سندويتش اللحم البارد بالعيش الايطالي أولا للعجين :- 1- 4 كوب دقيق 2- 1 ملعقة صغيرة ملح 3- 1 ملعقة كبيرة خميرة 4- 2 كوب ماء 5- 1 ونصف ملعقة كبيرة زيت زيتون ثانيا لعمل الساندويتش :- 1- لحوم باردة 2- أوراق خس، 3- شرائح طماطم 4- مستردة (خردل) 1- تُذاب الخميرة في نصف كوب الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل. 2- يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائى على سرعة بطيئة. 3- يُضاف الزيت وخليط الخميرة ثم يُضاف الماء تدريجياً مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة أو 25 دقيقة باليد حتى يصبح العجين كتلة واحدة متماسكة. 4- يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت ليختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. 5- يُوضع العجين في صينية فرن مستطيلة مرشوشة بقليل من الدقيق و يُقطع إلى ثلاث أجزاء وبالضغط الخفيف يُشكل ثلاث مستطيلات متوسطة الحجم. 6- يُغطى ويُترك ليختمر مرة أخرى لحوالي 30 دقيقة. 7- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. 8- يُرش سطح العجين بقليل من...
أكل دوت نت: اكتشفي أسرار الطبخ وقدمي أشهى الأطباق العالمية والمحلية. دليلكِ خطوة بخطوة لإتقان فن الطبخ بسهولة.إلهامك اليومي لوصفات الطعام الشهية, اكتشفي فنون الطبخ، خطوة بخطوة لتصنعي من كل وجبة احتفالاً.