الكوردن بلو العالمي

الكوردن بلو العالمي

     

    اقدم لكم اليوم طبق عالمى هو : الكوردن بلو العالمي

    وهو مناسب فى الحفلات الراقية والعزائم والولائم وايضا كطبق رئيسى شهى جدا

    ورغم غرابة اسمه الا انه سهل فى الاعداد والتحضير:

    المقادير:

     صدور دجاج مفتوحة من النص للحشو خل تفاح
    لبن
    دقيق
    زيت قلي
    للحشوة:
    جبنة موزاريللا
    علبة فطر مقطع
    شرائح حبش مدخن
    للصلصة:
    ملعقتين كبار زبدة
    شوية زيت قلي
    ملعقتين كبار دقيق
    كوبين حليب
    كوبين مرقة دجاج ماجي/مكعب مرقة دجاج ماجي بكل كو ب ماء
    علبة كريما الخاصة بالطبخ
    طريقة التحضير:
    اول شي بتنقعي الدجاج بالخل و اللبن يعني غمري الدجاج تقريبا بالخل وحطي
    عليهم خمس ملاعق كبيرة لبن و خلطي و غطي و حطي بالثلاجة اربع ساعات او خمسة
    طلعي الدجاج من البراد و غسلي عنها اللبن بس شطفة عالسريع .

    بتصفي الدجاج من الماء بتحطي دقي قفي صحن و ونبطن الدجاج بالدقيق من الجهتين
    تحطي زيت القلي بمقلاية غميقة و تسخني بعدين تقلي الدجاج جيدا من برا ومن جوا يعني فتحي و اقلي داخل الفتحة تبع الحشوة كمان
    بتشيلي الدجاج و بتحطي في صينية فرن
    بتحضري الحشوة : بتبشري الجبنة و بتحطي معها علبة فطر مقطع و بتخلطيهم ويكونو بكمية متناسبة
    بتحطي جوا كل صدر شريحة حبش مدخن  و بعدين الفطر و الجبنة لحتى تتعبى و ممكن تسكري بعودة خشب
    والان نحضر  الصلصة:
    بتدوبي الزبدة و بتحطي عليها شوية زيت قلي بعدين بتحطي الدقيق و بتقلي شوي
    ليحمر وبعدين بتحطي فوقها كوبين الحليب و وكوبين مرقة الماجي  و بتحركي جيدا
    وتظلى  تحركيها لتغلي وقتها حتى تصبح كثيفة 

    واخر شي بتحطي كريمة الطبخ حسب الرغبة
    بعدين بتحطي الصلصة فوق الدجاج بالصينية و بتدخليها الفرن وقت قصير يعني خمس دقايق بس لتشوفي الجبنة دابت و الصلصة تغلي

    وبالهنا والشفا

    elearning
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق