أفكار أكلات سريعة للغداء في 10 دقائق

مع ضغوط الحياة وازدحام اليوم، الكثير من الأشخاص يحتاجون إلى أفكار أكلات سريعة يمكن تحضيرها في أقل من 10 دقائق لكن في نفس الوقت تكون مشبعة ولذيذة. في هذا المقال هنعرض لك مجموعة كبيرة من أفضل وأسرع أكلات الغداء اللي تقدري تعمليها بأقل مكونات وبوقت قياسي.

---

لماذا نحتاج أكلات سريعة للغداء؟

• لأن الوقت ضيق خلال العمل أو الدراسة.
• لأنها تساعد على توفير المال بدل طلب الأكل الجاهز.
• مناسبة للطلاب والموظفين والأمهات.
• مكوناتها بسيطة وموجودة في كل بيت.
• سريعة ومشبعة وصحية حسب المكونات.

---

أسرع 10 أكلات غداء في 10 دقائق

1) مكرونة بالثوم والزبدة

المكونات:

• كوب مكرونة مسلوقة
• ملعقة زبدة
• فصين ثوم مفروم
• رشة ملح + فلفل + بابريكا

طريقة التحضير:

1. سخّني الزبدة ثم أضيفي الثوم.
2. ضيفي المكرونة والبهارات.
3. قلّبي لمدة دقيقتين وقدميها فورًا.

2) بيض بالخضار في 10 دقائق

المكونات:

• 2 بيض
• طماطم + فلفل + بصل
• ملح + فلفل

الطريقة:

1. شوحّي الخضار دقيقة واحدة.
2. ضيفي البيض وقلّبيه.
3. سيبيه ينضج 3 دقائق فقط.

3) عشاء اقتصادي سريع: عيش محشي جبنة

المكونات:

• عيش بلدي أو تورتيلا
• جبنة رومي أو موتزاريلا
• رشة زعتر

الطريقة:

1. احشي العيش بالجبنة.
2. حمّريه دقيقة لكل جانب.
3. يقدم ساخنًا.

4) تونة سريعة مع الجرجير

المكونات:

• علبة تونة
• جرجير + ليمون
• ملح + فلفل

الطريقة:

1. صفي التونة.
2. اخلطيها مع الجرجير والليمون.
3. يقدم فورًا.

5) فتة العيش السريعة (10 دقائق)

المكونات:

• عيش محمص
• مرق ساخن
• صلصة طماطم
• ثوم + كمون

الطريقة:

1. اسكبي المرق فوق العيش.
2. ضيفي الصلصة والثوم.
3. قلّبي وقدميها فورًا.

---

وصفات سريعة أخرى جاهزة في 10 دقائق

• سلطة التونة بالمايونيز
• بيض مسلوق مع طحينة
• ساندوتشات جبنة بالطماطم
• توست البيتزا السريعة
• فول بالسمنة والثوم
• بطاطس مهروسة سريعة

---

نصائح لتسريع وقت الطبخ

• اسلقي مكرونة مسبقًا وخزنيها.
• احتفظي بصلصة طماطم جاهزة.
• قطّعي الخضار وخزنيها في الثلاجة.
• استخدمي أواني غير لاصقة لتسريع التسوية.
• افتحي التونة والفول مسبقًا للتوفير.

---

أسئلة شائعة (FAQ)

هل يمكن عمل غداء مشبع في 10 دقائق؟

نعم، مع وصفات المكرونة والبيض والتونة والعيش المحشي.

هل الأكلات السريعة صحية؟

تكون صحية إذا استخدمت مكونات طبيعية بدون دهون زائدة.

ما هي أسرع أكلة مصرية؟

البيض بالخضار والمكرونة بالثوم والعيش المحشي.

هل تناسب هذه الوجبات الطلاب والموظفين؟

نعم جدًا، وتعتبر أفضل حل للوقت الضيق.

---

وبالهنا والشفا! دلوقتي عندك مجموعة كبيرة من أكلات غداء سريعة وسهلة جدًا لا تحتاج أكثر من 10 دقائق.

طريقة عمل المسقعة الاقتصادية بدون لحم

المسقعة من أشهر الأكلات المصرية التي يعشقها الجميع، وهي وصفة بسيطة واقتصادية ومشبعة جدًا. وفي هذا المقال سنتعلم معًا طريقة عمل المسقعة الاقتصادية بدون لحم بخطوات مفصلة وسهلة، مع تقديم أسرار للحصول على طعم غني وقوام ممتاز مثل المطاعم، ولكن بتكلفة بسيطة جدًا.

---

لماذا تعتبر المسقعة بدون لحم وصفة اقتصادية ومناسبة لكل بيت؟

• مكوناتها رخيصة ومتوفرة دائمًا.
• يسهل تحضيرها في خلال دقائق.
• قابلة للتطوير والإضافة حسب الإمكانيات.
• لا تحتاج لحم أو دجاج، ومع ذلك مشبعة جدًا.
• مناسبة للطلاب والأسر الكبيرة.

---

المكونات الأساسية لعمل المسقعة الاقتصادية بدون لحم

• 2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
• 2 حبة بطاطس شرائح (اختياري لكنها تزيد الشبع)
• 2 ثمرة فلفل رومي شرائح
• ثمرة فلفل حار (اختياري)
• بصله كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 كوب عصير طماطم
• ملعقة صلصة طماطم
• ملح + فلفل + كمون + بابريكا
• زيت للقلي أو رشة زيت للدايت

---

طريقة عمل المسقعة الاقتصادية — خطوة بخطوة

الخطوة 1: تجهيز الباذنجان

قومي بتقطيع الباذنجان شرائح طويلة أو دوائر حسب رغبتك. رشي عليه رشة ملح واتركيه 10 دقائق حتى يمتص الماء ويقلل الامتصاص الزائد للزيت.

الخطوة 2: قلي أو تشويح الخضار

لنسخة اقتصادية وصحية يمكنك: ✔ تشويح الشرائح في ملعقتين زيت فقط أو ✔ دهنها بزيت خفيف وإدخالها الفرن حتى تتحمر

الخطوة 3: تحضير الصلصة

في طاسة على النار: – سخني ملعقة زيت – أضيفي البصل المفروم – ثم الثوم – ثم الفلفل وقلّبي حتى تذبل المكونات. بعدها أضيفي عصير الطماطم + الصلصة + البهارات.

الخطوة 4: تركيب المسقعة

قومي برص الباذنجان والبطاطس في الطبق أو الطاجن، ثم اسكبي فوقهم خليط الصلصة الساخنة. اغمري المكونات جيدًا لضمان طعم ممتاز.

الخطوة 5: التسوية

اتركي الطاجن على النار الهادية أو ضعيه في الفرن لمدة 15–20 دقيقة حتى تتجانس النكهات.

---

أسرار تحضير المسقعة مثل المطاعم

• إضافة رشة سكر صغيرة لتعادل حموضة الطماطم.
• قلي شرائح الباذنجان نصف قلية فقط لتقليل الزيت.
• إضافة رشة بابريكا تعطي لون أفضل.
• إضافة قطعة فلفل حار للنكهة (اختياري).
• إضافة ملعقة صغيرة خل في الصلصة لزيادة الطعم.

---

طرق تقديم المسقعة

• مع عيش بلدي ساخن.
• مع أرز أبيض أو أصفر.
• مع طحينة أو سلطة خضراء.
• كساندوتشات سريعة للمدرسة أو العمل.

---

أفكار لجعل المسقعة أكثر شبعًا

• إضافة بطاطس محمرة أو مشوية.
• إضافة باذنجان مشوي بدل المقلي لتقليل التكلفة.
• إضافة القليل من الجبن على الوجه قبل التقديم.

---

أسئلة شائعة (FAQ)

هل يمكن تحضير المسقعة بدون قلي؟

نعم، يمكن شوي الباذنجان في الفرن وتكون صحية واقتصادية.

هل المسقعة بدون لحم مشبعة؟

نعم جدًا، بسبب وجود الباذنجان والبطاطس والفلفل.

هل يمكن تخزين المسقعة؟

نعم، تُحفظ في الثلاجة لمدة يومين دون أي مشكلة.

كيف أجعل المسقعة غير دهنية؟

باستخدام الباذنجان المشوي بدل المقلي.

---

وبالهنا والشفا! دلوقتي عندك أحلى وصفة مسقعة اقتصادية بدون لحم، طعمها رهيب وتكلفتها بسيطة جدًا.

طريقة عمل الفول بالطماطم الاقتصادي

الفول واحد من أهم الأكلات المصرية الشعبية، ووجبة أساسية على الإفطار في كل بيت. وفي المقال ده هنقدّم لك طريقة عمل الفول بالطماطم الاقتصادي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة جدًا، وكمان هنعرف أسرار المطاعم اللي بتخليه مختلف وطعمه أحلى.

---

لماذا يعتبر الفول بالطماطم وصفة اقتصادية ومشبعة؟

• تكلفته قليلة جدًا مقارنة بوجبات أخرى.
• مشبع لفترة طويلة بفضل احتوائه على البروتين النباتي.
• سهل التحضير في أي وقت.
• مناسب للأسر والطلاب والعاملين.
• مناسب للفطار والعشاء وحتى للسحور.

---

المكونات الأساسية لعمل الفول بالطماطم

• 2 كوب فول مدمس
• 2 ثمرة طماطم مفرومة
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• ملعقة كبيرة زيت
• ملح + فلفل أسود
• رشة كمون
• نصف ملعقة شطة (اختياري)
• نصف كوب ماء أو مرق

---

طريقة عمل الفول بالطماطم الاقتصادي — خطوة بخطوة

الخطوة 1: تجهيز الطماطم

قطّعي الطماطم مكعبات صغيرة أو افرميها في الكبة حسب رغبتك. كل ما كانت الطماطم ناعمة كل ما وصفة الفول هتكون لها قوام أحلى.

الخطوة 2: تشويح البصل

سخّني ملعقة الزيت في طاسة، وضيفي البصل المفروم. قلّبيه لحد ما يدوّب ويتحول للون الذهبي الفاتح.

الخطوة 3: إضافة الطماطم والثوم

ضيفي الطماطم المفرومة والثوم، واتركيهم على نار هادئة 5 دقائق لحد ما يتسبكوا كويس.

الخطوة 4: إضافة الفول والبهارات

ضيفي الفول المدمس إلى الخليط، ومعاه الكمون والملح والفلفل والشطة. لو القوام تقيل أضيفي نص كباية ماء أو مرق.

الخطوة 5: مرحلة النضج

سيبي الفول يغلي على نار هادية 10 دقائق مع التقليب كل شوية. كل ما يطبخ أكتر… طعمه يتحسن أكتر.

---

أسرار تجعل الفول بالطماطم مثل المطاعم

• إضافة ملعقة زيت صغيرة في الآخر تعطي لمعان وطعم جميل.
• هرس جزء من الفول داخل الطاسة يعطي قوام مثالي.
• رشة كمون إضافية في النهاية تعزز النكهة.
• استخدام طماطم بلدي يعطي طعم أغنى.
• إضافة ملعقة صلصة صغيرة تعزز اللون (اختياري).

---

طرق تقديم الفول بالطماطم

• مع العيش البلدي الساخن.
• مع البيض المسلوق.
• مع السلطة الخضراء.
• مع طحينة أو مخلل.

---

أفكار تطوير الوصفة

• إضافة فلفل رومي مفروم.
• إضافة رشة بابريكا.
• إضافة عصير ليمونة في النهاية.
• إضافة ملعقة صغيرة زبدة بدل الزيت.

---

أسئلة شائعة (FAQ)

هل يمكن تحضير الفول بالطماطم بدون بصل؟

نعم، لكن البصل يعطي نكهة أقوى وقوام أفضل.

هل يصلح الفول بالطماطم للسحور؟

طبعًا، لأنه مشبع جدًا وبيساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

هل يمكن تخزين الفول بعد تحضيره؟

يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين بدون مشكلة.

هل الفول بالطماطم مناسب للدايت؟

نعم، إذا تم تقليل الزيت واستبداله بزيت زيتون.

---

وبالهنا والشفا! كده تكوني عرفتي أسهل وأسرع طريقة لعمل الفول بالطماطم الاقتصادي بطعم ولا أروع.

ارخص وصفات بالدجاج — اقتصادية ومشبعة

أرخص وصفات بالدجاج — اقتصادية ومشبعة

الدجاج يعتبر واحد من أكثر المكونات المتاحة والاقتصادية في كل بيت عربي، ومع ذلك يمكن تحويله إلى عشرات الوصفات المشبعة والرائعة بدون تكلفة عالية. في هذا المقال سنقدّم لك قائمة ضخمة من أرخص وصفات الدجاج التي يمكن إعدادها بسهولة، مع مكونات بسيطة، وطريقة تنفيذ خطوة بخطوة لضمان أفضل نتيجة.

---

لماذا وصفات الدجاج الاقتصادية مهمة؟

• لأنها توفر وجبات مشبعة وغير مكلفة.
• سهلة وسريعة التحضير.
• متاحة في كل بيت تقريبًا.
• يمكن إعدادها بطرق متعددة بدون تكلفة إضافية.
• مناسبة للأسر الكبيرة والصغيرة.

---

أرخص 10 وصفات بالدجاج — اقتصادية ومشبعة

1) دجاج بالبطاطس الاقتصادية في الفرن

المكونات:

• ¼ كيلو دجاج مقطع
• 2 بطاطس شرائح
• بصلة كبيرة
• ملعقة صلصة طماطم
• ملعقة زيت
• بهارات + ملح + فلفل

طريقة التحضير:

1. ضعي البطاطس في صينية، ثم أضيفي البصل والصلصة والبهارات.
2. ضيفي قطع الدجاج فوقها.
3. اسكبي نصف كوب ماء.
4. ادخلي الصينية الفرن لمدة 45–60 دقيقة.

2) شاورما دجاج اقتصادية في المقلاة

المكونات:

• نصف كيلو دجاج شرائح
• ملعقة زبادي
• ملعقة خل
• توابل شاورما
• بصلة مقطعة

التحضير:

1. اخلطي الدجاج مع التتبيلة لمدة نصف ساعة.
2. سخني المقلاة وأضيفي البصل.
3. ضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج.
4. يقدّم مع خبز وطماطم وطحينة.

3) طاجن مكرونة بالدجاج — أوفر وجبة

المكونات:

• كيس مكرونة
• قطع دجاج صغيرة
• صلصة طماطم
• بصلة مقطعة
• ملح وبهارات

الطريقة:

1. اسلقي المكرونة نصف سلقة.
2. شوحّي الدجاج مع البصل والصلصة.
3. اخلطيهما معًا وضعي الخليط في طاجن.
4. ادخليه الفرن 20 دقيقة.

4) دجاج بانيه اقتصادي

المكونات:

• صدور دجاج مقطعة شرائح
• بيضتان
• بقسماط أو عيش مطحون
• ملح وبهارات

التحضير:

1. تبّلي الدجاج جيدًا.
2. اغمري الشرائح في البيض ثم البقسماط.
3. اقليها حتى تصبح ذهبية.

5) دجاج مشوي اقتصادي على الطاسة

المكونات:

• ¼ كيلو دجاج
• ملعقة خل
• توابل مشويات
• فص ثوم

التحضير:

1. تبّلي الدجاج لمدة 20 دقيقة.
2. سخني الطاسة بدون زيت.
3. ضعي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج.

---

وصفات أخرى سريعة واقتصادية بالدجاج

• دجاج بالبصل والطماطم على النار
• أرز بالدجاج قطعة واحدة
• ساندوتشات دجاج اقتصادية
• دجاج مفروم مع الخضار
• شوربة دجاج اقتصادية

---

نصائح لتوفير المال في وصفات الدجاج

• شراء الدجاج كامل وتقطيعه في المنزل.
• استخدام الأجزاء الأرخص مثل الفخذ والورك.
• إضافة البطاطس والخضار لزيادة الكمية.
• استغلال بواقي الدجاج في وصفات جديدة.

---

أسئلة شائعة (FAQ)

هل يمكن إعداد وصفات دجاج اقتصادية بمكونات بسيطة؟

نعم، ويمكن إعداد عشرات الوصفات بمكونات منزلية بدون تكلفة عالية.

هل الدجاج أرخص من اللحوم؟

في أغلب الدول العربية الدجاج هو الأكثر توفيرًا مقارنة باللحوم الحمراء.

ما أفضل جزء اقتصادي؟

الأوراك والفخذ لأنها أرخص وأكثر طراوة.

هل الوصفات مناسبة للطلاب والعائلات؟

نعم، جميع الوصفات مناسبة للجميع، وسهلة جداً في التنفيذ.

---

وبكده يكون عندك دليل كامل لأفضل وأرخص وصفات بالدجاج — اقتصادية ومشبعة وسهلة.

افكار غداء يومية سريعة للمطبخ المصري — 20 وصفة سهلة واقتصادية

أفكار غداء يومية سريعة للمطبخ المصري — 20 وصفة سهلة واقتصادية

وقت التحضير: 10–40 دقيقة • مستوى الصعوبة: سهل إلى متوسط • آخر تحديث: 24 نوفمبر 2025

في هذا الدليل الشامل جمعنا لك أفضل أفكار الغداء اليومية للمطبخ المصري التي تجمع بين السرعة والطعم والاقتصاد. الوصفات مناسبة للعائلة والطلبة والمشغولين، وكل وصفة فيها بدائل توفيرية ونصائح للحفظ.

1 — وجبات مصرية سريعة جدًا (أقل من 20 دقيقة)

1.1 بيض بالطماطم (الشكشوكة المصرية)

المكونات: 3 بيضات، بصلة صغيرة، 2 طماطم مفرومة، فلفل رومي اختياري، ملح وفلفل، ملعقة زيت.

التحضير: نشوح البصل في الزيت، نضيف الطماطم والفلفل، نخفض النار ونكسر البيض ونغطي 4–6 دقائق. يقدم مع خبز.

1.2 مكرونة بالسجق السريعة

المكونات: 250 غ مكرونة، سجق 250 غ، بصلة، طماطم مبشورة، ثوم، ملح وفلفل.

الطريقة: اسلقي المكرونة، شوّحي السجق والبصل، أضيفي الطماطم وامزجي مع المكرونة.

1.3 طاسة بطاطس وبيض (فكرة سريعة للطلبة)

شرائح بطاطس محمرة ثم تضاف البيضات وتقاد، جاهزة في 15 دقيقة.

2 — أكلات اقتصادية يومية (توفر في الميزانية)

2.1 كبسة اقتصادية بالخضار

المكونات: أرز، جزر، فلفل، بطاطس، بصلة، توابل كبسة، صلصة طماطم.

الطريقة: شوّحي الخضار ثم أضيفي الأرز والبهارات والماء واتركيه حتى ينضج. طبق غني بدون لحوم.

2.2 عدس أصفر بالشعرية

اسلقي العدس مع الجزر والبصل، حمّري الشعرية وأضيفي العدس، طبق مشبع ومناسب للشتاء.

3 — أكلات يومية بالمكرونة

3.1 مكرونة نجرسكو بالفراخ اقتصادية

مكرونة مع دجاج مقطع صغير وبشاميل بسيط—استخدمي صدر واحد أو قليل من الفراخ لتخفيض التكلفة.

3.2 مكرونة وايت صوص بدون كريمة

باستخدام اللبن والدقيق بدل الكريمة يمكنك عمل صلصة كريمية خفيفة في 10–12 دقيقة.

4 — أكلات سريعة بالدجاج (أقل من 30 دقيقة)

4.1 دجاج محمّر في الطاسة (بمعلقة زيت)

تتبيل سريعة، طاسة ساخنة، وطريقة تحفظ نكهة الشوي دون فرن.

4.2 شاورما دجاج مصرية

تتبيلة شاورما مع شوية زبادي أو خل وتحمير سريع في الطاسة؛ رائعة للسندويتشات.

5 — أكلات نباتية وصحية

5.1 مسقعة دايت من غير قلي

شوي الباذنجان على الجريل، صبّي صلصة طماطم خفيفة واخبزي 10 دقائق—خفة وطعم جيد.

5.2 فلفل محشي خضار

حشوة أرز وخضار متبلة، طهي على نار هادئة 20–25 دقيقة تكفي لأسرة صغيرة.

6 — وصفات سريعة بالبطاطس

6.1 بطاطس محمرة مقرمشة (نصيحة للقلي)

نقع ثم تجفيف ثم القلي على دفعات للحصول على قرمشة ممتازة مع أقل كمية زيت ممكنة.

6.2 بطاطس بالبيض في الطاسة

طبق قديم وسريع—بطاطس مقطعة ومقلية ثم تضاف البيضات وتقدم فورًا.

7 — وصفات جانبية تساعد في تجهيز السفرة بسرعة

• سلطة زبادي وخيار (تحضر في 3 دقائق)
• طحينة جاهزة مخففة بعصير ليمون
• مخلل باذنجان سريع للتحلية

نصائح عملية لتخطيط وجبات أسبوعية اقتصادية

• اعتمدي جدولًا أسبوعيًا: حددي 3 وصفات تحتوي بروتين + 3 وصفات نباتية + 1 وصفة سريعة.
• اشتري بالجملة: أرز، مكرونة، عدس، وبطاطس يوفّروا كثيرًا.
• استغلي بقايا الطعام: الأرز المتبقي يمكن أن يتحول لوجبة جديدة في اليوم التالي.
• حضري صلصات مسبقًا: صلصة الطماطم والبشاميل في الفريزر توفر وقتًا ومجهودًا.

الأسئلة الشائعة

ما هي أسرع وجبة غداء مصرية؟

الشكشوكة (بيض بالطماطم) تعتبر أسرع وجبة وتجهز خلال 10–15 دقيقة.

كيف أحول وصفة عادةً إلى وصفة اقتصادية؟

يمكنك زيادة الخضار، استبدال جزء من البروتين بالحبوب أو البطاطس، واستخدام أجزاء دجاج أرخص.

هل أستطيع تحضير هذه الوصفات للغداء الجماعي؟

نعم—كل الوصفات سهلة التكبير بالقدر المطلوب. استخدمي قدر أكبر أو صينية فرن لزيادة الكميات.

المقال مُعدّ خصيصًا لموقع akll.net — لو تحب أقدملك ملف صور مقترحة لكل وصفة (أسماء + alt) أو أحوّله لك بصيغة HTML مخصّصة للوردبريس مع shortcodes للصور، أبدأ حالًا لو تحب.

طباعة المقال

افكار غداء يومية سريعة للمطبخ المصري — 10 وصفات اقتصادية وسهلة

أفكار غداء يومية سريعة للمطبخ المصري — 10 وصفات اقتصادية وسهلة

وقت التحضير لكل وصفة: 15–40 دقيقة • ميزانية اقتصادية • آخر تحديث: 23 نوفمبر 2025

تجهيز الغداء يوميًا ممكن يكون مرهق، خصوصًا لو الميزانية محدودة أو الوقت ضيق. في هذا المقال جمعنا لك أفضل **أفكار غداء يومية** من المطبخ المصري — وصفات اقتصادية، مجربة، وسهلة التحضير.

كل وصفة تشمل: المكونات + طريقة التحضير + سبب كونها اقتصادية.

1. مكرونة بالسجق والفلفل (وجبة سريعة جدًا)

المكونات:

• 400 جم مكرونة
• ½ كيلو سجق مقطع
• فلفل ألوان + بصلة
• صلصة + توابل

الطريقة:

اسلقي المكرونة، شوّحي السجق مع الفلفل والبصل، أضيفي الصلصة، اخلطي مع المكرونة.

لماذا اقتصادية؟

السجق يُشبع جدًا وكمية قليلة منه تكفي 4 أشخاص.

2. صينية بطاطس بالفراخ (أقل تكلفة وأعلى شبع)

المكونات:

• 4 بطاطس شرائح
• ¼ كيلو فراخ قطع صغيرة
• بصلة + عصير طماطم
• ملح + فلفل + بهارات

الطريقة:

رصي البطاطس، فوقها خليط الدجاج المعصج، واسكبي الصلصة. ادخليها الفرن حتى تنضج.

لماذا اقتصادية؟

تحتاج كمية دجاج قليلة جدًا لأنها مع البطاطس تشبع.

3. كفتة أرز بالصلصة (أكلة شعبية موفرة)

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم + كوب أرز ني مفروم
• ثوم + بصل + بقدونس
• صلصة طماطم

الطريقة:

اخلطي المكونات وشكلي كرات، اقليها قليلًا ثم استكملي سواها في الصلصة.

لماذا اقتصادية؟

الأرز يجعل كمية الكفتة كبيرة بدون تكلفة إضافية.

4. طاجن تورلي (خضار مشكل بدون بروتين)

المكونات:

• بطاطس — كوسة — جزر — فاصوليا
• بصلة — ثوم — صلصة

الطريقة:

قطّعي وقلّبي الخضار، ثم أضيفي الصلصة والمرقة وادخلي الطاجن الفرن.

لماذا اقتصادية؟

وصفة بدون بروتين ومشبعة جدًا مع الأرز.

5. بيض بالطماطم والفلفل (شكشوكة مصرية)

المكونات:

• 4 بيضات
• طماطم + فلفل + بصل
• ملح + فلفل + كمون

الطريقة:

شوّحي الخضار، ثم أضيفي البيض واتركيه يستوي.

لماذا اقتصادية؟

بروتين عالي وغير مكلف نهائيًا.

6. أرز بالخلطة (بدون لحمة)

المكونات:

• 2 كوب أرز
• بصلة + زبيب + مكسرات بسيطة (اختياري)
• قرفة — حبهان

الطريقة:

شوّحي البصل، ثم أضيفي الأرز والتوابل والماء. قدميه مع سلطة فقط.

لماذا اقتصادية؟

يكفي كوجبة كاملة بدون إضافات.

7. باميا بالصلصة (نسخة اقتصادية بدون لحمة)

المكونات:

• ½ كيلو باميا
• صلصة + ثوم + كزبرة ناشفة
• مرقة خضار أو ماء

الطريقة:

شوّحي الثوم والكزبرة، أضيفي الباميا والصلصة واستكملي السوا.

لماذا اقتصادية؟

الباميا نفسها مشبعة جدًا ومش محتاجة بروتين معاها.

8. كفتة التونة (بديل اقتصادي للكفتة العادية)

المكونات:

• علبتان تونة مصفاة
• بيضة + بقسماط
• بصل + ثوم

الطريقة:

اخلطي التونة مع البيضة والبقسماط وشكلي أصابع واقليها.

لماذا اقتصادية؟

تكلفة أقل من 25% من كفتة اللحم.

9. مسقعة بالصلصة (بدون لحم)

المكونات:

• 2 باذنجان كبير
• فلفل — طماطم — ثوم

الطريقة:

اقلي الباذنجان، أضيفي الصلصة والفلفل وقلّبي، ثم ادخليها الفرن ربع ساعة.

لماذا اقتصادية؟

وصفة مشبعة جدًا مع أرز أو عيش فقط.

10. عدس أصفر بالشعرية (وجبة شتوية اقتصادية)

المكونات:

• كوب عدس
• ¼ كوب شعرية
• ثوم + كمون

الطريقة:

اسلقي العدس، حمري الشعرية، اخلطيهم وقدمي مع ليمون.

لماذا اقتصادية؟

تكلفة منخفضة جدًا وقيمة غذائية عالية.

نصائح مهمة لتقليل تكلفة الغداء اليومي

• استخدمي نفس المكونات في أكثر من وصفة خلال الأسبوع.
• اشتري الخضار في وقت العروض وخزنيه بشكل صحيح.
• اعملي جدول أسبوعي فيه 3 وجبات ببروتين + 3 بدون بروتين + 1 وجبة سريعة.
• حضري صلصة الطماطم في البيت بكميات كبيرة لتقليل التكلفة 50%.

المقال مُعد خصيصًا لموقع WWW.akll.net — للاستفادة، يُمكنك طباعة الوصفات أو مشاركتها مع الأصدقاء.

أكلات اقتصادية للغداء — 7 وصفات موفرة وسريعة لكل يوم

أكلات اقتصادية للغداء — 7 وصفات موفرة وسريعة

وقت التحضير لكل وصفة: 20–45 دقيقة • مستوى الصعوبة: سهل • آخر تحديث: 23 نوفمبر 2025

لو ميزانيتك محدودة أو بتحاول توفر في المشتريات، دي مجموعة وصفات للغداء تجمع بين الطعم والشبع والتكلفة القليلة. كل وصفة مدروسة بحيث تقدر تعملها بمكونات متاحة في كل بيت.

1. مكرونة بالبشاميل اقتصادية (سريعة)

المكونات (تكفي 4 أشخاص): 400 جم مكرونة قلم، 200 جم لحمة مفرومة (اختياري)، 3 ملاعق دقيق، 2 ملعقة زبدة/زيت، 3 أكواب لبن، ملح وفلفل.

الطريقة باختصار: سلقي المكرونة، اقلي البصل واللحمة، حضري البشاميل بخليط اللبن والدقيق، رصي الطبقات واخبزي 20 دقيقة.

لماذا اقتصادية؟ يمكن تقليل كمية اللحم أو استبدالها بالعدس أو البقول لخفض التكلفة.

2. أرز بالخضار والبيض (وجبة سريعة ومشبعة)

المكونات: كوبان أرز، خضار متبقية (جزر، بازلاء، فلفل)، 3–4 بيضات، بصلة، ملح وبهارات.

الطريقة: اطبخي الأرز نص سوا، اقلي البصل والخضار، امزجي مع الأرز واكملي التسوية، قدمي مع بيض مقلي أو عيون.

مميزتها: تستخدم بقايا الخضار وتوفر مصدر بروتين رخيص.

3. صينية بطاطس باللحمة المفرومة الاقتصادية

المكونات: بطاطس مقطعة شرائح، 300 جم لحم مفروم (أو أقل)، بصلة، عصير طماطم، توابل.

الطريقة: حطي طبقة بطاطس، طبقة لحمة مفرومة مطبوخة مع بصلة وصلصة، كرري واخبزي حتى تستوي.

مميزتها: جاهزة على حرارة منخفضة وتوفر كمية كبيرة للعائلة.

4. العدس الأصفر بالرز (وجبة مغذية ورخيصة)

المكونات: كوب عدس أصفر، كوب أرز، بصلة، كمون وملح، طماطم للتقديم (اختياري).

الطريقة: اسلقي العدس ثم اخلطيه مع الأرز المطبوخ، قدمي مع سلطة أو مخلل.

مميزتها: قيمة غذائية عالية وتكلفة منخفضة جدًا.

5. طاسة بطاطس وبيض (فكرة سريعة للطلبة)

المكونات: 3 بطاطس مقطعة صغير، 4 بيضات، بصلة، بهارات.

الطريقة: قلّي البطاطس مع البصل حتى تنضج، اكسر البيض فوقها وقلّبي حتى الاستواء.

مميزتها: جاهزة في أقل من 20 دقيقة وبمكونات زهيدة.

6. فول بالزيت الحار والطحينة (غداء بسيط وسريع)

المكونات: علبة فول أو كوب فول مسلوق، ثوم، زيت حار، طحينة (اختياري)، ليمون.

الطريقة: اهرسي الفول مع الثوم والليمون وزيت الحار، قدمي مع خبز أو أرز.

مميزتها: سعر منخفض وغني بالبروتين النباتي.

7. ملوخية مع أرز وقطع دجاج صغيرة (اقتصادية لو استغليت العظم)

المكونات: نصف كيلو ملوخية (مجمدة أو طازجة)، أرز، عظم دجاج أو قطع صغيرة، ثوم وكزبرة.

الطريقة: استخدمي مرق العظام لطهي الملوخية والأرز لتحصلي على نكهة قوية مع تكلفة منخفضة.

مميزتها: ملوخية غنية ومشبعة لو استخدمت مرق العظام بدل صدور كاملة.

نصائح عامة لتنظيم وجبات أسبوعية اقتصادية

• خططي لوجباتك الأسبوعية واشتري مكونات قابلة لإعادة الاستخدام (أرز، عدس، مكرونة، بطاطس).
• استغلي بقايا الطعام لصنع أطباق جديدة (مثل الأرز بالخضار أو الفريتاتا).
• اشتري حسب عروض السوق واحتفظ بالمواد المجففة بكميات مناسبة.
• طبخي كمية أكبر واحفظي جزءًا للتسخين اليوم التالي لتوفير الوقت والمال.

المقال مُعد لـ akll.net — جَرّبي الوصفات وشاركونا صور أكلاتكم! طباعة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الاقتصادية — سهلة ورخيصة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل الاقتصادية (سهلة ورخيصة وطعمها تحفة)

مدة التحضير: 45 دقيقة • الصعوبة: سهلة • آخر تحديث: 23 نوفمبر 2025

المكرونة بالبشاميل من أشهر الأكلات المصرية المنزلية، لكنها أحيانًا تكون مكلفة. في هذه الوصفة نقدم لك طريقة اقتصادية تمامًا لعمل المكرونة بالبشاميل بطعم كريمي ولذيذ، وبمكونات بسيطة وفي متناول الجميع.

مكونات المكرونة بالبشاميل الاقتصادية

مكونات المكرونة

• كيس مكرونة قلم (400 جم)
• ماء مغلي + ملح

مكونات اللحمة الاقتصادية

• 250 جم لحمة مفرومة (يمكن تقليلها لـ150 جم)
• 1 بصلة مفرومة
• ملح وفلفل وبهارات
• ملعقة زيت

مكونات البشاميل الاقتصادي

• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو ملعقة زيت + ملعقة زبدة
• 3 أكواب لبن (يمكن استبدال كوب بماء لتقليل التكلفة)
• ملح + فلفل + رشة جوزة الطيب (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1) سلق المكرونة

1. اسلقي المكرونة 8 دقائق في ماء مغلي به ملح.
2. صفيها واتركيها جانبًا.

2) تحضير اللحمة الاقتصادية

1. سخّني الزيت وشوّحي البصلة حتى تذبل.
2. أضيفي اللحمة وقلّبي حتى يتغير لونها.
3. أضيفي الملح والفلفل والبهارات واتركيها حتى تنضج.

3) تحضير البشاميل

1. ضعي الزبدة في حلة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبيه حتى يصفر لونه.
2. أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق.
3. اتركي الخليط يغلي حتى يصبح قوامه كريمي.

4) تجميع الطبقات

1. ادهني الصينية بقليل من الزبدة أو الزيت.
2. ضعي نصف كمية المكرونة.
3. أضيفي طبقة اللحمة المفرومة.
4. أضيفي باقي المكرونة.
5. اسكبي البشاميل على الوجه ووزعيه جيدًا.

5) التسوية

ادخلي الصينية فرن ساخن على درجة 200 لمدة 20–25 دقيقة حتى يحمر الوجه.

نصائح لنجاح المكرونة بالبشاميل الاقتصادي

• يمكنك خلط كوب لبن + كوب ماء لتقليل التكلفة بدون التأثير على الطعم.
• زيادة الدقيق قليلًا تجعل البشاميل كثيفًا بأقل كمية لبن.
• لو مش عايزة لحمة كتير: استخدمي بصلة كبيرة + رشة بهارات لتعويض النكهة.
• دهني الوجه بقليل من الزبدة لتحمير أسرع.

أسئلة شائعة

كيف أجعل البشاميل ناعم؟

أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي.

هل يمكن عمل المكرونة بالبشاميل بدون لحمة؟

نعم، ويمكن تعويض النكهة بطماطم مبشورة مع بصلة.

كيف أجعلها اقتصادية؟

تقليل الزبدة واستبدال جزء من اللبن بالماء يقلل التكلفة كثيرًا.

المقال مُعد لموقع akll.net — اضغطي على زر الطباعة لإظهار نسخة مناسبة.

طباعة المقال

طريقة عمل الكشري المصري الاقتصادي — خطوة بخطوة

طريقة عمل الكشري المصري الاقتصادي (خطوة بخطوة + سر الطعم الأصلي)

الوقت المتوقع للتحضير: 40–60 دقيقة • مستوى الصعوبة: سهل • آخر تحديث: 22 نوفمبر 2025

الكشري من أشهر الأكلات المصرية الشعبية، يجمع بين العدس والمكرونة والصلصة والدقة، ويُعتبر وجبة اقتصادية ومشبعة. في وصفة اليوم نقدم طريقة كشري اقتصادية بدون تكلفة عالية وبنتيجة قريبة لمذاق المطاعم.

مكونات الكشري الاقتصادي

مكونات الأرز والعدس

• 1 كوب عدس بجبة (أو عدس أصفر)
• 1 كوب أرز
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• ملح وكمون حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة زيت

مكونات المكرونة

• 1 كوب مكرونة صغيرة
• 1 كوب مكرونة اسباجتي (مكسرة أو مقطعة)
• ماء مغلي وملح للسلق

مكونات الصلصة

• 1 علبة صلصة طماطم (أو 400 غ طماطم مهروسة)
• 3 فص ثوم مفروم
• ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• كوب ماء

مكونات الدقة

• ربع كوب خل
• 2 فص ثوم مهروس
• نصف كوب ماء
• ملح وكمون وليمون حسب الذوق

مكونات البصل المحمر

• 2 بصلة كبيرة (شرائح)
• كوب زيت للقلي
• رشة دقيق (اختياري للتجفيف والقرمشة)

طريقة عمل الكشري المصري خطوة بخطوة

1) تحضير العدس والأرز

1. اغسلي العدس جيدًا ثم اسلقيه نصف سلقة (لا تنسي تصفيته من الماء الزائد).
2. في حلة على النار، ضعي الزيت ثم قلبي البصل المفروم حتى يذبل ويأخذ لونًا فاتحًا.
3. أضيفي الأرز والعدس فوق البصل وقلبيهم لدقيقة.
4. أضيفي الملح والكمون ثم غطيهم بالماء المغلي واتركي الحلة على نار هادئة حتى ينضج الأرز والعدس.

2) تحضير المكرونة

1. اسلقي المكرونة الصغيرة والاسباجتي في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة حتى تصبح «أل دينتي» (ليست طرية جدًا).
2. صفيها جيدًا واتركيها جانبًا لتصفى من الماء.

3) تحضير الصلصة

1. شّوحي الثوم المفروم في قطعة صغيرة من الزيت حتى تفوح رائحته (لا تحترقيه).
2. أضيفي صلصة الطماطم وكوب الماء، وضعي الملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة والسكر.
3. اتركي الصلصة تغلي على نار متوسطة 8–10 دقائق حتى تختلط النكهات ويقل السائل قليلًا.

4) تحضير الدقة

اخلطي الخل مع الثوم المهروس والماء والكمون والليمون والملح — اتركي الدقة لتستقر قبل التقديم، ويُضاف منها حسب الرغبة فوق الطبق.

5) تحمير البصل

1. رشي شرائح البصل قليلًا بالدقيق أو استخدميها كما هي، ثم اقليها في زيت ساخن حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
2. صفّي البصل على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

طريقة التقديم

للتقديم على طبق التقديم اتبعي الترتيب التالي:

• ضعّي المكرونة في قاعدة الطبق.
• أضيفي طبقة من الأرز والعدس فوق المكرونة.
• صبي الصلصة في طبق جانبي أو مباشرة فوق الكشري حسب الرغبة.
• أضيفي الدقة والبصل المقرمش على الوجه.
• يمكن تقديم الحمص المسلوق أو قليلاً من السلطة بجانب الطبق.

نصائح لنجاح الكشري الاقتصادي:

• استخدمي العدس البلدي لأنه أرخص ويعطي طعمًا ممتازًا.
• المكرونة الرخيصة تعمل جيدًا هنا ولا تؤثر كثيرًا على النتيجة النهائية.
• إضافة رشة سكر صغيرة إلى الصلصة تساعد على توازن الطعم وحذف الحموضة.
• الدقة سر الطعم — لا تبخلي بالخل أو الثوم حسب الذوق.

أسئلة شائعة

هل يمكن عمل الكشري بدون عدس؟

ممكن، لكن العدس يعطي الطعم والقوام التقليدي للكشري. إن استبدلتيه، سيتغير طعم الطبق التقليدي قليلاً.

هل يمكن عمل الكشري بدون بصل مقرمش؟

نعم، لكن البصل المقرمش يضيف نكهة وقرمشة تجعل الطبق أكثر لذة وقربًا من طعم المطاعم.

هل يمكن استبدال نوع المكرونة في الكشري؟

نعم، يمكنك استخدام أنواع مكرونة مختلفة حسب التوفر، لكن المكرونة الصغيرة تُعطي توزيعًا أفضل في الطبق.

المقال مُعد لـ akll.net — إن أعجبك المقال أضف صور طبقك عند النشر وعلّق لنا بالنتيجة! طباعة المقال

أومليت مقرمش بالخضار — فطور سريع واقتصادي

أومليت بالخضار، فطور اقتصادي، أومليت مقرمش، أكلات سريعة، وصفات بيض، فطار سريع

لو عايزة فطار سريع، يشبع، ومكوناته بسيطة جدًا… الأومليت المقرمش بالخضار هو الحل المثالي. يطلع بطعم غني، قوامه مقرمش من الأطراف وطري من الجوّا، وكمان اقتصادي ومناسب لأي يوم مزدحم.

المقادير

• 3 بيضات
• ½ كوب بصل مفروم
• ½ كوب طماطم مفرومة (منزوعة البذر لو ممكن)
• ½ كوب فلفل رومي ملون مفروم
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• رشة كمون (اختياري)
• زيت أو قطعة زبدة صغيرة للقلي
• اختياري: جبنة مبشورة / زيتون شرائح / بصلة خضراء مفرومة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

ضعِ هنا صور خطوات التحضير (تقطيع، تشويح، سكب البيض)

1. تجهيز الخضار: قطّعي البصل، الفلفل والطماطم لمكعبات صغيرة لتضمني تحمير متساوي وقرمشة.
2. خفقي البيض: اكسرِ البيض في طبق، أضيفي الملح، الفلفل، الكمون والبقدونس وامزجي حتى يتجانس.
3. تشويح الخضار: سخّني ملعقة صغيرة زيت أو قطعة زبدة في طاسة متوسطة، انزلي بالبصل والفلفل وشوّحي حتى يطروا ويبدأوا يتحمّروا قليلاً.
4. إضافة الطماطم: أضيفي الطماطم وقلّبي دقيقة فقط حتى لا تطلع ميّة زيادة.
5. سكب خليط البيض: صبي خليط البيض فوق الخضار ووزّعيه بتساوٍ، قلّلي النار وغطي الطاسة دقيقتين ليتماسك الوجه العلوي.
6. تحقيق القرمشة: أزيلي الغطاء واتركي الأطراف تتحمّر على نار هادئة حتى تصير ذهبية ومقرمشة. ممكن تنقلي الأومليت للفرن كخيار (شواء سريع) للحصول على وجه مقرمش.
7. التقديم: قدّمي الأومليت ساخناً مع خبز بلدي أو توست. لو بتحبي، رشي جبنة مبشورة فوقه فوراً.

أفكار وطرق تقديم

• عبي الأومليت في سندوتش مع خس وطماطم لوجبة محمولة.
• قدميه مع سلطة بسيطة أو مخلل لطبق متكامل.
• لنكهة أقوى، أضيفي شريحة صغيرة من الجبنة داخل الأومليت قبل طيه.

نصائح خبير

• النار الهادية هي سر القرمشة المتوازنة: تحمير من الخارج وطراوة من الداخل.
• لا تملئي الطاسة بالخضار — كمية متوسطة تكفي لتبقى القرمشة.
• الطاسة غير اللاصقة تعطي أفضل نتيجة وتقلّل احتياج الزيت.

السعرات التقريبية

الطبق كامل يحتوي تقريبًا على 280–350 سعرة حرارية (حسب كمية الزيت والجبنة المضافة).

خاتمة

الأومليت المقرمش بالخضار وصفة سريعة، مشبعة، ومناسبة للميزانية — وصفة بسيطة على طريقة أبلة نظيرة وحتبقى من أساسيّات الفطار عندك.

أومليت بالخضار، فطور اقتصادي، أومليت مقرمش، أكلات سريعة، وصفات بيض، فطار سريع