اكل دوت نت

سندوتشات دجاج مع صلصة الباربيكيو مقاديرعمل سندويتش سريع دجاج بصلصة الباربيكيو: 2 بصل متوسط. 1/4 كوب زيت زيتون. 1 كوب صلصة كاتشاب. 2 ملعقة كبيرة سكربني. 1 ملعقة كبيرة عسل أسود . 1/2 1 ملعقة كبيرة خل أبيض. دجاج مسلوق، منسل أومُقطع قطع متوسطة (بدون جلد أو عظم). ملح وفلفل. خبز إيطالي أو فرنسي . طريقة عمل  سندويتش دجاج بصلصة الباربيكيو: - تُفرم بصلة فرماً ناعماً، وتُقطع الأخرى قطعاً متوسطة. - يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل المفروم ويُقلب لمدة 5 دقائق أوحتى يُصبح لونه ذهبياً. - تُضاف باقي المكونات (حتى الخل الأبيض) مع التقليب، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتركز الصلصة مع التقليب من حين لآخر. - تُصفى الصلصة وتُترك لتبرد قليلاً. - يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في إناء آخر على نار متوسطة، ويُضاف البصل المُقطع مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يذبل. - تُضاف قطع الدجاج وكوب من الصلصة المحضرة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يُقدم الدجاج بصلصة الباربيكيو – كساندويتش – في خبز مفت...

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للشيف خالد علي طريقة عمل الكيكة الإسفنجية للشيف خالد علي المقادير  10 بيضات 200 جرام سكر 340 جرام دقيق 2 ملعقه نشا 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر ربع ملعقه فانيليا 1 ملعقه كبيره محسن اسبونج جيل 120 ملى ماء الطريقة     يضرب البيض والسكر فى الماكينه لمده 3 دقائق. يقلب الماء مع المحسن ثم يضاف الى الماكينه ثم يخفق المقدار لمده 10 دقائق. يخلط الدقيق مع البكنج بودر والفانيليا. ثم يضاف الى الخليط ويقلب برفق باليد او اسباتوله.  ويصب فى الصنيه  مقاسها 24 او 26 سم .  ويدخل الفرن لمده 35:40 دقيقه على حراره 180  لعمل سبونج شيكولاته تتم إضافه 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو مع الدقيق.

سلطة فجل وبقدونس  للشيف أسامة السيد - مكونات وطريقة عمل سلطة الفجل والبقدونس - سلطات ومقبلات للشيف أسامة السيد - سلطة البقدونس للشيف أسامة   سلطة فجل وبقدونس للشيف أسامة السيد   مقاديرسلطة الفجل والبقدونس للشيف أسامة السيد: 1/3 كوب بقدونس مفروم . 1/4 كوب أوراق نعناع. 1/2 كوب أسبارجوس، مسلوق ومُقطع . 1 بصل متوسط شرائح. 1 جزر شرائح. 3 فجل أحمر شرائح. 1 فص ثوم مفروم.  1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملح وفلفل. أوراق بقدونس للتزيين . طريقة سلطة فجل وبقدونس للشيف أسامة السيد: - يُخلط البقدونس، أوراق النعناع، البصل، الجزر والفجل في وعاء عميق. - يُخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم ويتبل بالملح والفلفل، يُضاف إلى السلطة قبل التقديم. - تُزين بأوراق البقدونس.

المنجئونة او البريوش من انواع المخبوزات الشهية التى احبها جدا واكلتها اول مرة منذ عدة سنوات فى مدينة بورسعيد فهى من الاكلات والتى تصنع خصيصا فى عيد شم النسيم هناك وراقنى طعمها الغنى الدسم وقررت البحث عنها فى مواقع النت وبالفعل قمت بتجوبة هذه الوصفة بنفسى حتى وصلت الى المقادير الصحيحة والتى اعطتنى نفس الطعم الرائع وسوف اشارككم معى هذه الوصفة الشهية والتى تصلح ان تعطيها لاطفالك وهم ذاهبون للمدرسة صباحا او حتى تتناولينها مع كوب شاى المقادير: كيلو دقيق(6اْكواب) 4/3 كوب زيت 2ملعقة خميرة 1كوب سكر 2كوب لبن باكو بيكنج باودر 2 بيضة فانيليا الطريقة : :1ـ ضعى السكر والزيت والبيض والفانيليا فى الخلاط لحد اْما السكر يدوب . 2- ثم نضع معهم اللبن ويضربوا فى الخلاط واللبن يكون دافىْ. (اْهم حاجة ندوب السكر والزيت الاْول عشان اْما نحط اللبن ما يبردش). 3ـ ننخل الدقيق ونضع عليه الخميرة (تكون الخميرة من الاْول مدوباها مع ملعقة سكر وماء دافىْ)والبيكنج بودر. 4ـ نضع خليط اللبن والزيت والسكر على الدقيق ونعجنهم شوية كثير مع بعض لحد ما تتكون عجينة متماسك. 5- اغطيها واتركها تخمر اقل حاجه 3ساعات. ...

طريقة عمل الشكلمة للشيف خالد علي المقادير  2 بيضه 1 بياض بيض 350 الى 400 جرام جوز هند 100 جرام سكر 30 جرام سميد 40 جرام دقيق 50 جرام سمنه 2 ملعقه مربى مشمش فانيليا رشه بيكنج بودر الطريقة    يتم إضافة البيض مع السكر مع التقليب على نار هادئه حتى يذوب السكر.  ثم يضاف اليه باقى المكونات والجوز هند . ويوضع الخليط بكيس الحلوانى. ويصب الخليط  الموجود بالكيس.  ويترك ساعه خارج الفرن.  ثم يدخل الفرن على حراره 180 لمده 25 دقيقه.

كيكة الزبادى الهشة بالسمسم للشيف اسامة السيد     كيكة الزبادى الهشة بالسمسم للشيف اسامة السي كيكة الزبادي الاسفنجية - كيك بالزبادي - كيكة الزيادي علي طريقة الشيف اسامة السيد المقادير لعمل كيكة الزبادى الهشة بالسمسم للشيف اسامة السيد 3 كوب دقيق . 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا. 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا. 1 كوب سمسم. 1 كوب زيت. 1 كوب سكر. 2 كوب زبادي. 3 بيض. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون. 2 كوب كريمة لباني مخفوقة. 2 ملعقة صغيرة طحينة (معجون سمسم). سكر بودرة.  سمسم محمص .  توت طازج للتزيين. الطريقة    -يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. -يُدهن قالب فرن دائري مجوف من الوسط بقليل من الزبدة، ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد. -يُخلط الدقيق، الملح، البيكنج صودا، البيكنج بودر، الفانيليا والسمسم في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. -يُضاف الزيت، السكر، الزبادي، البيض وعصير الليمون، ويُخفق الخليط جيداً على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونا...

 طريقة عمل الفوليه والسمسميه والحمصيه والفستقيه من الشيف حسن طريقة عمل الفولية والسمسمية والحمصية والفستقية من الشيف حسن الحمصية - الحمصيه - السمسمية - السمسميه - الفستقية - الفستقيه- شيف حسن - الحمصية من الشيف حسن مقاديرعمل الفولية بالتفصيل والصور للشيف حسن: ملحوظة:     بنفس الطريقة والمقادير نستطيع عملالسمسميه والحمصيه والفستقيه.مع إستبدال الفول بالسمسم او الحمص أو الفستق.  2 كوب فول.   1.5 كوب سكر .   ٣/٤  كوب عسل جلوكوز . نصف معلقة كبيرة ليمون . نصف ملعقة كبيرة ماء ورد (حسب الرغبة) . نصف معلقة صغيرة فانيليا. طريقة عمل الفوليه والسمسميه والحمصيه والفستقيه من الشيف حسن نضع الفول في حله لحد مايسخن نحمصه يعني(يبقي دافي مش نسخنه اوي).   نضع السكر وعسل الجلوكوز فى حله ثانية على النار لحد مايذوب مع التقليب لحد مايبقي لونها عسلي زي الكراميل كده في لونها وقوامها نستمر فى التقليب لحد مايبقي لونه أغمق شويه (بس مش يبقى لونه بنى كراميل ) نضع عليهم ماء الورد والليمون والفانيليا ونقلب تقليبه بسيطة. نرفعه من على النار...

  الجيلاتين الملون  من الشيف حسن  الجيلاتين الملون  من الشيف حسن المقادير 1/2 لتر ماء 1/2 كيلو سكر 150 جم عسل جلوكوز 50 جم جلاتين بودر (ملعقة كبير) نذوب في ماء دافي علي النار ملعقة صغير ملح ليمون. 5 جم فانليا أو روح الورد لون أحمر مع روح الفراولة لعمل لون أحمر لو اصفر مع روح الاناناس لعمل لون صفر المقادير   نذوب الماء مع السكر علي النار .  اول ما يغلو نضيف عسل الجلوكوز . و نقلب لعد لما يعملوا عرق أبيض مش غامق عشان ما يكونش غامق . ثم نضيف الجلاتين المذوبة مع الماء علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بمضرب سلك لازم خليط الجلوكوز و السكر يكون بيغلي عند أضافة الجلاتين .   لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و روح الفرولة و لون الاحمر.   و نكون محضرين صنية مدهونة زيت خفيف و سكر بودر كتير أو سكر سنترفيش.  و نصبة ونسيبة يبرد شوية و نرش وجة بالسكر سنترفيش.

الجزرية -  الدومية الحمراء بالبندق من الشيف حسن الجزرية -  الدومية الحمراء بالبندق مقادير الدوميه أو ملبن احمر او الجزريه بالسودانى الشيف حسن: 1/2 لتر ماء. 1/2 كيلو سكر 150جم عسل جلوكوز 75 جم نشا تذوي في 100 جم ماء 50جم جلاتين بودر مذوب في ماء دافي علي النار ملعقة صغير ملح ليمون 5 جم فانليا أو روح الورد أو ماء زهر لون أحمر طريقة الدوميه أو ملبن احمر او الجزريه بالسودانى الشيف حسن: نذوب الماء مع السكر علي النار. عنما يغلوا نضيف عسل الجلوكوز و نقلب حتى يعملوا عرق أبيض مش غامق. ثم نضيف النشا المذوبة مع الماء. ثم نضيف الجلاتين علي خليط السكرو الماء و العسل مع استمرار التقليب بمضرب سلك او كهرباء وهيا علي النار و ممكن يستمر التقليب 1/2 ساعة ( التقليب  مهم). لما يتخن معانا نضيف ملح اليمون و ماء الورد و اللون الأحمر.  نعرف ان الدومية استويت عندما نلاقي العجينة بدأت تلم و تسيب الحله زي عجينة بلح الشام . و نكون محضرين صينية مدهونة زيت خفيف.  تضيف مكسرات (بندق أو سوداني أو فسدق) اثناء الصب. نتركها تبر د و تقطع. شكله بيكون ش...

 اللديدة - الجوزية - الحمام  من الشيف خالد علي طريقة عمل الجوزية - حلا بجوز الهند - الحمام -اللديدة  اللديدة اللذيذة  اللديدة - الجوزية - الحمام  من الشيف خالد علي طريقة عمل الجوزية - حلا بجوز الهند - الحمام -اللديدة   مقادير اللديدة من حلويات المولد النبوى للشيف خالد على :  300 جرام جوز هند شعر او دفر. 150 عسل جلوكوز. 150 سكر. 70 ملى ماء. مكسرات وزبيب.  طريقه عمل اللديدة من حلويات المولد النبوى للشيف خالد على: الجوزية - اللديدة- الحمام يتم وضع العسل والسكر على النار حتى يصل الى درجه حرارة 135 . ثم نضيف اليه الجوز الهند . ثم نضيف المكسرات والزبيب . ويصب فى صاج ويقطع مربعات .

الجزرية - الجزاريه او الدوميه  الملبن الاحمر  - الجزريه بالبندق مقادير  الدوميه أو ملبن احمر او الجزريه بالسودانى الشيف خالد على: 100 جرام نشا 350 سكر 200 ملى ماء لون احمر فانيليا ذره ملح ليمون ماء زهر 1 ملعقه جيلاتين 300 جرام سودانى محمص مقشر طريقة عمل الدومية الحمراء بالبندق للشيف خالد على بالصور: يوضع الماء و السكر على النار حتى الغليان مع ملح الليمون . يذاب النشا فى قليل من الماء ويضاف الى الشربات المغلى ويقلب بسرعه بالمضرب  وعند وصول القوام لبدايه التجانس يوضع باقى المكونات مع التقليب على نار منخفضه لمده لا تقل عن 25دقيقه.  وبعدها يضاف ماء الزهر والفانيليا واللون الاحمر والسودانى . يذاب الجيلاتين مع الماء ويسيح ويضاف الى باقى المكونات.  ثم يصب فى صاج على ورق بلاستيك ويترك يوم كامل ويقطع تانى يوم. وبالهناء والشفاء وكل سنة وإنتم طيبين.

مارشميلوالشيف خالد على - مارشميلو أو حلوى الحلقوم  للشيف خالد على - مارشميلو أو خدود البنات - طريقة عمل المارشميلو مارشميلو للشيف خالد على مقادير عمل المارشميلو: مقادير المارشميلو 3 أجزاء الجزء الأول من مقاديرالمارشميلو: 220 جلوكوز 400 سكر 70 مللى ماء 2 جرام ملح هذا الخليط يوضع فى قدر على نار متوسطه الى ان يصل الى درجه 145 درجه مئوية او 290 فهرنهايتى . الجزء الثانى من مقادير المارشميلو: 170 مللى ماء 20 جرام جيلاتين بودر 1 ملعقه صغيره فانيليا الجزء الثالث من مقادير المارشميلو:  50 جرام نشا. 100 جرام سكر بودره.  طريقه عمل المارشميلو:   يوضع المقدار الثانى فى حله الماكينه ويقلب بالكف . يترك حتى ينضج الخليط الاول على النار حتى الوصول الى الدرجه المطلوبه 140درجه مئوية او 290 فهرنهايتى . او على الاقل 12 دقيقه على نار هادئه بعد الغليان . ثم تضاف على الجزء الثانى من المقادير مع تشغيل الماكينه على سرعه متوسطه حتى يبيض الخليط ويصل الى البروده الكافيه.  وبعدها يمكننا صبها ووضعها فى إناء بيركس مرشوش بسكر بودره مخلوط بنشا (بالكمية الموجودة فى المقادي...

اقدم لكم كيكة الزبادى وهى كيكة جميلة جدا وطعمها خطير جدا ويمكنكم عملها بالزبادى البيتى اللذيذ والذ سبق واخبرتكم عن طريقة صنعه فى المنزل. وسبق واخبرتكم عن فوائد الزبادى العظيمة المقادير: - 3كوب دقيق - 3بيضات 1 - كوب سكر - نصف كوب سمن - 2كوب زبادى - ملعقة بيكنج بودرو - فانيليا الطريقة : - نضرب الزبادى +السمن+السكر+البيض+الفانيليا فى الخلاط لمدة 10 دقائق.   - نضع الدقيق فى طبق ثم يضاف الخليط السابق تدريجيا مع التقليب المستمر فى اتجاه واحد. - و تصب فى صينية تيفال  او مبطنة بالدقيق والزبدة و تزج بفرن حار سبق تحميته لمدة نصف ساعة. وبألف هنا وصحة