق اللورو
ملعقة طعام دقيق حمص مطحون
ملعقة طعام سكر
 2 كوب ماء دافي
قليل من المستكه


الطريقة :

1-تخلط الخميرة مع الحمص في كوب ماء دافي مع ملعقة شاي سكرواتركيها حتى تخمر

2-ضعي الدقيق الابيض والاسمر في قدر وضعي عليه الملح والسكر والبهار والبيكنج باودر وقلبيه جيدا

3-اقدحي الزيت وضعي عليه المستكه واللورو لمدة نصف دقيقة وتنشل اوراق اللاوروثم ضعي الزيت على الدقيق وقلبيه جيدا واتركيه حتى يبرد

4-صبى عليه الماء بالتدريج ويعجن جيدا وقطعيها الى 8 قطع وتكور وضعيها في صينيه مدهونة بالزيت وتفرد باليد واتركيها حتى يتضاعف حجمها

ا5-دهنيها بالبيض وترش بحبة البركة والسمسم وحدديها بالسكين على شكل مربعات او دوائر حسب رغبتك وتخبز في الفرن.

وبالهنا والشفا

 

الفتة الشهية ..الثريد سيد الطعام

الثريد سيد الطعام

ولا يمكن ان يمضى عيد الاضحى دون ان نأكل كلنا فتة 

وكل البلاد العربية تأكل الفتة وكل منها لها طريقتها الخاصة فى صنع الفتة 

فهناك الفتة بالزبادى وفتة الحمص وفتة الباذنجان وخلافه

واليوم اقدم لكم الفتة او الثريد على طريقة ابلة نظيرة 

يعنى الفتة المصرية على اصولها

واليكم :

المقادير

اولا :مقادير سلق اللحم

 1/2كيلو لحم

ماء- بصلة-مستكة -حبهان-ملح- فلفل

ثانيا : مقادير الفتة:

مقدار من مرق اللحم 

مقدار من صلصة الخل والثوم او الدمعة

مقدار من الخبزالبلدى المحمص

مقدار من الارز المصرى المطبوخ.

الطريقة :

لسلق اللحم:يوضع اللحم المغسول فى الماء المغلى مع الملح والفلفل والمستكى والحبهان ويترك على النار حتى ينضج اللحم ويراعى كشط الريم كلما وجد.

ثم : يقطع الخبز البلدى المحمص ويسقى بمرق اللحم

وترص طبقة من الخبز المسقى بالمرق واخرى من الارز فى وعاء الى ان ينتهى المقدار بشرط ان تكون الطبقة الاخيرة من الارز.

تصب صلصة الخل والثوم او الدمعة على الارز ويرص فوقها اللحم المسلوق ويمكننا ان نحمره فى قليل من السمن حسب رغبتنا فى كيفية تناول قطع اللحم.

وبالهنا والشفا