كيكة الكريم كراميل

كيكة الكريم كراميل

    كيكة الكريم كراميل

    من انواع الحلويات الغربية الجميلة واللذيذة ولكنها تصنع فى اليوم السابق لتناولها

    يعنى لو حبيتى تعمليها وتقدميها فى حفلة او مناسبة فلا بد من عملها قبلها بيوم علشان تظبط معاكى

    واليكم:

    المقادير: لعمل الكريم كراميل نتحتاج الى
    3 بيضات
    3 اكواب حليب بودرة
    3 اكواب ماء
    6 ملاعق كبيرة سكر
    خل قليل
    فانيليا
    وسكر مشقر للصينيه 
    مقادير عمل الكيكه نحتاج الى
    ثلاثه ارباع كميه كيكتي البسيطه والمقادير كالاتي :
    4 بيضه
    كوب سكر ناعم عادي
    كوب ونص دقيق كويتي
    فانيليا
    ملعقة كبيرة بكم بودر
    ثلاثه ارباع كوب حليب سائل
    فنجان شاي زيت 
    ملاحظه:
    ناخذثلاثه ارباع كميه خليط الكيك والباقي ممكن تعملي منه كب كيك 

    الطريقه : نشقر السكر ولا نحرقه بس تشقير يعني ذهبي
    ثم نصبه على صينيه بايركس دائريه او أي شكل
    نحضر صينيه اكبر منها لوضعها فيه كحمام مائي
    نحضر خليط الكريم كراميل وذلك بوضعه بالخلاط الكأس وخلطه ثم صبه على السكر المشقر
     
       نضع الخليط فى صينية متوسطة الحجم
     
    ثم نضع الصينية فى صينية اكبر منها بها مقدار قليل من الماء
     
    ندخل الصينيه للفرن الساخن من قبل وتكون النار على 160 او 180 لمده 10 دقائق
    ثم نهدي النار الى 130
     
    ونتركها تقريبا ساعه او اكثر حتى تتماسك الكريمه وتستوي تماما
    ثم نبدأ بعمل الكيكه وطريقتها
    نضع البيض ونخلطه ثم السكر والفانيليا ونتركه حتى ينفش ويصير لونه مائل للبياض
    ثم نضع الزيت والحليب والدقيق والبكينج بودر بالتناوب
     
    ثم نصبه على الكراميل المستوي وندخله الفرن مرة اخرى وتكون النار هادئه
    ونتركها تقريبا نص ساعه حتى تستوي مع ملاحظه كميه الماء بالصينيه
     
    ثم نخرجها ونتركها تبرد خارج الثلاجه
    ثم تدخل الثلاجه وتترك تقريبا 5 ساعات
    والافضل عملها بالليل واكلها ثاني يوم
     

    وبالهنا والشفا

    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق