أكلات اقتصادية للغداء — 7 وصفات موفرة وسريعة لكل يوم

أكلات اقتصادية للغداء — 7 وصفات موفرة وسريعة

وقت التحضير لكل وصفة: 20–45 دقيقة • مستوى الصعوبة: سهل • آخر تحديث: 23 نوفمبر 2025

لو ميزانيتك محدودة أو بتحاول توفر في المشتريات، دي مجموعة وصفات للغداء تجمع بين الطعم والشبع والتكلفة القليلة. كل وصفة مدروسة بحيث تقدر تعملها بمكونات متاحة في كل بيت.

1. مكرونة بالبشاميل اقتصادية (سريعة)

المكونات (تكفي 4 أشخاص): 400 جم مكرونة قلم، 200 جم لحمة مفرومة (اختياري)، 3 ملاعق دقيق، 2 ملعقة زبدة/زيت، 3 أكواب لبن، ملح وفلفل.

الطريقة باختصار: سلقي المكرونة، اقلي البصل واللحمة، حضري البشاميل بخليط اللبن والدقيق، رصي الطبقات واخبزي 20 دقيقة.

لماذا اقتصادية؟ يمكن تقليل كمية اللحم أو استبدالها بالعدس أو البقول لخفض التكلفة.

2. أرز بالخضار والبيض (وجبة سريعة ومشبعة)

المكونات: كوبان أرز، خضار متبقية (جزر، بازلاء، فلفل)، 3–4 بيضات، بصلة، ملح وبهارات.

الطريقة: اطبخي الأرز نص سوا، اقلي البصل والخضار، امزجي مع الأرز واكملي التسوية، قدمي مع بيض مقلي أو عيون.

مميزتها: تستخدم بقايا الخضار وتوفر مصدر بروتين رخيص.

3. صينية بطاطس باللحمة المفرومة الاقتصادية

المكونات: بطاطس مقطعة شرائح، 300 جم لحم مفروم (أو أقل)، بصلة، عصير طماطم، توابل.

الطريقة: حطي طبقة بطاطس، طبقة لحمة مفرومة مطبوخة مع بصلة وصلصة، كرري واخبزي حتى تستوي.

مميزتها: جاهزة على حرارة منخفضة وتوفر كمية كبيرة للعائلة.

4. العدس الأصفر بالرز (وجبة مغذية ورخيصة)

المكونات: كوب عدس أصفر، كوب أرز، بصلة، كمون وملح، طماطم للتقديم (اختياري).

الطريقة: اسلقي العدس ثم اخلطيه مع الأرز المطبوخ، قدمي مع سلطة أو مخلل.

مميزتها: قيمة غذائية عالية وتكلفة منخفضة جدًا.

5. طاسة بطاطس وبيض (فكرة سريعة للطلبة)

المكونات: 3 بطاطس مقطعة صغير، 4 بيضات، بصلة، بهارات.

الطريقة: قلّي البطاطس مع البصل حتى تنضج، اكسر البيض فوقها وقلّبي حتى الاستواء.

مميزتها: جاهزة في أقل من 20 دقيقة وبمكونات زهيدة.

6. فول بالزيت الحار والطحينة (غداء بسيط وسريع)

المكونات: علبة فول أو كوب فول مسلوق، ثوم، زيت حار، طحينة (اختياري)، ليمون.

الطريقة: اهرسي الفول مع الثوم والليمون وزيت الحار، قدمي مع خبز أو أرز.

مميزتها: سعر منخفض وغني بالبروتين النباتي.

7. ملوخية مع أرز وقطع دجاج صغيرة (اقتصادية لو استغليت العظم)

المكونات: نصف كيلو ملوخية (مجمدة أو طازجة)، أرز، عظم دجاج أو قطع صغيرة، ثوم وكزبرة.

الطريقة: استخدمي مرق العظام لطهي الملوخية والأرز لتحصلي على نكهة قوية مع تكلفة منخفضة.

مميزتها: ملوخية غنية ومشبعة لو استخدمت مرق العظام بدل صدور كاملة.

نصائح عامة لتنظيم وجبات أسبوعية اقتصادية

• خططي لوجباتك الأسبوعية واشتري مكونات قابلة لإعادة الاستخدام (أرز، عدس، مكرونة، بطاطس).
• استغلي بقايا الطعام لصنع أطباق جديدة (مثل الأرز بالخضار أو الفريتاتا).
• اشتري حسب عروض السوق واحتفظ بالمواد المجففة بكميات مناسبة.
• طبخي كمية أكبر واحفظي جزءًا للتسخين اليوم التالي لتوفير الوقت والمال.

المقال مُعد لـ akll.net — جَرّبي الوصفات وشاركونا صور أكلاتكم! طباعة