اكل دوت نت

 السي فود بالطريقة المصرية طريقة عمل السي فود بالطريقة المصرية 'vdrm ulg hgsd t,] fhg'vdrm مقادير عمل السي فود بالطريقة المصرية     1/4 كيلوغرام قريدس أو روبيان، أو جمبري وسط بقشره     1/4 كيلوغرام كاليماري (حبار)، حلقات     1/2 بصله، مكعبات     2 فص ثوم، مفروم     1 طماطم صغيره، مفرومه     1 ملعقه كبيره بابريكا     1 ملعقه صغيره نشا     1 كوب حليب خالي من الدسم     ملح وفلفل أسود طريقه عمل السي فود بالطريقة المصرية     يقشر الجمبري ويغسل جيداً، نحتفظ بالقشر ويغسل جيداً ثم نقوم بسلق القشر لمده ربع ساعه.     نسخن حله غير لاصقه جيداً، نقوم برش الزيت بداخلها، نضيف البصل والثوم، نشوحهم ثم نضيف الطماطم     بعد ذلك نضيف ماء سلق القشر ثم حلقات الكاليماري ثم الجمبري، نضيف الملح، الفلفل والبابريكا.     قبل التقديم، نقلب ملعقه النشا في كوب الحليب ونضيفها للشوربه ونقلبها جيداً.

طريقة عمل شوربة السى فود ( حلويات البحر ) مقاديرعمل شوربة السى فود ( حلويات البحر )     ربع كيلو جمبرى متوسط الحجم     ربع كيلو كاليمارى (قطع متوسطة)      ربع كيلو سمك فيليه (قطع متوسطه)     4كابوريا (مقطعة)      بصلة كبيرة، مقطعة حلقات     كوب لبن     3 ملعقة كبيرة دقيق ابيض     ملعقة كبيرة سمن      مرقه سمك حسب الرغبة      ملعقة صغيره فلفل اسود     ملعقة صغيره كمون شوربة سى فود شوربة السى فود طريقة مقاديرعمل شوربة السى فود ( حلويات البحر ) 1. ينظف السى فود، ينزع من الجمبرى الراس فقط 2. تقطع الكابوريا الى نصفين، يسلق سمك الفيليه على النار، يضاف اليه الملح، الكمون، الفلفل الاسود والمرقة الفورية. 3. نذوب السمن ونقلى فيه البصلة، ونضيف اليها الجمبرى والطماطم المقطعة مكعبات، ونتركها حتى ينضج الجمبرى ويصفر لون البصل. 4. يقلى السى فود مع البصلة لمدة خمس دقائق ثم نضع الدقيق ونقلب جمي...

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام للشيف حسن طريقة عمل صوص الشيكولاتة المقادير اللازمة 200 جم شيكولاتة غامقه مبشورة لبن مكثف طريقة العمل -فى اناء على النار نسخن اللبن المكثف ونضيف عليه الشيكولاته المبشورة ونقلبهم مع بعض كويس لحد ما الشيكولاته تدوب - ونضع صوص الشيكولاته فى برطمان لحين استخدامه - وندخل صوص الشيكولاته الثلاجه

طريقة عمل الجيلاتين , الجيلاتين , جيلاتينا الجيلاتين هو مادة هلامية تستخدم فى العديد من الوصفات خاصة الحلويات وهو عبارة عن مادة هلامية شبه صلبة وشفافة وفي بعض الأحيان تميل للون الأصفر، عديمة الطعم والرائحة موجودة في الحيوانات، وتتكون مع الغلي المستمر لأنسجة حيوانية أو نباتية. ولهذا نجد جيلاتين حيواني يتكون عادة من غلي سيقان الأبقار والمواشي والجيلاتين النباتي يتكون عن طريق غلي بعض الطحالب البحرية. والجيلاتين هو بروتين غير كامل. إستخدامات  الجيلاتين 1-       الجيلاتين يدخل في صناعة الأجبان مثل جبن الحلوم 2-        يستخدم ايضا الجيلاتين  في صناعة الحلويات المختلفة وصناعة الشوكولاته، كما يدخل في صناعة أنواع اللبان المختلفة لإعطاء الليونة للمنتج 3-       يدخل أيضاً في إنتاج زبدة المارجرين كمادة مستحلِبة بسبب قابلية الجيلاتين العالية للارتباط بالماء 4-        كما أن الجيلاتين يدخل في صناعة السكاكر ومنتجات اللحوم وفي صناعة العصائر حيث أن إضافة الجيل...

طريقة تسييح الشوكولاته الخام طريقة تسييح الشوكولاته الخام الشوكولاتة تعتبر الشوكولاتة من أكثر الحلويات اللذيذة التي يرغبها الناس من الصغار والكبار، فهي تصنع بأشكالٍ وأحجامٍ ونكهاتٍ مختلفة، كما يمكن إضافة أصنافٍ من المكسرات عليها؛ كالبندق واللوز والجوز وغيرها، وتستخدم ربات البيوت الشوكولاتة في تحضير الكثير من الحلويات المنزلية، وذلك بعد إذابتها حرارياً للحصول على الشوكولاتة السائلة؛ إذ يمكن استخدامها في تزيين الكيك من الداخل أو على السطح الخارجي. كما يمكن تحضير أصناف مختلفة من كرات الشوكولاتة، أو عمل كوب من الشوكولاتة الساخنة، ويمكن كذلك تحضير الفوندو الذي يحوي على قطع من الفواكه؛ كالفراوة والموز المغطسة بطبقة من الشوكولاته السائلة. لكن تكمن المشكلة لدى البعض في عدم معرفة الطريقة المناسبة لتذويب قطع الشوكولاتة الخام الجامدة، والتي تباع مبرَّدةً داخل السوبرماركت، وسنعرض فيما يلي عدداً من الطرق المعروفة لإذابة الشوكولاتة، دون تعرضها للتلف أو أي اختلافاتٍ في الطعم، من خلال استخدام حرارة خفيفة واستمرار التحريك، مع تجنب وصول الماء إلى الشوكولاتة.  طريقة تسييح الشوكولاته الخام ...

Ingredients 250g punnet raspberries 2 tbsp Cointreau (or Grand Marnier) zest and juice from 1 small orange 100g pack dairy, gluten and wheat-free, ‘Free From' chocolate (we used Kinnerton Luxury Dark Chocolate Bar) 3 tbsp soya milk 50g caster sugar 6 tbsp gluten, wheat and nut-free muesli muesli (we used The Food Doctor Cereal, nut-free) Method Divide the raspberries between 4 glasses. Sprinkle ½ tbsp of Cointreau and a little orange zest and juice over each, then set aside. Melt the chocolate and stir into the soya milk, then set aside. Tip the sugar into a pan along with 3 tbsp water. Over a gentle heat, cook without stirring for about 7 mins until the sugar melts and starts to turn golden brown. Tip in the muesli, stir, then pour onto a tray lined with baking parchment. Leave to cool, then shatter into thin shards. Divide the chocolate mixture between the glasses and allow to cool, but don’t refrigerate. Scatter over the caramel crunch to serve

The latest buzz word among health-conscious consumers, “ eating clean ,” is a concept that stresses healthy, whole, unprocessed foods. And, although the phrase is relatively new, the principles of this plan are not. The principles are based on current nutrition science and are similar to recommendations made by public health organizations. This sound approach to eating and living well maximizes your energy and optimizes your health, making it more than just a diet. It’s a lifestyle, with built-in flexibility, meaning it can be adapted to fit most any kind of routine. " Clean Eating " dates back to the natural health food movement of the 1960s, which shunned processed foods for the sake of moral and societal values (rather than health and nutrition issues).  Eventually it landed in gyms, where it gained momentum among body builders and fitness models. Recently, however, it made the jump into mainstream America, rejuvenating and inspiring a new generation of healthy eater...