كرواسون شيكولاته وكرواسون بالجبنة بالصور للشيف خالد على

كرواسون شيكولاته وكرواسون بالجبنة بالصور للشيف خالد على
    كرواسون شيكولاته وكرواسون بالجبنة بالصور للشيف خالد على- كرواسون- طريقة عمل الكرواسون- عجينة الكرواسون
    كرواسون شيكولاته وكرواسون بالجبنة بالصور للشيف خالد على
    كرواسون شيكولاته وكرواسون بالجبنة بالصور للشيف خالد على


    مقادير عمل الكرواسون بالصور:
    •   350 جرام دقيق.
    • 130 مللى حليب.
    • او 2 ملعقه كبيره لبن بودر ويضاف اليها 130 مللى ماء.
    • 5 جرام خميره.
    • 5 جرام ملح.
    • 7 جرام خميره.
    • 200 جرام زبده.

    طريقه عملرالكرواسون للشيف خالد على
    • نضع الزبده وعليها رشه دقيق ثم تبطط وتوضع فى الثلاجه.
    • نقوم بعجن باقى المقادير جميعها وتركها للراحه .
    • ونقوم بفرد العجينة.
    • نقوم بوضع الزبده فى منتصف العجينة وتقفل عليها مثل الظرف.
    • نقوم بفرد العجينة اول فرده وبعدها تطبق وتوضع فى الفريزر 30 دقيقه.
    • ونكرر فردها 3 مرات وتفرد وتلف العجينه بعد تقطيعها على شكل مثلث.
    • وممكن ان تحشى جبنه او شيكولاته.
    • تترك للتخمير100 دقيقه وتدهن بالبيض والماء والفانيليا.
    • تسوى على درجه حراره 170 لمده 18 دقيقه.
    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق