اكل دوت نت

نصائح هامة جدا لتجنب عسر الهضم والانتفاخ فى رمضان نصائح هامة جدا لتجنب عسر الهضم والانتفاخ فى رمضان عسر الهضم واضطرابات الجهاز الهضمى وحرقة المعدة والشعور بالانتفاخ فى رمضان من الامور المزعجة ،وسبب اضطرابات الجهاز الهضمى يرجع الى العادات الغذائية الخاطئة و الاندفاع فى الأكل عند الافطار حيث تسبب كمية الطعام الكبيرة الثقل ومشاكل الامعاء . ويعد عسر الهضم من الامور الشائعة فى رمضان بسبب التركيز على الاطعمة الدهنية بعد الصوم والتى تسبب ارتباك الجهاز الهضمى فضلا عن الاقلال فى تناول الخضروات والفاكهة ، ونقدم اليوم نصائح لتجنب عسر الهضم فى رمضان وهى .: 1- تقليل شرب المياه والسوائل أثناء تناول الطعام حيث يجب ترك فترة لا تقل عن نصف ساعة بين تناول المشروبات وتناول الوجبات الرئيسية، حيث تعمل السوائل على تخفيف العصارة الهضمية في المعدة مما يقلل من كفاءة عملية الهضم، وخصوصاً المشروبات الباردة. 2- الإكثار من الخضراوات والفواكه للحصول على قدر مناسب من الألياف والإنزيمات المحفزة لعملية الهضم، بالإضافة إلى أهمية الألياف في التخلص من المخلفات السامة والحماية من ارتفاع الكولسترول و سكر الد...

الارز بالخلطة كما نسميه هنا فى مصر من الاطباق الشهية والتى دوما ما تقدم فى المطاعم مع المشويات والديك الرومى فى الموائد الفخمة وهناك الكثيرات من السيدات اللواتى تود معرفة طريقة صنعه الصحيحة  حيث كل واحدة وليها طريقتها فى صنعه. واليكم الطريقة القياسية الاصلية فى صنعه وهى سهلة جدا  اولا المقادير : 2 كوب ارز بسمتى مغسول ومنقوع 5 حبات فلفل اسود صحيح 5 حبات قرنفل صحيحة 3 حبة حبهان او هيل عود قرفة صغير القليل جدا من الزعفران المنقوع فى كمية ضئيلة من الماء حوالى ملعقتين ماء ملعقة سمن 4 كوب ماء مغلى   نصف كوب زبيب مكسرات محمرة ( لوز - صنوبر- فستق.... حسب الرغبة  والمتوفر فى البيت ) الطريقة: 1- نضع الحلة التى سوف نطبخ فيها الارز على النار ونضع فيها ملعقة السمن 2- عندما يسخن السمن نضيف حبات الفلفل الاسود والقرنفل وعود القرفة والحبهان ونقلبهم حتى تمتزج الروائح الجميلة المنبعثة منهم وطبعا بدون ان نحرقهم  3- نضيف الارز بعد تصفيته ونقلبه جيدا فى السمن والبهارات 4- نضيف حوالى 4 كوب من الماء المغلى ونضيف عليهم الزعفرا...

كلنا نعرف مدى اهتمام الخليجيات بشعرهن وحرصهن على تطويله ونعومته وجماله وبعد بحثى عن كل وصفات الخليجيات للشعر فى كافة المنتديات وصلت للخلطة السرية اقصد الوصفة السحرية والتى اجمعوا عليها جميعا فى انها تزيد من طول الشعر وجماله ونعومته ومكوناتها : ثلاثة اشياء حلبة + زيت ذرة (بالنسبة للخليجيات فهن يفضلن زيت عافية) + حبة البركة ولتحضير الخلطة صح يلزمنا 10 ايام حتى تختمر ونبدأ فى استخدامها واليكم المقادير والطريقة: 1 كوب حلبة نقوم بتحميصها على النار ثم نطحن نصف الكمية. اصغر عبوة من زيت الذرة يعنى حوالى لتر. نصف كوب من حبة البركة مطحونة. نضع كل المكونات السابقة مع بعض ( الزيت + الحلبة المطحونة + الحلبة الغير مطحونة+ حبة البركة المطحونة) ونخلطهم مع بعض ونضعهم فى زجاجة من الزجاج وليس البلاستيك حتى لا يتفاعل معها الزيت وطبعا ستجدى ان الحلبة وحبة البركة قد ترسبت فى قاع الزجاجة وده طبيعى . ونغلق الزجاجة جيدا ونضعها فى مكان مظلم لمدة 10 ايام وكل يوم نرج الزجاجة جيدا ثم بعد العشرة ايام نستخدم الزيت فى عمل حمام زيت للشعر يعنى ندهن بيه الشعر ونتركه عليه لمدة لا تزيد عن 4...

ا كانيللونى محشو بالخضروات على طريقة الشيف علاء الشربينى كانيللونى محشو بالخضروات على طريقة الشيف علاء الشربينى استكمالا للكثير من الوصفات التى عرضناها عليكم للشيف علاء الشربينى نقدم لكم اليوم: كانيللونى محشو بالخضروات   المقادير: 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 1 حبة متوسطة الحجم بصل٬ مقطّعة إلى شرائح 1 حبة متوسطة الحجم جزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة وقصيرة 1½ كوب الكرنب الأبيض٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة 2 أكواب من الفطر٬ المقطّع إلى شرائح 1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 16 قطعة من الكانيلوني 1ملعقة طعام زيت زيتون 2فص ثوم مطحون 2ملعقة كبيرة صلصة الطماطم 1مكعب مرقة الحضروات 2 أكواب من الماء لتحضير صلصة البشاميل: 1 لتر من الحليب 1 كيس خلطة البشاميل 30 غ من جبنة البرميزان المبشورة الطريقة: 1- يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل والجزر والكرنب والفطر لمدّة 5 دقائق أو إلى تصبح الخضار طريّةً. يُضاف إليها الأوريغانو والفلفل الأسود ثم تُرفع عن النار وتوضع جانباً.   2- تُحشى أنابيب الكانيلوني بالخضار بشكلٍ كاملٍ ثم...

أطعمة زيادة الوزن بالصور ..Foods for increasing weight سبحان الله. الكثيرين يلهثون وراء أدوية ومشروبات التخسيس ويقابلهم فى الجهة الأخرى الرفيعين طالبى زيادة الوزن حتى يغطوا بها عظامهم التى تكاد تفر من تحت جلودهم. لكن للرفيعين علينا حق .. وهو ان ندلهم على أغذية تسمنهم وتغذيهم. يللا نتعرف عليها وبدون حسد من فضلكم: 1-كوكتيل :الموز + الحليب كامل الدسم يؤخذ حبتين موز وتقشر ثم توضع في الخلاطة ويضاف لها كوباً ونصف الكوب حليب كامل الدسم ويخلط بالخلاطة ثم يشرب كاملاً وذلك بمعدل مرة واحدة في اليوم     2- فول الصويا SOY BEAN يعتبر فول الصويا غني بمواد استروجنية وبروتين وهو يزيد الوزن حيث يؤكل ما مقداره ملء كوب من الفول يومياً يسلق سلقاً جيداً ويؤكل. 3- البطاطس المحمرة Potato تعطى البطاطس سعرات حرارية عالية تقدر بأربعمائة إلى خمسمائة سعراً حرارياً لكل نصف كيلو من البطاطس وهذا يشكل ما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية في اليوم تقريباً. ولذلك تعتبر البطاطس المحمرة من المسمنات الجيدة. 4-خوخ PEACH يؤخذ 50جراماً من ثمار الخوخ المجفف ويضاف إلى ل...

الزبادى .. كلمة السر لجمال وجهك ورشاقة جسمك الزبادى .. كلمة السر لجمال وجهك ورشاقة جسمك الزبادى .. كلمة السر لجمال وجهك ورشاقة جسمك الزبادى رغم أن الكثيرين منا لا يتناولونه سوى فى رمضان فقط ويتجاهلونه بقية العام الا ان له فوائد رائعة وخطيرة جدا سواء للرشاقة أو للجمال. فإن كنت تعانين من بروز الكرش فعليك بالزبادي فهذا ما كشفته الدكتورة شيرين اسماعيل الباحثة بقسم الميكروبيولوجيا والمناعة بالمركز القومي للبحوث في مصر حيث ذكرت أن تناول منتجات الألبان وخاصةً الزبادي يحد من تكون الدهون في منطقة البطن والمعروفة باسم “ الكرش ”. وأكدت دكتورة شيرين أن تناول الزبادي 3 مرات أسبوعياً يساعد على التخلص من دهون البطن أو “الكرش” وذلك لإحتوائه على سلالات بكتيريا “الالكتوباسيلس أو بيفدوبكتيريم” المعوية المفيدة. وأفادت شيرين بأن تناول الزبادي الخالي الدسم بانتظام يؤدي إلى فقدان الوزن بمعدل أكبر مما يفقده من يتبعون نظام غذائي منخفض السعرات، مشيرة إلى أن الباحثون اكتشفوا من قبل أن الزبادي يحتوي على أكثر من 4001 حمض دهني تحمي الجسم من السرطان وأمراض القلب والجهاز الدوري. وأكدت بعض الدراسا...

قوارب البطاطس المشوية والمحشية Roasted Potato with Cheese Filling قوارب البطاطس المشوية والمحشية Roasted Potato with Cheese Filling اليوم أقدم لكم طبق عالمى .. بمعنى أنه منتشر جدا فى جميع أنحاء العالم . والرائع فى هذا الطبق انك يمكنك تبديل الحشوة الى الحشو المفضل لك . فممكن ان نستخدم لحم مفروم معصج. او خضروات مشكلة سوتيه. وهكذا .... المقادير: 4 حبة بطاطس كبيرة 5 ملاعق طعام زيت زيتون ملح وفلفل للحشو: نصف كوب كريمة نصف كوب جبن كريم أو أي جبن تفضلين 3 ملاعق طعام زبدة فص ثوم مفروم عود بصل أخضر مفروم جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي ملح وفلفل طريقة التحضير: 1- تغسل البطاطس جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون ثم توضع بالصنية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها. 2- نضع الزبدة على النار ثم نضع البصل الأخضر و الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار، نضع عليه الجبن والكريمة و الملح والفلفل. 3-تقطع البطاطس نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطس مع مراعاة أن تكون البطاطس المفرغة لها سماكة. 4- تهرس البطاطس التي أخذت من القلب ثم نضع عليهاخلط...