اكل دوت نت

سلطة القرع وفراولة المقادير 1 قرع عسلي متوسط الحجم 1/3 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح 2 ملعقة كبيرة بذر القرع 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون الطريقة - يُنزع الجزء العلوي من القرع (مع الاحتفاظ به حيث سيستخدم كغطاء فيما بعد)، ويُنزع اللب ويتم التخلص منه. - يُفرغ القرع باستخدام مبشرة يد خاصة ببشر جوز الهند ليكون على شكل شرائط رفيعة، ويوضع في وعاء عميق (مع الاحتفاظ بالقرع المُفرغ لاستخدامه كطبق تقديم). - تُضاف الفراولة وبذر القرع مع التقليب. - يُضاف الخل والزيت مع التقليب حتى تتجانس المكونات. - عند التقديم، يوضع خليط السلطة في القرع المُفرغ مع وضع الغطاء كما مُبين بالصورة

كيك بالجيلى وموس التوت كيك بالجيلى وموس التوت المقادير للكيك 5 بيض 3/4 كوب سكر 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 1 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر زبدة + دقيق (لدهن الصينية) للجيلي 2 كوب ماء 3 ملعقة كبيرة جيلي بنكهة التوت للموس 1 كوب كريمة لباني 1/4 كوب سكر بودرة 2 ملعقة كبيرة مربى التوت الطريقة للكيك - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - تُدهن صينية فرن بقليل من الزبدة، ثم تُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. - يُخفق البيض جيداً في العجان الكهربائي (باستخدام مضرب السلك). - يُضاف السكر والفانيليا ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى يُصبح هوائياً. - يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر (بحيث تدخل كمية من الهواء). - يُضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات. - يُصب عجين الكيك في الصينية، وتوضع في الرف الأوسط للفرن لحوالي 35 دقيقة. للجيلي - يُسخن كوب من الماء على نار متوسطة، يُترك حتى يبدأ في الغليان ثم يُرفع عن النار ويُضاف الج...

تارت الفواكـة المقادير: المكونات للقشرة: للحشو: 1 كوب من الكريمة المخفوقة إضافية الدسم. و فواكه من اختيارك. 1كوب دقيق. 1 إصبع من الزبدة اللينة غير المملحة. 1\3 كوب سكر. 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 1 كوب من السكر البودرة. 4-5 أونص من جبن الكريمة (4 خفيفة ، 5 الأكثر سمكا). الطريقة ومعلومات: طريقة العمل يسخن الفرن أولا حتى 350 درجه فهرنهيت , و في الأثناء التي يتم فيها تسخين الفرن يتم خلط : • الكريمة المخفوقة • السكر البودر. • جبن الكريمة. في وعاء , يتم استخدام الخلاط , يخلط حتى يصبح مزيج ناعما ذو قوام كريمي . يوضع في الثلاجة. يتم خلط: • الدقيق. • الزبدة. • و الفانيليا. في وعاء خلط باستخدام الشوكة ينبغي أن تكون على شكل فتافيت .نأخذ القالب الخاص بالتارت و ضع طبقة سمكها 1سم من القشرة على القاع و على جوانب القالب , و يتم الضغط عليها بخفة, و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة. في أثناء خبز القشرة تقطع الفاكهة , و بعد أن تبرد القشرة تماما، يوضع عليها الحشو و تضاف الفواكه , يمكنك وضع كل الفواكه كما تحب.و بالهنا و الشفا. لقد كانت هذه وصفة جدتي لذا يجب أن يتم إعدادها بحب. تارت الفواكـ...

كيكة الشيكولاته والموز المقادير ½كوب من الشوكولاتة الـ(مبشورة) 4ملاعق كبيرة من الحليب كوب من الدقيق ½كوب من الزبدة اللينة 4ملاعق كبيرة من السكر البني ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون 2بيض مخفوق ملعقة كبيرة من القهوة المركزة (باردة) 2موز مهروس كريمة لباني مخفوقة وفاكهة جافة، للتزيين الطريقه تدهن قوالب أو أكواب من الزجاج (تتحمل الحرارة) بقليل من الزبدة. - توضع الشوكولاتة مع الحليب في وعاء فوق حمام مائي، على نار هادئة حتى تسيل الشوكولاتة. - ينخل الدقيق في وعاء عميق، ثم تضاف الزبدة، وتفرك بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مثل البقسماط. - يضاف باقي المكونات إلى خليط الدقيق والزبدة، مع التقليب حتى تتداخل المكونات وتندمج. - يصب الخليط في القوالب، وتغطى بقطعة من ورق الزبدة، ثم تغطى بإحكام بقطعة من ورق الألمنيوم. - ترص القوالب في إناء الطهو على البخار، وتترك لتطهى على البخار نحو ساعة ونصف الساعة إلى ساعتين. - تترك القوالب حتى تبرد قليلاً، ثم تقلب في طبق التقديم، وتزين بقليل من الكريمة المخفوقة والفاكهة الجافة. كيكة الشيكولاته والموز

بسكوت التفاح بدقيق السميد المقادير 1كوب زبدة 2/1كوب حليب 1كوب دقيق 2كوب دقيق سميد (سيمولينا) 4/1كوب سكر 2ملعقة كبيرة ماء زهرللحشو 2/1ملعقة كبيرة زبدة 2تفاح أخضر مُقشر ومُقطع إلى مكعبات 3ملعقة كبيرة سكر بني 1ملعقة كبيرة قرفة سكر بودرة للتزيين الطريقه -توضع الزبدة مع الحليب في إناء على نار متوسطة، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان. -يُخلط الدقيق مع دقيق السميد والسكر في وعاء عميق. -يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويُقلب بملعقة خشبية، يُترك الخليط ليبرد قليلاً. -يُضاف ماء الزهر ويُفرك العجين بأطراف الأصابع، حتى تتداخل المكونات. -يُغطى ويُترك لمدة 3 ساعات على الأقل (يُفضل تحضير العجين قبل يوم من الخَبز). -يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. -في تلك الأثناء يُحضر الحشو. تُذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة، تُضاف مكعبات التفاح والسكر البني مع التقليب. -تُخفف الحرارة ويُترك خليط الحشو على النار لمدة 10 دقائق ( حتى يذبل أو يلين التفاح)، يُترك الخليط ليبرد قليلاً. -يُعجن العجين باليد لحوالي 5 دقائق أو حتى يصير ناعماً ومتماسكاً، ويُشكل على هيئة كرات صغير...

صورة الغلاف رابط التحميل رابط التحميل http://www.ziddu.com/download/16547335/gateauximen3.rar.html/french ملاحظة : الكتاب عربي, فرنسي.

كيكة البسكويت بالشيكولاته دى وصفه سهله - دى وصفه هايله أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية 1 كوب حليب 3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة 4 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت على الطبقات السابقة بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة أو بالشوكليت المبشور وتقدم مع الق...