التخطي إلى المحتوى الرئيسي

المشاركات

كوكتيل عباس

عندى مشروب طبيعى ومنعش جدا جدا طبعا فى الصيف الواحد يجرى على المياه الغازية منشدةالحر والعطش ولكنى استطعت اناعمل كوكتيل جميل جدا ومنعش فى الصيف الواحد ما يحسش معاه بالعطش ومكون من : كركديه+تمر هندى+خروب بداية: احب اعرفكم فوائد كل منهم وبعدين اقولكم طريقةعمل الكوكتيل 1- الكركديه الكركديه علاج فعال وآمن لخفض أنزيمات الكبد وإنتاج مضادات للأكسدة نظرا لاحتوائه علي الفلافينويد والفينولات العديدة التي تعمل علي إزالة المواد الضارة من الكبد وتساعد علي إنتاج مضادات الأكسدة‏ , 2- التمرهندى نظراً لوجود الاحماض والمعادن في مشروب التمر ال هندي فإنه يفيد في تخليص الدم من حموضته الزائدة وطرد ما يحتويه من سموم . - حيث ان مشروب التمر ال هندي يحتوي على عدد من المضادات الحيوية فإنه يفتك بعدد من السلالات البكتيرية ولذا فإنه يطهر الجسم من الجراثيم . - يضاف التمر ال هندي من قبل شركات الأدوية الى أدوية الاطفال كخافض للحرارة . - يستخدم مشروب التمر ال هندي في حالات ارتفاع ضغط الدم والقيء والغثيان والصداع . يستعمل التمر ال هندي في الهند لإزاحة غازات المعدة ولترطيب الحلق وملين لطيف، وفي ا...

طريقة عمل الكريم كراميل بسهولة

المقادير 1 لتر لبن يعنى حوالى 4 اكواب ونصف 2بيضة فانيليا 2 ملعقة سكر وللكراميل: 2ملعقة سكر ملعقة ماء الطريقة: اولا نعمل فى الحلة او القالب اللى هانعمل فيه الكريم كراميل نعمل فيه الكراميل عن طريق تسخين ملعقتى السكر مع ملعقة الماء وتقليبها على النار حتى يحمر لونها مش تتحرق ثم نضعها على جنب ونقوم بتدفئة اللبن ثم نخلطه مع البيض والفانيليا والسكر ونقلبه جيدا : ملحوظة ممكن ضربهم فى الخلاط هايكون اسهل بكثير ثم نصب الخليط فى الوعاء اللى عملنا فيه الكراميل ونعمل حمام مائى لهدا الوعاء بالنسبة لى انا اعمل الكريم كراميل فى حلة وادخلها فى حلة اكبر منها بها ماءواغطيها واضعها على البوتاجاز واهدى النار واسيبها لغاية ما تتماسك على النار واخلى بالى من انى اراقب مستوى الماء كل شوية لانه بيتبخر وبعدين احطها فى الثلاجة  وتانى يوم بالهنا والشفا

موس المانجو

مـوس المــانجــو(كــاسة مــانــجــو)- موس المانجو بالصور-mango mousee recipe: مـوس المــانجــو(كــاسة مــانــجــو) مـــقاديـــ ر مـوس المــانجــو(كــاسة مــانــجــو) :  200جم باسترى كريم (بودرة موجود فى محلات العطارة و مستلزمات الحلوانى ) -500 جم عصير مانجو(يفضل يكون فريش) - مانجو مقطعة مكعبات. طــريــقــة عمل مـوس المــانجــو(كــاسة مــانــجــو) : ·    نضرب الباسترى كريم مع عصير المانجو بالمضرب اليدو ى كويس جدا بحيث نحصل على قوام متماسك. ·    نضعهم فى البلبلة. ·    نجهز الكاسات. ·   ييتم تعبئتها بمكعبات المانجو من تحت وفوقها بالبلبه نصب الخليط(عصير المانجو مع الباسترى) ثم lady finger  ثم طبقة أخرى من الخليط بالبلبلة ثم مكعبات مانجو فوقها ثم fresh cream  بالبلبلة.

سوبيا

السوبيا من المشروبات الشعبية المعروفة جدا فى مصر وللغرابه وجدتها مشهورة جدا  فى المدينة المنورة ويقبل عليها الكثير من المقيمين  هناك وأهل المدينه نفسهم. وهناك محلات مخصصة لذلك أشهرها سوبيا خشة. وهذه طريقة سهلة وبسيطة لها أتمنى أن تعجبكم. سوبيا المقادير: كيلو لبن- ملعقة فانيليا – عسل - ملعقة سوبيا بودرة (موجودة فى محلات العطارة) - 100 جم لبن جوز الهند (فى السوبر ماركت وفى حالة عدم وجوده ننقع اللبن فى جوز الهند فترة ثم نصفيه منه فيكتسب نكهة جوز الهند) - 50 جم( ملعقتين) سيرم ثقيل(يتم تحضيره بوضع كوبين سكر وكوب ماء على النار ولما يغلى نعصر عليه ليمونه). الطريقة: نغلى اللبن ويترك حتى يبرد. يتم خلط اللبن والفانيليا والسوبيا البودرة ولبن جوز الهند والسيرب جميعا فى الخلاط حتى يمتزجوا . يتم وضعهم فى الثلاجة.

سلطة الزيتون المخلل

سلطة الزيتون المخلل (الشيف نبيل) المقادير: 1/4 كيلو زيتون اخضر مخلل ومخلى ومقطع شرائح –2 فلفلة رومى احمر واخضر مقطع قطع صغيرة – ملعقة صغيرة شطة – بصلة مفرومة – ملعقة كبيرة زيت زيتون   – بقدونس مفروم ... الطريقة: نضع  الزيتون والفلفلة والشطة والبصل والبقدونس وزيت الزيتون فى الخلاط لحد ماتنعم خالص ونضعها فى طبق التقديم. يمكن تزيين الطبق بزيت الزيتون والزيتون وقطع صغيرة من الطماطم وورق الخس كما هو موجود فى الصورة.

الترمس الحلو

الترمس الحلو نشترى ترمس حلو من العطار (الترمس نوعين حلو(مستورد) و ترمس مر (بلدى)) . يغسل الترمس جيداً. ينقع الترمس 12 ساعة فى الماء بحيث الماء يكون مغطيه وأكثر. نضعه على النار حتى تستوى القشره ويأخذ لون الترمس المعتاد (من ربع ساعة إلى 45 دقيقة حسب نوع الترمس). نصفيه من الماء ونملحه بالملح والكمون والليمون. بعد 4 ساعات أو يوم يقدم للأكل.

طحينة

الطحينة:   المقادير: فنجان طحينة + نصف فنجان مياه دافئة + خل+ نصف ليمونة + ملح + بقدونس. الطريقة: توضع الطحينه ويضاف الماء بالتدريج مع التقليب المستمر وإضافة الخل والملح ويتم التزيين بالبقدونس وزيت الزيتون.