اكل دوت نت

سلطة الدجاج بالمكرونة على طريقة الشيف علاء الشربينى سلطة الدجاج بالمكرونة على طريقة الشيف علاء الشربينى من الاكلات الخفيفة فى فصل الصيف هى: السلطات وسلطة اليوم : سلطة الفراخ بالمكرونة على طريقة الشيف علاء الشربينى تعتبر وجبة متكاملة بنفسها لاحتوائها على الفيتامينات الموجودة فى الخضروات والبروتين الموجود فى الفراخ والكربوهيدرات المتواجدة فى المكرونة لذلك اقدمها لكم كطبق جديد ومتنوع   المكونات 1 كيس مكرونة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 صدور دجاج مقطعة شرائح طولية 2 فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة 1 بصلة صغيرة مقطعة 2 فص ثوم مفروم 1 كوب ماء 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي 1/4 كوب خل بلسمي 1 ملعقة صغيرة روزماري 1 كيس خرشوف مقطع قطع صغيرة   الطريقة :  اسلقي المكرونة في ماء مملح .. عند أول درجات نضجها، ارفعي الإناء من على النار وصفيها بالمصفاه .. اتركيها جانباً حتى تتخلص من الماء الزائد وتبرد. قومي بتتبيل شرائح الفراخ بالملح والفلفل، ثم شوحيها في ملعقة واحدة من زيت زيتون .. استمري في التقليب حتى نضجها، ثم انشليها واتركيها جانباً. ضعي الملعقة الثانية من زيت الزيتون ...

ا كانيللونى محشو بالخضروات على طريقة الشيف علاء الشربينى كانيللونى محشو بالخضروات على طريقة الشيف علاء الشربينى استكمالا للكثير من الوصفات التى عرضناها عليكم للشيف علاء الشربينى نقدم لكم اليوم: كانيللونى محشو بالخضروات   المقادير: 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 حبة متوسطة الحجم بصل٬ مقطّعة إلى شرائح 1 حبة متوسطة الحجم جزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة وقصيرة 1½ كوب الكرنب الأبيض٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة 2 أكواب من الفطر٬ المقطّع إلى شرائح 1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 16 قطعة من الكانيلوني 1ملعقة طعام زيت زيتون 2فص ثوم مطحون 2ملعقة كبيرة صلصة الطماطم 1مكعب مرقة الحضروات 2 أكواب من الماء لتحضير صلصة البشاميل: 1 لتر من الحليب 1 كيس خلطة البشاميل 30 غ من جبنة البرميزان المبشورة الطريقة: 1- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل والجزر والكرنب والفطر لمدّة 5 دقائق أو إلى تصبح الخضار طريّةً. يُضاف إليها الأوريغانو والفلفل الأسود ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً.   2- تُحشى أنابيب الكانيلوني بالخضار بشكلٍ كاملٍ ثم...

أطعمة زيادة الوزن بالصور ..Foods for increasing weight سبحان الله. الكثيرين يلهثون وراء أدوية ومشروبات التخسيس ويقابلهم فى الجهة الأخرى الرفيعين طالبى زيادة الوزن حتى يغطوا بها عظامهم التى تكاد تفر من تحت جلودهم. لكن للرفيعين علينا حق .. وهو ان ندلهم على أغذية تسمنهم وتغذيهم. يللا نتعرف عليها وبدون حسد من فضلكم: 1-كوكتيل :الموز + الحليب كامل الدسم يؤخذ حبتين موز وتقشر ثم توضع في الخلاطة ويضاف لها كوباً ونصف الكوب حليب كامل الدسم ويخلط بالخلاطة ثم يشرب كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم     2- فول الصويا SOY BEAN يعتبر فول الصويا غني بمواد استروجنية وبروتين وهو يزيد الوزن حيث يؤكل ما مقداره ملء كوب من الفول يومياً يسلق سلقاً جيداً ويؤكل. 3- البطاطس المحمرة Potato تعطى البطاطس سعرات حرارية عالية تقدر بأربعمائة إلى خمسمائة سعراً حرارياً لكل نصف كيلو من البطاطس وهذا يشكل ما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية في اليوم تقريباً. ولذلك تعتبر البطاطس المحمرة من المسمنات الجيدة. 4-خوخ PEACH يؤخذ 50جراماً من ثمار الخوخ المجفف ويضاف إلى ل...

الزبادى .. كلمة السر لجمال وجهك ورشاقة جسمك الزبادى .. كلمة السر لجمال وجهك ورشاقة جسمك الزبادى .. كلمة السر لجمال وجهك ورشاقة جسمك الزبادى رغم أن الكثيرين منا لا يتناولونه سوى فى رمضان فقط ويتجاهلونه بقية العام الا ان له فوائد رائعة وخطيرة جدا سواء للرشاقة أو للجمال. فإن كنت تعانين من بروز الكرش فعليك بالزبادي فهذا ما كشفته الدكتورة شيرين اسماعيل الباحثة بقسم الميكروبيولوجيا والمناعة بالمركز القومي للبحوث في مصر حيث ذكرت أن تناول منتجات الألبان وخاصةً الزبادي يحد من تكون الدهون في منطقة البطن والمعروفة باسم “ الكرش ”. وأكدت دكتورة شيرين أن تناول الزبادي 3 مرات أسبوعياً يساعد على التخلص من دهون البطن أو “الكرش” وذلك لإحتوائه على سلالات بكتيريا “الالكتوباسيلس أو بيفدوبكتيريم” المعوية المفيدة. وأفادت شيرين بأن تناول الزبادي الخالي الدسم بانتظام يؤدي إلى فقدان الوزن بمعدل أكبر مما يفقده من يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات، مشيرة إلى أن الباحثون اكتشفوا من قبل أن الزبادي يحتوي على أكثر من 4001 حمض دهني تحمي الجسم من السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري. وأكدت بعض الدراسا...

قوارب البطاطس المشوية والمحشية Roasted Potato with Cheese Filling قوارب البطاطس المشوية والمحشية Roasted Potato with Cheese Filling اليوم أقدم لكم طبق عالمى .. بمعنى أنه منتشر جدا فى جميع أنحاء العالم . والرائع فى هذا الطبق انك يمكنك تبديل الحشوة الى الحشو المفضل لك . فممكن ان نستخدم لحم مفروم معصج. او خضروات مشكلة سوتيه. وهكذا .... المقادير: 4 حبة بطاطس كبيرة 5 ملاعق طعام زيت زيتون ملح وفلفل للحشو: نصف كوب كريمة نصف كوب جبن كريم أو أي جبن تفضلين 3 ملاعق طعام زبدة فص ثوم مفروم عود بصل أخضر مفروم جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي ملح وفلفل طريقة التحضير: 1- تغسل البطاطس جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون ثم توضع بالصنية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها. 2- نضع الزبدة على النار ثم نضع البصل الأخضر و الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار، نضع عليه الجبن والكريمة و الملح والفلفل. 3-تقطع البطاطس نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطس مع مراعاة أن تكون البطاطس المفرغة لها سماكة. 4- تهرس البطاطس التي أخذت من القلب ثم نضع عليهاخلط...

كيكة السفن أب بالبرتقال ...لذيذة جدا وهشة جدا وسهلة جدا  7UP & Orange Cake كيكة السفن أب بالبرتقال ...لذيذة جدا وهشة جدا وسهلة جدا  7UP & Orange Cake اليوم اقدم لكم كيكة جديدة جدا وهى : كيكة السفن أب ب البرتقال . ورغم غرابة استخدام السفن أب فى مكوناتها الا ان هذا يمنحها طعما مميزا وهشا . كذلك  البرتقال بكل فوائده المعروفة والغنية بالفيتامينات الهامة جدا لصحتنا وجمال بشرتنا. وهذه الكيكة تجمع بين الاثنين :السفن أب والبرتقال . وستعجبكم بالتأكيد... المقادير : 3 كوب دقيق 1 كوب سفن أب 1 كوب زيت 5 بيض كوب ونصف سكر ناعم رشة ملح 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر عصير برتقالتين بشر برتقال وللتزيين : مربى او سكر ناعم الطريقة : سهلة جدا جدا 1-وهى أن نخلط جميع المقادير مع بعض بإستخدام الخلاط اليدوى أو الكهربائى ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ويخلطا معا. 2- تصب فى صينية الفرن المدهونة بالزيت والمبطنة بالدقيق . 3- تدخل الفرن حتى تنضج ويحمر وجهها . 4- تزين بالمربى أو السكر الناعم حسب الرغبة . وبألف هنا وشفا

مشروبات علاج الانفلونزا Flu treatment drinks يخلط الكثيرين من الناس بين نزلة البرد والانفلونزا و يفرق الأطباء بين ما يسمى بنزلة البرد العادية وبين الأنفلونزا:  فنزلة البرد العادية لا يصاحبها ارتفاع في درجة الحرارة أو إرهاق وآلام في عضلات وعظام الجسم وإنما هي عبارة عن عطاس وربما سعال خفيف واحتقان للأنف وبقية الأعراض المعروفة. أما الأنفلونزا فهي يصحبها ارتفاع في حرارة الجسم و ما يقعد الإنسان أو يلقي به في الفراش، وهي عبارة عن عدوى فيروسية يسببها نوعان من الفيروسات A، B تدخل للجسم عن طريق الأغشية المخاطية في الفم والأنف والعين ويحدث الانتقال لهذه الفيروسات من الشخص المصاب إلى السليم بالسعال أو العطس أي انتقال مباشر. واليكم بعض من المشروبات التى انصح بتناولها عند تعرضنا لنزلات برد او انفلونزا: 1-مشروب الليمون الساخن 1 عصير ليمونه نص ملعقة عسل نحل 1 كوب ماء مغلى امزجى عصير الليمون والعسل فى كوب الماء المغلى واتركيه حتى يصبح دافىء واشربيه 2-مشروب البرتقال والزنجبيل الساخن 1 عصير حبة برتقاله نص ملعقة عسل نحل ربع ملعقة زنجبيل (تساعد على التخفيف من احتقان ...

طريقة عمل عجينة القطايف الاصلية الشهية المقادير ½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء الطريقة - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن

 خطوات عمل الكسترد الصح وبدون تكتلات خطوات عمل الكسترد الصح وبدون تكتلات   الكسترد من الحلويات التى يمكن تناولها بمفردها او اعطائها للاطفال اللذين يبدؤون فى تناول الطعام وتدخل ايضا كحشو لذيذ فى حلويات اخرى مثل القطايف والبغاشة وغيرها وساعات بنخاف لما نعملها من وجود تكتلات فيها ولذلك جبت لكم الطريقة الصح وحتى لو حصل فيها تكتلات جبت لكم الحل: الكسترد المقادير 3 صفار بيض ¼ كوب سكر 1 كوب لبن حليب 2 ملعقة كبيرة نشا ½ ملعقة صغيرة ڤانليا الطريقة - يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن. - يُضاف الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً. - تُضاف الڤانليا ويوضع الخليط في حمام ماء مثلج لخفض حرارته. أما في حالة ما إذا كان به بعض الكتل الغليظة فيمكنك استخدام المصفاة و تمرير خليط الكاسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل ، و لكنك إذا اتبعت المقادير و الخطوات السابقة فلن تكون هناك أية كتل غليظة بإذن الله.

لقمة القاضي (عوامات) المقادير 1 ملعقة صغيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر 2/1 3 كوب دقيق ذرة ملح 1 كوب سكر بودرة للتزيين زيت للقلي شربات (قطر) الطريقة - تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل. - يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين. -يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة. -يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون. - تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد. - يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر). - تُقدم مع الشاى او القهوة العربى  وبالهنا

  الكباب طبعا غنى عن التعريف والتقدير والاحترام وهناك كباب يعمل فى المنزل وليس هناك داعى للفحم والمروحة والدخان ... فهو يطبخ فى الحلة  ومن هنا تم تعريفه بكباب الحلة وطهمه شهى فعلا وسهل جدا فى تحضيره اولا : المقادير 1/2 كيلو لحم فخدة بصلة صحيحة- فلفل حار حسب الرغبة ملح- فلفل- قرفة-بهارات لحمة 4 فصوص ثوم 2 ملعقة سمن قليل من الماء ثانيا : الطريقة 1- يقطع اللحم مكعبات ويتبل بالملح والفلفل والقرفة والبهارات 2- يرفع اللحم على النار مع البصلة والفلفل  ويقلب لمدة 10 دقائق حتى يمتص  ما بها من الماء تماما 3- يضاف السمن ويقلب حتى يحمر لون اللحم فيضاف الثوم المدقوق ويقلب حتى يصفر لونه ثم يضاف القليل من الماء ويغطى الاناء. 4- يرفع الغطاء كل شوية ويقلب اللحم ويضاف قليل من الماء وهكذا حتى ينضج اللحم فتغرف مع صلصتها القليلة وتجمل بورق بقدونس مفروم ويقدم مع الارز الابيض وبالهنا والشفا

كلنا نعرف عن الارز باللبن  البارد الحلو الى يصنع بالسكر وجوز الهند واحيانا يوضع على وجهه المكسرات ولكن وصفة الارز باللبن الغير مسكر دى وصفة قديمة من ايام جدتى  وكانوا يأكلوه مع العسل الاسود وهو يدفئ جدا خصوصا فى ليالى الشتاء الباردة عموما هو مش مالح قوى زى ما هاتشوفوا فى الوصفة وممكن اكله لوحده وهو مفيد جدا المقادير 1 كوب من الارز المصرى المغسول والمنقوع فى الماء 1كيلو لبن رشة ملح خفيفة جدا حوالى 1/4 ملعقة صغيرة 2كوب ماء الطريقة نصفى الارز ونضعه مع 2 كوب ماء ليتم سلقه على النار بمجرد ما يتشرب الارز كل الماء يتم اضافة اللبن اليه واضافة الملح ونخلى بالنا احنا مش عاوزينه مالح مثل الارز العادى ولكن مجرد زرة ملح خفيييفة  نقوم بتهدئة النار عليه وتغطيته وتركه حتى يتم النضج ونراعى عدم التقليب حتى لا يفسد وجهه اللى هاتتركز عليه قشطة اللبن يمكن اضافة قشطة عليه او كريمة لزيادة دسامته وده اختيارى نطفئ النار ونتركه يهدأ قليلا  ثم نأكله اما منفردا او بسكب ملعقة من العسل الاسود عليه ليعطيه مزاق حلو وبالهنا والشفا

الليمون المعصفر من اجمل انواع المخللات ودوما ما يرتبط لدى برمضان حيث انه يشهى ويفتح النفس على الاكل ويلائم تناوله مع اى طبخة سواء سمك او لحوم  وكثيرا ما نتستخدمه فى خلطة تتبيل الدجاج حيث اضيف ليمونة معصفرة مع باقى التوابل والبصل وندعك بيها الدجاج قبل شييها ويعطيها بالفعل طعم جميل جدا وكذلك استخدمه مع طهى الكبدة حيث يعطى لها طعم مزز  ويضفى رائحة زكية عليها وطبعا الليمون المعصفر المعمول فى البيت يختلف تماما عن الجاهز  ولو جربتوه وعملتوه فى المنزل مش هاتشتروه من بره تانى واليكم طريقة عمل الليمون المعصفر 1- نختار ثمار الليمون الكبيرة الصفراء السليمة من العطب وتغسل جيدا وتشق الواحدة 4 اجزاء بشرط ان تظل متصلة من القاعدة. 2- يخلط العصفر بالحبة السوداء والملح بنسبة: 10 ملاعق كبيرة عصفر 5 ملاعق كبيرة ملح ناعم ملعقة كبيرة الحبة السوداء 3- يملأ الوسط بجزء من الخليط السابق ويرص الليمون بإحكام فى البرطمان المعد للتخليل. 4- يغطى الليمون بخليط معظمه من عصير الليمون وبعض الخل الابيض. 5- يضغط على الليمون ويوضع القليل من القشر على السطح ويغلق الغطاء ...

