طريقة عمل العجة السريعة — أسهل وصفة في 10 دقائق
📸 صورة رئيسية: (ضعي هنا صورة طبق العجة — مقاس 1200×700)
تعتبر العجة السريعة من أشهر وأسرع الوصفات المصرية والعربية التي يمكن تجهيزها خلال دقائق قليلة بدون أي مجهود. فهي وجبة اقتصادية ومفيدة ومناسبة للفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة للمدرسة أو العمل.
في هذا المقال نقدم لكِ طريقة عمل العجة السريعة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى أسرار نجاحها وطرق متنوعة لتحضيرها، تمامًا كما تُقدّم في المطاعم.
مكونات العجة السريعة
- 3 بيضات
- 1 بصلة صغيرة مفرومة جيدًا
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- ¼ كوب كزبرة مفرومة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة كمون (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زيت
📸 صورة: (ضعي صورة المكونات قبل الخلط)
طريقة عمل العجة السريعة خطوة بخطوة
- في وعاء، اكسري البيض واخفقيه جيدًا حتى يصبح لونه أفتح.
- أضيفي البصل والبقدونس والكزبرة وقلّبي جيدًا.
- ضعي الملح والفلفل والكمون ثم أضيفي ملعقة الدقيق.
- اخلطي كل المكونات حتى يتجانس الخليط.
- سخّني ملعقة الزيت في مقلاة غير لاصقة.
- اسكبي الخليط في المقلاة واتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
- قلّبي العجة على الوجه الآخر واتركيها دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج بالكامل.
- ارفعيها وقدميها ساخنة.
📸 صورة: (ضعي صورة أثناء تحمير العجة في المقلاة)
أسرار نجاح العجة
- الدقيق يساعد على تماسك العجة ومنع تفككها.
- استخدمي مقلاة غير لاصقة للحصول على أفضل نتيجة.
- لا تكثري البصل أو الخضرة حتى لا تصبح رخوة.
- الطهي على نار هادية يعطي نتيجة ذهبية ولذيذة.
طرق مختلفة لعمل العجة
1. عجة بالخضار المشكلة
أضيفي مكعبات صغيرة من الفلفل والطماطم للحصول على نكهة مميزة.
2. عجة بدون دقيق
مناسبة للرجيم وقليلة السعرات.
3. عجة بالبطاطس
أضيفي بطاطس مبشورة ومصفّاة من الماء.
4. عجة في الفرن
اسكبي الخليط في صينية واخبزيها 12 دقيقة على حرارة 180.
📸 صورة: (ضعي صورة للطبق النهائي بعد التقديم)
القيمة الغذائية للعجة
- السعرات الحرارية: من 220 إلى 260 سعر تقريبًا
- بروتين: عالي لاحتوائه على البيض
- دهون: قليلة في حال استخدام زيت قليل
- فيتامينات: فيتامين A – C – E
الخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ الآن تحضير العجة السريعة في دقائق قليلة وبطعم رائع ينافس المطاعم. جربيها على الفطار أو العشاء وقدميها مع الخبز الساخن والسلطة، واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية.
تعليقات
إرسال تعليق