طريقة عمل كيكة الباباز - اكل دوت نت

 طريقة عمل كيكة الباباز - اكل دوت نت

    اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 

    اتمنى ان تنال اعجابكم




    • 15 جرام من الخميرة الفورية
    • 50 جرام من الماء الدافئ
    • 15 جرام من السكر
    • ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الملح
    • 500 جرام دقيق
    • 8 بيضات كاملة
    • 150 جرام من الزبدةمقادير القطر
    • 200 جرام من السكر
    • 200 ملليلتر من الماء
    • عود من القرفة
    • نصف برتقالة مبشورة ناعماً
    • فانيليا
    • 3 حبّات من القرنفلللتزيين
    • 100 جرام من كريم شانتيه
    • فاكهة موسمية طازجة

    في وعاء يمزج كل من الماء والسكر والخميرة الفورية ، ويترك هذا المزيج حتى يرتفع 

    في وعاء منفصل ، يضاف الدقيق والملح والبيض، ويقلب بلين، حتى يندمج البيض مع الدقيق 

    ثم يضاف إليه خليط الخميرة السائلة ، ويعجن جيداً بدون إضافة الزبدة ، 
    وتترك العجينة لمدة 15 دقيقة بحرارة الغرفة ، مع الحرص على غطائها بقطعة 
    مبللة من القماش

    ثم تقلب في طبق عميق ، ويتم إخراج الهواء منها قليلا ، وتضاف الزبدة 
    إليها وتعجن مرة أخرى ، وتصب في القوالب المناسبة ، ثم تترك حتى 
    يتضاعف حجمها

    تخبز داخل فرن تبلغ حرارته 180 درجة مئوية ، لمدّة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة ، وذلك حتى يصبح لونها ذهبياً

    لإعداد القطر 

    يقلب الماء والسكر والقرفة والقرنفل وبشر البرتقال في وعاء على نار مرتفعة ، حتى يغلي هذا المزيج

    بعدها ، تغمّس قطع هذه الكيك في القطر قطعة قطعة حتى تتشرّبه ، وتصبح كالاسفنجة ، ثم تبرّد لمدة ساعة

    عند إخراجها من الفرن تدهن بمربى المشمش وهي ساخنة ، وتزيّن بالكريم شانتيه والفاكهة 



    وبالهنا والشفا
    المصدر:/

    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق