خبز الفتوت الحجازى

طريقة عمل طاجن بطاطس بالفراخ السهل والاقتصادي

بطاطس بالفراخ, وصفة بطاطس بالدجاج, وصفات أكل, أكلات اقتصادية, وصفات سهلة, مطبخ منزلي

مكان الصورة الرئيسية للطاجن

مقدمة

طاجن بطاطس بالفراخ طبق اقتصادي ولذيذ يجمع بين البطاطس الطرية والفراخ الغنية بالبروتين. طريقة سهلة التحضير ومناسبة لكل العائلة، مع إمكانية إضافة الجبنة لإثراء النكهة.

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
• 500 جرام صدور فراخ مقطعة مكعبات
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• ملح وفلفل، بابريكا، بهارات حسب الرغبة
• كوب مرق دجاج أو ماء
• جبنة مبشورة (اختياري)

مكان صورة لمكونات الطاجن

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في طاسة وقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
2. أضيفي قطع الفراخ وقلّبي حتى تبدأ في الاحمرار قليلاً.
3. في صينية فرن، رصي شرائح البطاطس، وضعي فوقها خليط الفراخ والبصل.
4. أضيفي الملح والفلفل والبهارات، واسكبي مرق الدجاج أو الماء، وغطي الصينية بورق فويل.
5. اخبزي الطاجن في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج البطاطس والفراخ.
6. يمكنك إزالة الفويل ورش الجبنة المبشورة على الوجه ثم إعادة الصينية للفرن 5 دقائق إضافية لتتحمر الجبنة.

مكان صورة للطبق النهائي

نصائح لنتيجة احترافية

• استخدمي بطاطس متوسطة الحجم ومتساوية الشرائح لضمان نضج متساوي.
• ضبطي البهارات حسب الذوق الشخصي، يمكن إضافة بابريكا مدخنة لمذاق أقوى.
• تغطية الطاجن أثناء الخبز يحافظ على رطوبة البطاطس والفراخ.

أخطاء شائعة

• عدم تغطية الطاجن يؤدي إلى جفاف البطاطس.
• فرم البطاطس بسماكة غير متساوية يسبب اختلاف في النضج.
• إضافة الجبنة مبكرًا جدًا يجعلها تحترق.

السعرات التقريبية: طبق واحد ≈ 400–500 سعر حراري حسب كمية الزيت والجبنة.

بطاطس بالفراخ, وصفة بطاطس بالدجاج, وصفات أكل, أكلات اقتصادية, وصفات سهلة, مطبخ منزلي