اكل دوت نت

الحبيبة السورية .. حلويات راقية تجمع مابين الكحك والشكلمة والمعمول الشامى على طريقة الشيف محمد فوزى الحبيبة السورية .. حلويات راقية تجمع مابين الكحك والشكلمة والمعمول الشامى على طريقة الشيف محمد فوزى الحبيبة السورية .. حلويات راقية تجمع مابين الكحك والشكلمة والمعمول الشامى على طريقة الشيف محمد فوزى اقدم لكم اليوم احدى أحلى وأشهى الحلويات التى قدمها الشيف محمد فوزى والتى أشاد بها وبطعمها لدرجة انه تعلمها خصيصا من أحد الشيفات السوريين من أصدقائه. وهى تجمع فى طعمها مابين الشكلمة والكحك والمعمول الشامى واليكم المقادير : 4 كوب جوز هند ناعم كوب سكر ناعم كوب دقيق كوب سميد نصف كوب عسل نحل نصف كوب زبدة ملعقة بيكنج باودر 3 بيضات 2 ملعقة مسحوق برتقال (تانج مثلا) السيرب : 2 كوب سكر + كوب ماء + عصير ليمونة ويغلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق والا تتحول الحبيبة الى حالة صلبة لان السيرب بذلك هايكون تقيل الطريقة : 1-نخلط اولا السكر الناعم مع الزبدة ونستمر فى الخفق حتى يذوب السكر تماما ثم: نضيف العسل والبيض. 2- نخلط باقة المكونات الجافة مع بعضها ( الدقيق- السميد- جوز...

طريقة عمل كحك العيد المصري علي طريقة الشيف الشربينى  طريقة عمل كحك العيد للشيف الشربينى كحك العيد في المنزل كحك العيد - كحك العيد من الشيف الشربيني كعك العيد للشيف الشربينى   10 ج رام خميرة . 5 ج رام سكر . 5 ج رام ملح . 5 ج رام سمسم . 5 ج رام شمر . 150 ج رام سمن. 500 جرام دقيق. 100 مل لبن . طريقة عمل كحك العيد  - يخفق الدقيق في الماكينة ومعه السمنة. - يضاف الشمروالخميرةو السكرو الملح للدقيق. - يضاف اللبن على الدقيق ويعجن جيداً كي تصبحالعجينة متماسكة. - نلف العجينة بحيث تتماسك جيداً. - نقوم بتشكيل عجينة الكعك بالأشكال المحببة لديكِ. - ايخبز الكعك فى الفرن على درجة حرارةٍ متوسطة لمدة 15 دقيقة. -يرش بالسكر البودرة ويقدم. اقرأ ايضا طريقة عمل كحك العيد بالزبادى طريقة عمل كحك العيد بالعجمية طريقة عمل بسكويت العيد - اكل دوت نت  كحك العيد - طريقة عمل كحك العيد من شيف حسن  طريقة عمل الغريبة علي طريقة الشيف حسن    وبالهنا والشفا المصدر اكل دوت...

طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )-اكل دوت نت  المقادير : 1 كيلو دقيق  2 كوب سمن  كوب حليب  3 ملاعق كبيرة سمسم  2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر  2 ملعقة صغيرة رائحة كعك  مقدار ملح  مقدار ملبن او عين جمل   الطريقة: نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏ ‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏ نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏ ‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏ ‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏) نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة ‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة  يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏ ‏‏ ويرش بالسكر البودرة وبالهنا والشفا ...

كحك العيد الناعم بالسكر كعك العيد 1 كيلو دقيق 2 كوب سمن كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك مقدار ملح مقدار ملبن او عين جمل نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏ ‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏ نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏ ‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏ ‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏) نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة ‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏ ‏‏ ويرش بالسكر البودرة وبالهنا والشفا ملاحظات : 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء تفقد الكح ليونته وليس العكس 2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدو...

كحك العيد المصري - طريقة عمل كحك العيد المصري 1 كيلو دقيق 2 كوب سمن كوب حليب 3 ملاعق كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة كعك مقدار ملح مقدار ملبن او عين جمل نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏ ‏ نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏ نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏ ‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏ ‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏) نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة ‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة يخبز الكحك في فرن متوسط الحرارة حتي يكون لونه ذهبى فاتح يرفع من الفرن وبحرص يرفع من الصاج ويترك حتي يبرد‏.‏ ‏‏ ويرش بالسكر البودرة وبالهنا والشفا ملاحظات : 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء تفقد الكح ليونته وليس العكس 2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه...

طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور ) طريقة عمل الكحك - الكحك الناعم - عمل كحك العيد - طريقة عمل الكحك الناعم مقاديرعمل الكحك الناعم (بالصور ) كيلو دقيق – 3 كوب سمن – قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل تقريبا – سمسم – 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة – من نصف الى ثلاث ارباع كوب ماء او لبن دافئ – ذرة ملح طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور ) طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور ) نضع ملعقة سكر سنترفيش على الخميرة ونضيف عليها ما دافئ ونقلب جيدا ونتركها حتى تخمر ننخل الدقيق بمنخل حرير حتى يتخلله الهواء وحتى نحصل على دقيق نظيف تماما نضع الدقيق فى حلة ويفضل ان تكون صاج او زجاج ثم نضيف السكر البودرة ننقى السمسم ويفضل ان يكون سمسم ابيض ثم نضعه على الدقيق فى الوسط نقدح السمن جيدا ثم نضعه على السمسم والدقيق ونترك حوالى ملعقتين من السمن سنضفهم قبل تشكيل العجينة ثم نبدأ فى التقليب بخفة بملعقة خشب وبعد ان يبرد قليلا نبدأ فى بس الدقيق بالسمن باليد جيدا ثم...