المكرونة مع كرات الحبش - اكل دوت نت

المكرونة مع كرات الحبش - اكل دوت نت
    المكرونة مع كرات الحبش - اكل دوت نت
    المكرونة مع كرات الحبش - اكل دوت نت
    المكرونة مع كرات الحبش - اكل دوت نت

    اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
    اتمنى ان تنال اعجابكم 






    1- 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون
    2- نصف بصلة مفرومة ناعماً
    3- 500 غ من لحم الحبش الداكن المفروم
    4- نصف كوب من جبنة رومانو الإيطالية المبروشة
    5- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
    6- ربع كوب من الكعك المطحون
    7- ربع كوب من البندورة المعلّبة المجففة والمفرومة 
    8- بيضتان مخفوقتان قليلاً
    9- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
    10- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهار الأسود المطحون طازجاً



    1- نصف كيلوجرام من مكرونة اللينغويني
    2- ربع كوب من زيت الزيتون
    3- 600 غ من البندورة الكاملة المعلبة، المصفاة والمقطعة إلى قطع صغيرة
    4- 2 فص ثوم كاملان مقشران
    5- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
    6- نصف ملعقة صغيرة من الملح
    7- نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود المطحون ناعماً
    8- ثلث كوب من الحبق الطازج المفروم ناعماً


    1- يحمّى زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.

    2- يضاف البصل ويقلى حتى يذبل.

    3- في وعاء كبير، يخلط البصل مع بقية المكونات الخاصة بكرات الحبش ويحرك الخليط جيداً.

    4- يقسم الخليط إلى كرات قطرها 4 إلى 5 سم.

    5- تصف هذه الكرات في صينية مبطنة بورق الألمونيوم ومدهونة بالزيت، وتخبز الكرات في الفرن لمدة 20 دقيقة.

    5- نحضر قدر كبيرة من الماء المملح وتغلى على نار قوية.

    6- تضاف المكرونة وتسلق لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تنضج وإنما تبقى جامدة على اللمس.

    7-  تصفى المكرونة ويحتفظ بمقدار كوب واحد من ماء سلقها.


    1- يسخن ربع كوب من زيت الزيتون فوق نار متوسطة. تضاف البندورة وفصوص الثوم والبقدونس والملح والبهار ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق .

    2- ترمى فصوص الثوم على الخليط .

    3- تضاف كرات لحم الحبش المطهوة والمكرونة المسلوقة ويحرك الخليط جيداً.

    4- يضاف الكوب المحتفظ به من ماء سلق المكرونة، بمعدل ربع كوب كل مرة، إذا احتاجت المكرونة إلى الترطيب.

    5- يسكب الخليط في طبق التقديم وترش عليه أوراق الحبق.

    6- يمكن تقديم المكرونة المسلوقة منفصلة عن الصلصة وذلك بعدم طهوها مع الصلصة .
    وبالهنا والشفا

    المصدر:/



    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق