طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ في الفرن

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، صينية بطاطس بالفراخ، فراخ في الفرن

مكان الصورة الرئيسية لصينية البطاطس بالفراخ

مقدمة

صينية البطاطس بالفراخ من أشهر الأكلات المصرية البيتي، سهلة التحضير ولها مذاق شهي خاصة مع التتبيلة المظبوطة وتسوية الفرن الهادية.

المكونات

• 4 قطع فراخ (حسب المتاح)
• 4 بطاطس كبيرة مقطعة شرائح
• 2 بصلة شرائح
• 1 طماطم شرائح
• 1 فلفل رومي
• 2 ملاعق زيت
• ملعقة صلصة
• ملح وفلفل وبهارات فراخ
• زعتر أو روزماري

مكان صورة لمكونات صينية البطاطس

طريقة التحضير

1. تبّلي الفراخ بالملح والفلفل وبهارات الفراخ.
2. اخلطي البطاطس والبصل والطماطم والفلفل مع الزيت والصلصة والتوابل.
3. ضعي الخضار في الصينية ثم ضعي فوقها قطع الفراخ.
4. غطي الصينية بورق فويل وادخليها الفرن على 200 درجة لمدة ساعة.
5. انزعي الفويل واتركيها تتحمر 15 دقيقة إضافية.

مكان صورة للطبق بعد التسوية

نصائح مهمة

• ضعي نصف كوب ماء أو مرقة في البداية لمنع الجفاف.
• الطهي على نار هادئة في الفرن يعطي نتيجة أفضل.
• يمكن إضافة جزر أو كوسة لنسخة أكثر فائدة.

أخطاء شائعة

• تسوية الفراخ بدون تغطية مما يجعلها جافة.
• استخدام كمية كبيرة من الصلصة فتغير الطعم البيتي.

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، صينية بطاطس بالفراخ، فراخ في الفرن

طريقة عمل البطاطس الودجز المقرمشة في الفرن

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، بطاطس ودجز، بطاطس مقرمشة

مكان الصورة الرئيسية للبطاطس الودجز

مقدمة

البطاطس الودجز من أشهر المقبلات السهلة التي تُقدّم في المطاعم، ويمكنك تجهيزها في البيت بطريقة صحية ومضمونة القرمشة بدون قلي.

المكونات

• 4 بطاطس كبيرة مقطعة ودجز بالقشرة
• 3 ملاعق زيت
• نصف ملعقة بابريكا
• نصف ملعقة ثوم بودر
• نصف ملعقة بصل بودر
• ملح وفلفل أسود
• زعتر أو روزماري (اختياري)

مكان صورة لمكونات البطاطس الودجز

طريقة التحضير

1. اغسلي البطاطس جيداً واتركي القشرة عليها لأنها تساعد على القرمشة.
2. اخلطي الزيت مع البابريكا والثوم والبصل البودر والملح والفلفل.
3. قلّبي البطاطس في التتبيلة جيداً حتى تتغطى بالكامل.
4. رصّيها في صينية على ورق زبدة.
5. ادخليها فرن ساخن على 220 درجة لمدة 35–40 دقيقة حتى تتحمر وتقرمش.

مكان صورة للبطاطس بعد التسوية

نصائح مهمة

• انقعي البطاطس في ماء بارد 15 دقيقة قبل التتبيل لقرمشة أعلى.
• استخدمي زيت قليل؛ الودجز لا تحتاج كمية كبيرة.
• قلّبيها مرة في نصف وقت التسوية للحصول على لون متساوٍ.

أخطاء شائعة

• تكديس البطاطس فوق بعضها مما يمنع القرمشة.
• استخدام حرارة منخفضة جداً فيجعلها طرية وليست مقرمشة.

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، بطاطس ودجز، بطاطس مقرمشة

طريقة عمل الأرز بالكبد والقوانص خطوة بخطوة

أرز بالكبد والقوانص، وصفات مصرية، وصفات سهلة، أكل بيتي، أكلات اقتصادية

مكان صورة الأرز بالكبد والقوانص

مقدمة

الأرز بالكبد والقوانص من الأكلات الشعبية السهلة والمليانة نكهة. وصفة اقتصادية ومشبعة، مناسبة للغداء اليومي وممكن تتقدم جنب سلطات أو شربة.

المكونات

• 2 كوب أرز مغسول ومصفى
• ربع كيلو كبد وقوانص مقطعة صغيرة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة سمن أو زيت
• ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة
• 2 وربع كوب ماء ساخن

مكان صورة المكونات

طريقة التحضير

1. سخني السمن وشوّحي البصل حتى يصفر.
2. أضيفي الثوم ثم الكبد والقوانص، وقلّبي حتى يتغير لونها وتنضج نصف نضج.
3. أضيفي البهارات والملح والفلفل وقلّبي جيدًا.
4. أضيفي الأرز وقلّبيه مع الخليط لمدة دقيقة.
5. أضيفي الماء الساخن وغطي الإناء، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

مكان صورة الطبق النهائي

نصائح مهمة

• اغسلي الأرز جيدًا ليكون مفلفل وغير معجن.
• تقطيع الكبد والقوانص صغيرًا يساعد على نضج أسرع.
• ممكن إضافة رشة قرفة خفيفة لزيادة النكهة.

أخطاء شائعة

• زيادة كمية الماء مما يجعل الأرز معجن.
• عدم غسل القوانص جيدًا قبل الطهي.

السعرات التقريبية: طبق متوسط 450–550 سعر حراري حسب كمية السمن.

أرز بالكبد والقوانص، وصفات مصرية، وصفات سهلة، أكل بيتي، أكلات اقتصادية

صوص البشاميل المثالي للبيتزا والمكرونة

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل, صوص بشاميل, مكرونة بالبشاميل, بيتزا

مكان الصورة الرئيسية للصوص

مقدمة

صوص البشاميل الكريمي هو سر نجاح المكرونة بالبشاميل والبيتزا، يقدم قوام مثالي وطعم غني لجميع أفراد العائلة.

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 كوب حليب
• ملح، فلفل، جوزة الطيب حسب الرغبة

مكان صورة المكونات

طريقة التحضير

1. في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي الدقيق وقلبي لمدة دقيقة.
2. أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص كثيفًا وناعمًا.
3. تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة واستخدميه مباشرة مع المكرونة أو البيتزا.

مكان صورة الصوص النهائي أو خطوات التحضير

نصائح لنجاح الصوص

• تحريك الصوص باستمرار لتجنب تكوين كتل.
• يمكن إضافة جبنة مبشورة لإعطاء قوام أغنى وطعم ألذ.
• استخدام حليب دافئ يساعد على الحصول على قوام سلس وسهل الدمج.

أخطاء شائعة

• إضافة الحليب بسرعة كبيرة يؤدي لتكتل الصوص.
• ترك الصوص يغلي بقوة قد يغير قوامه ويصبح سميك جدًا.

سعرات تقريبية: 100 جرام صوص ≈ 150–170 سعر حراري حسب استخدام الزبدة والحليب.

تتبيلة الفراخ المشوية اللذيذة

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل, تتبيلة فراخ, فراخ مشوية, وصفة دجاج

مكان الصورة الرئيسية للتتبيلة

مقدمة

تعلمي أسرار تتبيلة الفراخ المشوية لتصبح طرية ولذيذة مع نكهات مميزة تصل لجميع أفراد العائلة.

المكونات

• 1 كيلو فراخ كاملة أو قطع
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 فص ثوم مهروس
• ملح، فلفل، بابريكا، كاري حسب الرغبة
• عصير ليمون

مكان صورة المكونات

طريقة التحضير

1. نمزج جميع المكونات للحصول على التتبيلة.
2. ندهن الفراخ بالتتبيلة ونتركها ساعة على الأقل في الثلاجة.
3. نشوي الفراخ في الفرن أو على الشواية حتى تصبح ذهبية ومطهوة جيدًا.

مكان صورة الفراخ المشوية أو خطوات التحضير

نصائح لنجاح التتبيلة

• تترك الفراخ في التتبيلة لأكثر من ساعة لتحصلي على نكهة أعمق.
• استخدام زيت الزيتون يعطي طراوة ولمعان على الجلد.
• يمكن إضافة أعشاب طازجة مثل روزماري أو زعتر لمزيد من النكهة.

أخطاء شائعة

• ترك الفراخ على نار قوية جدًا يؤدي إلى جفافها.
• عدم تغطية الفراخ أثناء التتبيل يقلل من امتصاص النكهات.

