شكلمة جوز الهند الشهية لعيد الفطر المبارك
شكلمة جوز الهند الشهية لعيد الفطر المبارك
اليوم اقدم لكم :شكلمة جوز الهند الشهية لعيد الفطر المبارك
وهى هشة وجميلة وتعتبر من الحلويات التى تقدم فى الاعياد والمناسبات وحفلات اعياد الميلاد
وطريقتها سهلة ومقاديرها ايضا :
المقادير :
1/4 (ربع ) كيلو جوز هند مبشور وجاف
1/4 ( ربع ) كيلو سكر ناعم
زلال 4 بيضات
فانيليا
ملعقة كبيرة من الدقيق
الطريقة :
1- يخفق بياض البيض حتى يجمد تماما وتضاف اليه الفانيليا.
2- يخلط السكر مع جوز الهند جيدا مع ملعقة الدقيق.
3- يضاف الخليط بالتدريج الى بياض البيض المخفوق ويقلب بخفة حتى تتكون عجينة متماسكة لينة نوعا .
4- تدهن صينية بالسمن ثم تغطى بطبقة من مسحوق الارز او السميد,.
5- يوضع الخليط فى كيس ذو انبوبة منقوشة واسعة وتعمل من أشكال زخرفية متباعدة . ويوضع بوسط كل واحدة قطعة من الكريز المسكر (اختيارى ).
6- تزج فى فرن هادئ نوعا حتى تنضج ويصفر لونها .
7- تترك فى الصينية حتى تبرد وهذا مهم جدا والا سوف نفسد شكلها لانها تكون طرية جدا وهى ساخنة . ثم نرفعها من على الصينية بعد أن تبرد
وتقدم وبالهنا والشفا
وما تنسيش:
كحك الزبادى أو اللبن الرائب المحشو بالملبن
الغريبة الناعمة
كحك عين الجمل
تعليقات
إرسال تعليق