مناقيش الزعتر الشهية على الطريقة الشامية   thyme  Pies مناقيش الزعتر الشهية على الطريقة الشامية   thyme  Pies سبق وقدمت لكم " طريقة عمل خلطة الزعتر بنوعيها :الحلبى والبلدى ". والحمد لله نالت اعجاب كل من حضرها واحتفظ بها. واليوم أقدم لكم وصفة نستخدم فيها خلطة الزعتر كما وعدتكم سابقا . " مناقيش الزعتر على الطريقة الشامية الأصلية " ولقد حاولت سابقا ان أحضرها بإستخدام الزعتر المطحون فقط ..ظنا منى انها ستعطى نفس الطعم .. ولكن الفارق فى الطعم والرائحة الزاكية كان كبيرا جدا مما جعلن أبحث عن خلطة الزعتر حتى حصلت على سرها وتركيبتها. ولا أطيل عليكم : اليكم أحلى وأشهى افطار لكم ولأطفالكم : مناقيش الزعتر الشهية على الطريقة الشامية   thyme  Pie المقادير :  كوب ونصف دقيق نصف كوب زيت نباتى. كوب ماء ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية 4 ملاعق كبيرة من خلطة الزعتر مخلوطة مع نصف كوب من زيت الزيتون . الطريقة : 1- نخلط الدقيق مع السكر  والخميرة وطبعا رشة الملح ونعجنه بالزيت النباتى ثم نعجنه بالماء الفاتر حت...

من الاكلات الحرشة على راى المصريين يعنى اللى تفتح النفس على الاكل وخاصة فى هذا الجو الحار  قاورمة اللحم وهى سهلة جدا فى صنعها فهى لا تحتاج سوى حلة واحدة للطبخ يعنى مفيش مواعين كثيرة علشان انتى صايمة وحرانة واليكم المقادير : 1/2 كيلو لحم ضأن مقطع صغيرا 3/4 كيلو بصل قاورمة ( يعنى  حجمه صغير ) 2 ملعقة سمن 1/2 كيلو طماطم معصورة ومصفاة 2 كوب مرق او ماء ملح- فلفل- بهارات الطريقة : 1- يحمر اللحم ويرفع ثم يحمر البصل القاورمة ويرفع 2- تضاف الطماطم المصفاة للسمن المتبقى من القلى السابق وتترك حتى تتسبك مع الملح والفلفل والبهارات . 3- يصب الماء او المرق ويترك حتى يغلى. 4- يضاف اللحم والبصل ويغطى الاناء وتهدأ النار حتى ينضج ويقدم مع الارز  وبالهنا والشفا

بلح الشام بلطريقة الاصلية  وعلى ضمانتى المقادير 2 كوب ماء ½ كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 بيض 5 صفار بيض زيت للقلي شربات (قطر) بارد الطريقة - يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان. - يُنخل الدقيق والملح. - يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار. - تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس. - يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام. - يُسّخن الزيت جيداُ. - يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة. - يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً. - يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفس...

من الاكلات الفاخرة والتى تتميز بالطعم الدسم اللذيذ  ودليل على العز والابهة الحمام المحشى بالفريك يا سلااااااااام عليه هاتاكله وتدعى لى المقادير : عدد 2 من الحمام المنظف جيدا بصلة مفرومة وبصلة صحيحة ملح- فلفل- حبهان ملعقة سمن 1/2 كوب فريك كبد وقوانص الحمام مقطعة الطريقة : 1- ينظف الحمام ويغسل جيدا ويتبل بالبهارات 2- تعمل خلطة الفريك من الفريك والبصل المفرى المدعوك بالملح والفلف والكبد والقونصة المقطعة والسمن ويتبل الحشو جيدا 3- يحشى الحمام بالخلطة ويكتف وتخيط فتحته 4- يغلى الماء ويضاف اليه البصلة الصحيحة والملح والحبهان ويلقى فيه الحمام وتهدأ النار نوعا ويترك حتى ينضج . ثم يرفع من ماء السلق ويحمر 5- يقدم ساخنا وبالهنا والشفا

مشروبات الطاقة موضة قوية منتشرة بين الشباب بدعوى انها تزيد من القوة والقدرة وطاقة الجسم وللاسف بان لها اضرار كبيرة جدا ولا تفيد الانسان فى شئ وهذا ما اكدته منظمة الصحة العالمية وقالت عنها انها ماهى إلا وهم كبير بل قد تضر بصحة الانسان بصورة كبيرة، مؤكدة على أنها مضيعة للنقود وشديدة الضرر. وأرجع الباحثون هذه الاضرار إلى إحتواء هذه المشروبات على كميات كبيرة من السكر والسعرات الحرارية التى تعمل على زيادة الوزن متهمين مصنعى هذه المشروبات بتضليل المستهلكين حول الفوائدالصحية الجمة لها ودورها فى رفع الطاقة إلا أنها قد تتسبب فيما يعرف بإنتفاخ خلايا المخ المؤقت.    واليوم اقدم لكم مشروبات الطاقة بصورة طبيعية ومغذية جدا جدا 1- مشروب الموز با لتين : من فوائد الموز أنه يقوي الجهاز العصبي، أما العسل و التين أو الزبيب و البلح المجفف فتعطي طاقة هائلة للجسم. في هذه الوصفة يمكنك استبدال التين بحبات الزبيب أو البلح المجفف. المقادير : ثمرة موز طازجة أربع حبات تين "يفضل المجفف" ملعقة كبيرة عسل كوب ماء طريقة التحضير: - اخفقي جميع المقادير السابقة في محضر الطعام حتى يصبح المزيج أم...

طريقة عمل أحلى عجينة قطايف بالحليب طريقة عمل أحلى عجينة قطايف بالحليب طريقة عمل أحلى عجينة قطايف بالحليب اقدم لكم اليوم طريقة صنع عجينة القطايف بالحليب او باللبن " باللهجة المصرية " وهى سهلة المقادير ومتوفرة فى كل بيت وتستطيع كل ربة منزل صنعها بمنتهى السهولة بدلا من النزول الى الاسواق فى هذا الحر الشديد لشرائها المقادير : ½ 3 كوب دقيق 2 م ك سكر 1 م ك بيكنج بودر 1 م ك خميرة ½ م ص ملح ½ 1 كوب ماء دافئ 1كوب حليب دافئ طريقة التحضير : 1- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح. 2 - يضاف الماء والحليب و السكر للخميرة وتترك لتخمر ثم تضاف للدقيق وتقلب العجينة جيدا لتتجانس جيدا ثم تترك لمدة ساعة حتى تختمر. الطبخ: 1- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.. 2- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون ال...

كل سنة وانتم طيبين طبعا رمضان جانا وفرحنا به بعد غيابه اهلا رمضان وبعد الفطار وشرب الشاى والتراويح نحب نقعد نتسلى . وتسلية رمضان اكيد فيها ولو جزء بسيط من الياميش جوز -لوز- بندق-فول سودانى واللى ربنا موسعها عليه بيجيب الكاجو والفستق طبعا ليهم اهمية كبيرة كغذاء وليس من باب الترف فقط فالدراسات الحديثة عن التغذية تشير إلى أهمية المكسرات ، ليس كأغذية وحسب بل كعناصر شفائية فمحتواها من المعادن يفوق كافة ما تحتويه أية فاكهة مثل الفسفور المفيد لإغذاء المخ والعظام، والكبريت والبوتاسيوم ، فالبندق مثلا عنصر غذائي هام لتنشيط العمل الوظيفي لمخ العظام في الجسم وعنصر شافي بالنسبة للأطفال المصابين بفقر الدم الحاد.  فالمكسرات جميعها لا تحتوي على نسب عالية من فيتامين ( C ) ، كما أنها فقيرة بفيتامين ( A ) ، لكنها غنية بفيتامين (B) وبالأخص الأحماض الدهنية المفيدة لتغذية الخلايا .. فائدة نصف كيلو من الجوز تعادل 20 كيلو من لحم البقر أو الخراف وتعادل 3 كيلو من لحم الدجاج الخالي من الدهن وحوالي 2 كيلو من البيض هذا من حيث الزلال في المكسرات من النوع الكامل القيمة وهي تتساوى مع ...