التخطي إلى المحتوى الرئيسي

لاحلى سحور فى رمضان:خبز الزيتون الرائع على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور Olive Bread




خبز الزيتون الرائع على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور Olive Bread

خبز الزيتون الرائع على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور Olive Bread

خبز الزيتون الرائع على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور Olive Bread

كل سنة وانتم طيبين ..ايام قليلة ونبدأ موسم الدراسة ...ومشاكل ساندويتشات الاطفال وهم ذاهبون للمدرسة .والحل سيكون فى ابتكار وصفات سهلة ولذيذة بنكهات مختلفة تحبب اطفالنا فى تناول طعامهم .

وخبز الزيتون الرائع على طريقة نجلاء الشرشابى من انواع الخبز الرائعة والتى يمكن تناولها حاف وبدون غموس حتى .
ونبدأ
المقادير :
3 اكوب دقيق
نصف كوب زيت
نصف كوب حليب
نصف كوب ماء.
بصلة متوسطة مفرية مرشوش عليها رشة ملح وفلفل اسود .
كوب زيتون اسود مفروم فرم متوسط.
ملعقة سكر .
ملعقة كبيرة خميرة فورية .

الطريقة :

1- نقوم بخلط الدقيق مع الزيتون والبصل المفروم ثم نضيف السوائل (الزيت- الماء- الحليب).ولا ننسى الخميرة .ونعجن جيدا حتى تصبح ملشاء وناعمة .

2- نترك العجينة لترتاح على الاقل نصف ساعة .

3- نشكل العجينة كما نريد اما كور او مستطيلات او ممكن نلف العجينة بأكملها على شكل اسطوانى كرغيف كبيراو ضفيرة  .


4- نترك العجينة لترتاح مرة اخرى بعد تشكيلها .

5- ندخل العجينة الفرن ونتركها حتى تنضج .

نقطعها حسب الرغبة وتمتعوا بمذاق رائع للخبز وبالف هنا وشفا.


خبز الزيتون الرائع على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور
Olive Bread

خبز الزيتون الرائع على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور Olive Bread
خبز الزيتون الرائع على طريقة نجلاء الشرشابى وبالصور Olive Bread

تعليقات

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

خبز الفتوت الحجازى

خبز الفتوت الحجازى سمى بذلك لانتشاره فى ارض الحجاز وخاصة عند اهل مكة وهو خبز شهى جدا ومفيد جدا ويمكنك التحكم فى نكهاته حسب رغبتك واليكم : المقادير : 2 كوب دقيق كوب ونصف دقيق اسمر ملعقة طعام خميرة بيرة ملعقة شاي باكنج باودر  كوب وربع زيت ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( شمر , يانسون , كراويا ) ملعقة شاي حبة بركة 3 اوراق من ورق اللورو ملعقة طعام دقيق حمص مطحون ملعقة طعام سكر  2 كوب ماء دافي قليل من المستكه الطريقة : 1-تخلط الخميرة مع الحمص في كوب ماء دافي مع ملعقة شاي سكرواتركيها حتى تخمر 2-ضعي الدقيق الابيض والاسمر في قدر وضعي عليه الملح والسكر والبهار والبيكنج باودر وقلبيه جيدا 3-اقدحي الزيت وضعي عليه المستكه واللورو لمدة نصف دقيقة وتنشل اوراق اللاوروثم ضعي الزيت على الدقيق وقلبيه جيدا واتركيه حتى يبرد 4-صبى عليه الماء بالتدريج ويعجن جيدا وقطعيها الى 8 قطع وتكور وضعيها في صينيه مدهونة بالزيت وتفرد باليد واتركيها حتى يتضاعف حجمها ا5-دهنيها بالبيض وترش بحبة البركة والسمسم وحدديها بالسكين على شكل مربعات او دوائر حسب رغبتك و...

طريقة صنع البسطرمة فى البيت

  كلنا بنحب البسطرمة ورائحتها التى تفتح النفس وسلام عليها بالبيض او فى البيتزا . ولكن هل نضمن نوعية اللحم المستخدمة فيها؟؟؟ طبعا لا. وعلشان كده جبت لكم طريقة عمل البسطرمة فى المنزل لتضمنى بنفسك نوع اللحم ونظافة التصنيع وطريقة عملها سهلة جدا جدا اولا : لابد أن نختار قطعة اللحم من وش الفخده أو عرق التريبيانكو وتكون خالية من الدهون ويكون الوزن من كيلو الي كيلو ونصف نشطفها بالماء ونجففها بورق المطبخ . ثم نعمل بها شقوق وتحشى بالملح ويوضع الملح من جميع الجهات . تلف بقطعة قماش قطنية ويوضع عليها ثقل وتترك 24 ساعة نحضر الخلطة التي هي أساس الطعم والرائحة في البسطرمة وهي عبارة عن كوب حلبة حصى مطحونة + كوب فلفل أحمر بابريكا (حلو) +قليل من الملح+ 2 رأس ثوم مفروم+ملعقة كبيرةكمون +ملعقة كبيرة فلفل أسود ممكن رشة جوزة الطيب يطحن الجميع جيدا ويمكن اضافة قليل من الماء حتى تتكون عجينة يسهل فردها على اللحم نأتي بقطعة اللحم وتشطفها بالماء وتجفف ثم نضع الخليط.   ولانترك أي جزء خالي من الخليط ويمكن نبلل اليد بالماء ليسهل فرد الخليط وتكون ...

الفتة الشهية ..الثريد سيد الطعام

الثريد سيد الطعام ولا يمكن ان يمضى عيد الاضحى دون ان نأكل كلنا فتة  وكل البلاد العربية تأكل الفتة وكل منها لها طريقتها الخاصة فى صنع الفتة  فهناك الفتة بالزبادى وفتة الحمص وفتة الباذنجان وخلافه واليوم اقدم لكم الفتة او الثريد على طريقة ابلة نظيرة  يعنى الفتة المصرية على اصولها واليكم : المقادير اولا :مقادير سلق اللحم  1/2كيلو لحم ماء- بصلة-مستكة -حبهان-ملح- فلفل ثانيا : مقادير الفتة: مقدار من مرق اللحم  مقدار من صلصة الخل والثوم او الدمعة مقدار من الخبزالبلدى المحمص مقدار من الارز المصرى المطبوخ. الطريقة : لسلق اللحم :يوضع اللحم المغسول فى الماء المغلى مع الملح والفلفل والمستكى والحبهان ويترك على النار حتى ينضج اللحم ويراعى كشط الريم كلما وجد. ثم : يقطع الخبز البلدى المحمص ويسقى بمرق اللحم وترص طبقة من الخبز المسقى بالمرق واخرى من الارز فى وعاء الى ان ينتهى المقدار بشرط ان تكون الطبقة الاخيرة من الارز. تصب صلصة الخل والثوم او الدمعة على الارز ويرص فوقها اللحم المسلوق ويمكننا ان نحمره فى قليل من السمن حسب رغبتنا فى كي...