طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013
طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013
طريقه عمل صينيه الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013 عمل صينيه رقاق للعيد طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه على الطريقه المصريه 2013 المفرومه , الرقاق , باللحمه , بالصور , صينية , عمل , طريقة
صينية الرقاق باستخدام الجلاش الناشف - الرقاق الناشف
مقادير عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013
مقادير عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013
عشر وحدات رقاق
شوربة وتفضل الشوربة الدسمة
لحمة مفرومة ومعصجة
وطبعا بتكون اللحمة عليها ملح وفلفل اسود وكذلك الشوربة
طريقة عمل صينية الرقاق باللحمه المفرومه فى الفرن على الطريقه المصريه 2013
نحضر صينية مستديرة اكبرقليلا من حجم وحدات الرقاق
ندهن الصينية سمن
ونبدأ ببل وحدات الرقاق بالشربة الساخنة حتى تطرى
وبعد ان نضع خمس رقاقات نقوم بوضع اللحمة المعصجة فى النصف وفردها ببطء
ولا تجعليها تصل لنهاية الرقاقة فتسقط فى الصينية او تقع اثناء التقطيع ، اجعلى مسافة صغيرة باقية بدون لحمة
عليها
وبعد ذلك قومى برص الخمس رقاقات المتبقية فوق اللحمة المفرومة مع بلها بالشوربة كمافعلنا فى الخمس رقاقات السابقة
وهناك طريقتين للتسوية طريقة قديمة وطريقة حديثة
الطريقة القديمة
تسوى صينية الرقاق على البوتجاز من اعلى
عن طريق لف الصينية على نار هادئة
وعندما تحمر من اسفل ( ولكى تعرفى ذلك يرفع حرفها بحرص بحرف السكين )
ثم يتم قلبها فى صينية شاى مستديرة وتدهن الصينية مرة اخرى سمن ويعاد اليها الرقاق مرة اخرى وتسوى بنفس الطريقة
الطريقة السريعة والسهلة
بعد رص الصينية يدهن وجهها سمن وتسوى فى فرن البوتاجاز بنفس طريقة تسوية المكرونة بالبشاميل
ولكنها تحتاج صبر من ست البيت
تعليقات
إرسال تعليق