طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )

طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )

    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )

    طريقة عمل الكحك - الكحك الناعم - عمل كحك العيد - طريقة عمل الكحك الناعم



    مقاديرعمل الكحك الناعم (بالصور )




    كيلو دقيق – 3 كوب سمن – قطعة خميرة بيرة فى حجم عين الجمل تقريبا – سمسم – 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة – من نصف الى ثلاث ارباع كوب ماء او لبن دافئ – ذرة ملح

    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )






    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    نضع ملعقة سكر سنترفيش على الخميرة ونضيف عليها ما دافئ ونقلب جيدا ونتركها حتى تخمر




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    ننخل الدقيق بمنخل حرير حتى يتخلله الهواء وحتى نحصل على دقيق نظيف تماما




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    نضع الدقيق فى حلة ويفضل ان تكون صاج او زجاج ثم نضيف السكر البودرة




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    ننقى السمسم ويفضل ان يكون سمسم ابيض ثم نضعه على الدقيق فى الوسط




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )



    نقدح السمن جيدا ثم نضعه على السمسم والدقيق ونترك حوالى ملعقتين من السمن سنضفهم قبل تشكيل العجينة




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    ثم نبدأ فى التقليب بخفة بملعقة خشب وبعد ان يبرد قليلا نبدأ فى بس الدقيق بالسمن باليد جيدا




    ثم نضيف الخميرة بعد ما خمرت ونعجن العجينة ثم نضيف الماء او اللبن بالتدريج حتى تتكون عجينة الكحك




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    نغطى الحلة ونضع عليها فوطة ونضعها فى مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبا



    ثم نضيف ملعقتين السمن المتبقية ونقلب مرة اخرى ثم نبدأ فى تشكيل العجينة الى كور ثم اقراص صغيرة تنقش بالمنقاش




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    وعلى فكره هذا الكحك عجينته ناعمة ولا ينفع فيها قوالب الكحك فيجب نقشه بالمنقاش ووضعه فى الصاج



    نغطى الصاجات بقطعة قماش نظيفة ونتركهم فى مكان دافئ لمدة ساعتين



    ثم نخبز الصاجات فى فرن متوسط الحرارة حتى يحمر وجهه




    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    وعندما يبرد الكحك نضع عليه السكر البودرة ويقدم



    طريقة عمل الكحك الناعم (بالصور )




    مساحه اعلانيه


    اقرأ أيضا

    طريقة عمل الكحك الناعم بطريقة الشيف الشربينى 


    طريقة عمل كحك العيد بالزبادى


    طريقة عمل كحك العيد بالعجمية


    طريقة عمل بسكويت العيد - اكل دوت نت 


    كحك العيد - طريقة عمل كحك العيد من شيف حسن 


    طريقة عمل الغريبة علي طريقة الشيف حسن 

     

    اكل دوت نت
    @مرسلة بواسطة
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع اكل دوت نت .

    إرسال تعليق