اكل دوت نت

طريقة عمل صلصة الثوم للشاورما  طريقة عمل صلصة الثوم للشاورما  طريقة عمل صلصة الثوم للشاورما      المقادير ملح , 0.25 ملعقة صغيرة زيت قلي , كوب ثوم مهروس, 6 فص بياض البيض , 3 حبة ليمون عصير, 2 ملعقة كبيرة طريقة التحضير   - نضع بياض البيضتين في الخلاط مع رشة الملح. - نخلطهم حتى يصبحوا كالرغوة. - نضيف الثوم والخلاط يخلط. - نضيف الزيت على شكل خيطٍ رفيعٍ حتى نهاية الكمية. - نضيف الليمون وسوف نجد أن الخلطة قد تجمدت. نسكب الخليط في الصحون ونقدمه مع الدجاج المشوي أو البروستد أو الشاورما أو المشاوي حسب الرغبة.  

طريقة عمل صلصة البيتزا باللحمة المفرومة  طريقة عمل صلصة البيتزا باللحمة المفرومة  طريقة عمل صلصة البيتزا باللحمة المفرومة   المقادير بصل مفروم ناعم, حبة بندورة مفروم ناعم, حبة دبس البندورة , ملعقة كبيرة لحمة مفروم ناعم, 0.25 كيلو بهارات , ملعقة صغيرة زيت مازولا , 0.25 كوب ملح , حسب الرغبة طريقة التحضير   - نحمص اللحمة مع البهارات والملح بالزيت  - نضيف البندورة ودبس البندورة والبصل ونحمصهة وجيدا - نستخدم صلصة البيتزا باللحمة المفرومة وقت الذي نريده  

المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلى المعكرونة بالجبنة البيضاء و البروكلي   المقادير زبدة , ملعقة كبيرة بيض , 2 حبة قرشلة , 3 ملعقة كبيرة حليب , 2 كوب بقدونس مفروم , 0.50 كوب بصل , 2 حبة بروكلي مفروم , 1.50 كوب جبنة بيضاء , 5 قطعة زيت نباتي , 2 ملعقة كبيرة معكرونة سباجتي , 0.50 باكيت جوزة الطيب , رشة صغيرة ملح , حسب الرغبة فلفل اسود , حسب الرغبة طريقة التحضير   - يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يشقر - تبرش الجبنة البيضاء ويفضل أن تكون مالحة - يوضع البروكلي لمدة 5 – 7 دقائق في الطنجرة الخاصة بالبخار وثم يفرم باليد أو بمحضرة الطعام - تخلط الجبنة البيضاء والبصل و البقدونس والبروكلي سويا - تسلق المعكرونة الرفيعة حسب المدة المشار إليها على المغلف - يخلط الحليب والبيض بالخلاطة مع إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل - تدهن الصينية بالزبدة ثم يتم نثر القرشلة فوق الزبدة - توضع طبقة من المعكرونة وفوقها الحشوة ثم طبقة أخرى من المعكرونة - يصب...

طريقة عمل فتة الحمص الشامية  طريقة عمل فتة الحمص الشامية  طريقة عمل فتة الحمص الشامية        المقادير بقدونس مفروم ناعماً, 0.50 حزمة ليمونن عصير, 2 حبة طحينة , 4 ملاعق لبن , كيلو خبز قطع صغيرة, 5 أرغف متوسطة حمص مسلوق, كيلو لوز مقلي, 0.25 كوب ملح , حسب الرغبة كمون , 0.50 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق, 2 فص طريقة التحضير   - في وعاءٍ مستقل، يوضع اللبن ويضاف له الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والكمون والبقدونس وتخلط المقادير جيداً. - يوضع القليل من الحمص ومرق الحمص فوق الخبز. - ثم توضع كميةً من تتبيلة اللبن ومن ثم القليل من المرق وهكذا إلى أن تنتهي الكمية. - أضيفي الحمص المسلوق فوق الطبق وزّينيه باللوز والبقدونس. - قدّمنا لكِ  طريقة عمل فتة الحمص الشامية .. نتمنى أن تنال اعجابك.

البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة  البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة  البطاطا المهروسة مع اللحمة المفرومة    المقادير زبدة , 0.50 إصبع بطاطا , كيلو لحمة مفرومة , 500 جرام بصل مفروم, حبة جزر مبشور, 2 حبة كرفس مفروم, 3 عود زيت زيتون , 3 ملعقة كبيرة زعتر , 0.50 ملعقة صغيرة ملح , حسب الذوق دقيق , ملعقة كبيرة صلصة طماطم , 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي كامل الدسم, 3 ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا مبشورة, كوب فلفل أسود , 0.50 ملعقة صغيرة طريقة التحضير -‏ يسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏كبيرة‏ ، و يضاف‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏والكرفس‏ ‏والزعتر‏ ‏والملح‏ ‏والفلفل‏ الأسود إليه، ثم يُقلّب‏ ‏الخليط‏ ‏على ‏نار‏ ‏هادئة‏ حتى تذبل المكونات. - تضاف‏ ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏وتقلب‏ ‏وتترك‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج. ‏- يضاف‏ ‏الدقيق‏ ‏وصلصة‏ ‏الطماطم‏ ‏وتقلب‏ ‏على‏ ‏النار‏ ‏لخمس دقائق حتى‏ ‏تزداد سماكتها. - تقشّر‏ ‏البطاطا‏ ‏وتقطع‏ ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏وتوضع‏ ‏في‏ ‏ طنجرة  ‏بها‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏مضافا‏ً ...

طريقة عمل فطيرة السجق والبصل  طريقة عمل فطيرة السجق والبصل  طريقة عمل فطيرة السجق والبصل      المقادير خليط من البيض والحليب واللبن (للدهن), حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة زيت , 2 ملعقة كبيرة سجق , علبة بصل مقطع شرائح, حبة كبيرة جبن شيدر , 200 غرام جبن موزريلا مبشور, 0.25 كوب صلصة طماطم بالأعشاب , 2 ملعقة دقيق , 2 كوب ماء دافىء , 0.25 كوب   طريقة التحضير   - يوضع الزيت على نار متوسطة وتحمّر به قطع السجق الكاملة (يُراعى عدم قطع السجق قبل التحمير حتى نتجنب عدم تماسكه). - ثم يترك مسافة في جانب الوعاء ويُحمر البصل في الجانب الآخر. - بعد أن يحمر السجق، يُرفع من الزيت ويُترك ليبرد ثم يُقطع قطعاً صغيرة ، ويكمل تحمير البصل حتى يذبل.  - تُخلط مقادير الفطيرة في العجانة للحصول على عجين لين وناعم ، ويُترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. - في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، يوضع العجين بحيث يلامس الوعاء من ال...

طريقة عمل كُرات الجبن بحشو الدجاج للشيف أسامة السيد  طريقة عمل كُرات الجبن بحشو الدجاج للشيف أسامة السيد  طريقة عمل كُرات الجبن بحشو الدجاج للشيف أسامة السيد المقادير جبن فيتا , 0.75 كأس زيت نباتي للقلي, أصابع خضروات طازجة "كرفس، جزر، بطاطس" للتقديم, جبن موزريلا مبشور, كأس فلفل أسود حسب الرغبة, دقيق البقسماط , 0.50 كأس بيض مخفوق, حبة دقيق , 0.50 كأس ملح حسب الرغبة, صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة ومُتبلة بالفلفل الأسود والملح والقرفة, 2 حبة طريقة التحضير - أخلطي نوعي الجبن في وعاءٍ عميقٍ وتبليهم بالملح والفلفل الأسود. - شكِّلي خليط الجبن على هيئة كراتٍ تُجوف على شكل كوبٍ صغير. - قومي بحشي كرات الجبن بقطع الدجاج وأقفليها جيداً من كل الجهات. - ضعي كرات الجبن المحشوة بالدجاج في الدقيق حتى يُغطيها تماماً ثم في البيض ثم في البقسماط، مع مراعاة أن تُغطى الكرات تماماً في كل مرة، والتخلّص من الدقيق والبقسماط الزائد في كل مرة. - حمري كرات الجبن بحشو الدجاج في الزيت الساخن حتى تُصبح ذهبية ...

 طريقة عمل فطائر البيض مع السلامي   طريقة عمل فطائر البيض مع السلامي   طريقة عمل فطائر البيض مع السلامي   المقادير شرائح سلامي أو سجق , 250 غرام بيض , 2 حبة ماء , 0.25 كوب زيت عباد الشمس , ملعقة كبيرة سكر , 0.25 ملعقة صغيرة ملح , ملعقة صغيرة خميرة فورية , ملعقة كبيرة حليب بودرة , 2 ملعقة كبيرة دقيق , كوب   طريقة التحضير   - تُضاف الخميرة والسكر إلى ربع كوب ماء دافئ، ويقلّب الخليط جيداً ثم يترك من 7 إلى 10 دقائق أو حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات الهواء على سطحها.  - يُسكب الطحين في وعاء كبير، ويُضاف إليه الحليب البودرة والملح، وتخلط المكونات جيداً معاً.  - تُصنع حفرة باليد في وسط الدقيق، ويُسكب بها الخميرة والزيت، وتعجن المكونات باليد حتى تمتزج جيداً.  - يُضاف الماء بالتدريج إلى العجين، ويعجن باليد بعد كل إضافة حتى يمتص الماء ويصبح عجيناً متماسكاً وغير لزّج (لا يلتصق باليد).  - يُدهن وعاء بالقليل من الزيت، ويُجمع العجين...

الدجاج المحشي بالطريقة التركية الدجاج المحشي بالطريقة التركية الدجاج المحشي بالطريقة التركية المقادير:   بازيلاء , 50 غرام ثوم مفروم , 3 فص أرز مصري , 200 غرام دجاج مقطع أربع أجزاء خالية من العظام, دجاجة صنوبر , 50 غرام لحم مفروم , 100 غرام زيت زيتون , 0.25 كوب فلفل , ملعقة صغيرة ملح , ملعقة كبيرة بهارات , ملعقة صغيرة بصل مفروم , حبة   طريقة التحضير:     ندق قطع الدجاج بشكل جيد كل واحدة على حدة. - نضع الدجاج على النار مع زيت الزيتون ونتركه حتى ينضج نصف نضج. - نضع بوعاء آخر اللحم المفروم مع والبصل والثوم على النار. - نضيف الملح والفلفل والصنوبر إلى اللحم ونتركه حتى ينضج ثم نضيف البازيلاء. - نضع الأرز في وعاء على النار ونتركه حتى يسخن ومن ثم نضيف إليه اللحم والبازيلاء. - نضيف كوبين من الماء إلى الأرز ونتركه ينضج على نار هادئة. - نترك الأرز حتى يبرد ومن ثم نأتي بالدجاج ونحشي كل قطعة على حدة بخليط الأرز واللحم والبازيلاء. - نلف الدجاج على شكل رول بعد حشيه بالأرز. - نقوم...