كيكة البرتقالة الكاملة
هى كيكة اخترعتها بنفسى طبقا للنظرية التى تقول " الحاجة أم الاختراع"
بالفعل فقد كنت بحاجة الى صنع شئ حلو لى وللاولاد وفى نفس الوقت تكون مقاديرها سهلة ومتواجدة لدى فى المنزل .
ولقد حضرت هذه الكيكة من برتقالة واحدة يتيمة كانت عندى فى المنزل
وقلت بدلا من ان ابشر قشرها واحصل على بشر البرتقال وعصيرها وسيكون كمية صغيرة فلماذا لا افرم البرتقالة كلها على بعضها فى الكبة ؟؟؟.
وبالفعل حصلت على قوام مثل البيوريه يشمل لب البرتقال وقشرها وعصيرها فى نفس الوقت وطبعا الرائحة رائعة
وكان هذا هو السرالصغير فى مكونات هذه الكيكة
وطبعا لا يخفى عليكم البرتقال وفوائده كما ذكرتها لكم من قبل .
واليكم
المقادير :
1كوب سكر
3/4 كوب زيت او زبدة
4 بيضات
2 كوب دقيق
1/2 كوب جوز هند مبشور
رشة ملح
بيكنج باودر
برتقالة كاملة بقشرها نفرمها جيدا فى الكبة حتى يصبح قوامها مثل البيوريه.
الطريقة :
1-ننخل الدقيق ونضع عليه رشه الملح وملعقة البيكنج باودر ونخلطه مع جوز الهند.
2- نضع البيض والفانيليا و السكر فى الخلاط ونضربهم حتى يرتفع قوام البيض ويكون هشا.
3- نضيف بيوريه البرتقالة الى الخليط ونستمر فى الخفق.
4- نصب الخليط على المكونات الجافة ( الدقيق + جوز الهند) ونخلطهم جيدا بالملعقة.
5- نصب الخليط فى صينية الكيكة المبطنة بالزبدة والدقيق وندخلها الفرن.
ونخرجها عند التأكد من تمام النضج من خلال ادخال سكين رفيعة نظيفة وجافة فى منتصفها ثم نخرجها ونتأكد من عدم التصاق اى شئ عليها.
وبالهنا والشفا
ولا تنسونى من دعائكم.
ولا تنسوا تحضير شربات البرتقال المركز بمناسبة موسم البرتقال فى الشتاء
