طريقة عمل معمول العيد

طريقة عمل  معمول العيد
    معمول العيد



    طريقة عمل معمول العيد

    طريقة عمل معمول العيد


    معمول العيد




    معمول العيد



    الطريقة :


    1- يقدح السمن على النار
    2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة
    3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج
    4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :
    يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد
    5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد



    الحشوة :

    1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة و ماء ورد على الفستق و يخلط
    2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة
    6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل
    7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول
    8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي
    بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يقدم


    معمول العيد                                  
    معمول العيد
      
    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق