شاورما في ورق سمبوسك

 شاورما في ورق سمبوسك



    المقادير:
    1.  
    2. 1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة كعيدان الكبريت
    3. 2 بصل مُقطع شرائح رفيعة
    4. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    5. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
    6. 2 ملعقة كبيرة سماق
    7. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    8. 1 ملعقة صغيرة بابريكا مطحون
    9. 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
    10. 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال
    11. 1 ملعقة كبيرة طحينة
    12. 1 ملعقة كبيرة زبادي
    13. 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    14. 1/4 ملعقة صغيرة سكر
    15. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    16. ورق سمبوسك
    17. حليب للدهن
    18. زيت للقلي
     

    طريقة تحضير الشاورما في ورق سمبوسك:
     
     
    - يُدعك البصل جيداً بالملح والفلفل الأسود والأبيض حتى يخرج بعض السائل من البصل.

    - تُخلط باقي مكونات التتبيلة في وعاء عميق ويُضاف إليها اللحم مع التقليب الجيد حتى تتداخل تماماً.

    - تُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين.

    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم يُرفع جانباُ ليبرد قليلاً.

    - تُفرد شرائح السمبوسك على سطح أملس وتُرش بقليل من الحليب.

    - يُوضع حشو الشاورما على أحد أطراف عجين السمبوسك، ويُلف على هيئة أصابع أو مثلثات.

    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر وحدات السمبوسك حتى يُصبح لونها ذهبياً ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

    - تُقدم مع سلطة خضروات وتُزين بقليل من صلصة الطحينة.
     

     http://www.akll.net/
    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق