عن المدونة

عروض اليوم
recent

طريقة عمل الكريمة باتيسيير للشيف خالد علي

طريقة عمل الكريمة باتيسيير للشيف خالد علي


كريمة باسترى - طريقة عمل باسترى كريم للشيف خالد على - طريقة عمل الكريمة باتيسيير (باسترى كريم) - طريقة عمل الكسترد بالتفاصيل والصور

طريقة عمل الكريمة باتيسيير للشيف خالد علي

اولا
إستخدامات الكريمة باتيسيير(الباسترى كريم- الكسترد) :
تستخدم الباسترى كريم كحشوة للحلويات والكيك والبف والقطايف كما يمكن تقديمها للأطفال مثل المهلبية.
المقادير لكريمة الباسترى (الكسترد) الشيف خالد على:


  • 1 لتر لبن .
  • 200 جرام سكر.
  • 110 جرام نشا.
  • 5 اصفر بيض.
  • 1 ملعقه فانيليا سائله .
  • 70 جرام زبده.
طريقة تحضير الكريمة الباسترى:  
  •  يرفع اللبن على النار حتى الغليان .
  • يضرب البيض مع السكر والفانيليا والنشا.
  •  ويصب عليها قليل من اللبن المغلى ويضاف الى باقى اللبن على النار مع التقليب حتى يغلظ القوام.
  •  وترفع من على النار وتترك لمده ساعتين تبرد تماما .
  • وتغطى ببلاستيك حتى نحمى الوجه من الهواء.

elearning

elearning

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

التسميات

يتم التشغيل بواسطة Blogger.