سعرات تقريبية: قطعة فراخ مشوية متوسطة ≈ 220–250 سعر حراري حسب حجمها وطريقة الشوي.

طريقة عمل المكرونة بالفراخ والكريمة في 20 دقيقة

مكان الصورة الرئيسية للمكرونة بالفراخ

مقدمة

وصفة سريعة ومغذية تناسب العشاء أو الضيوف، تجمع بين طراوة الفراخ وصوص كريمي غني — جاهزة خلال 20 دقيقة فقط.

المكونات

• 250–300 جرام مكرونة (أي نوع مفضل)
• نصف كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات
• 1 كوب كريمة طهي
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة زبدة أو زيت
• نصف ملعقة بابريكا، ملح وفلفل
• جبنة مبشورة (اختياري)

مكان صورة لمكونات الوصفة

طريقة التحضير (20 دقيقة)

1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات مع قليل من الملح، واحتفظي بكوب من ماء السلق.
2. في طاسة ضعِي الزبدة وشوّحي قطع الفراخ حتى تبدأ في الاحمرار.
3. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا (2–3 دقائق).
4. أضيفي الكريمة والبابريكا وقلبي، إذا كان الصوص سميكًا أضيفي قليل من ماء سلق المكرونة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
5. امزجي المكرونة مع الصوص وقدميها مع رشة جبنة بارميزان أو مبشورة.

مكان صورة لخطوات التحضير أو الطبق النهائي

نصائح مهمة

• لا تسخني الكريمة على نار قوية حتى لا تفصل.
• احتفظي بماء السلق لتعديل قوام الصوص بدلاً من إضافة لبن أو ماء عادي.
• أضيفي خضار سريعة مثل السبانخ أو مشروم لنسخة صحية أكثر.

أخطاء شائعة

• ترك الكريمة تغلي بقوة حتى تفقد قوامها.
• ترك المكرونة دون تصفية جيدة فتزيد من سرعة تخثر الصوص.

سعرات تقريبية: طبق واحد (حصة متوسطة) ≈ 550–650 سعر حراري حسب كمية الكريمة والجبنة.

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، مكرونة بالفراخ، مكرونة بالكريمة، مكرونة للعشاء

طريقة عمل المكرونة بالفراخ والكريمة في 20 دقيقة

كلمات مفتاحية: مكرونة بالفراخ، مكرونة بالكريمة، وصفة سريعة

مكان الصورة الرئيسية للمكرونة بالفراخ

مقدمة

وصفة سريعة ومغذية تناسب العشاء أو الضيوف، تجمع بين طراوة الفراخ وصوص كريمي غني — جاهزة خلال 20 دقيقة فقط.

المكونات

• 250–300 جرام مكرونة (أي نوع مفضل)
• نصف كيلو صدور فراخ مقطعة مكعبات
• 1 كوب كريمة طهي
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة زبدة أو زيت
• نصف ملعقة بابريكا، ملح وفلفل
• جبنة مبشورة (اختياري)

مكان صورة لمكونات الوصفة

طريقة التحضير (20 دقيقة)

1. اسلقي المكرونة حسب التعليمات مع قليل من الملح، واحتفظي بكوب من ماء السلق.
2. في طاسة ضعِي الزبدة وشوّحي قطع الفراخ حتى تبدأ في الاحمرار.
3. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا (2–3 دقائق).
4. أضيفي الكريمة والبابريكا وقلبي، إذا كان الصوص سميكًا أضيفي قليل من ماء سلق المكرونة حتى تحصلي على القوام المطلوب.
5. امزجي المكرونة مع الصوص وقدميها مع رشة جبنة بارميزان أو مبشورة.

مكان صورة لخطوات التحضير أو الطبق النهائي

نصائح مهمة

• لا تسخني الكريمة على نار قوية حتى لا تفصل.
• احتفظي بماء السلق لتعديل قوام الصوص بدلاً من إضافة لبن أو ماء عادي.
• أضيفي خضار سريعة مثل السبانخ أو مشروم لنسخة صحية أكثر.

أخطاء شائعة

• ترك الكريمة تغلي بقوة حتى تفقد قوامها.
• ترك المكرونة دون تصفية جيدة فتزيد من سرعة تخثر الصوص.

سعرات تقريبية: طبق واحد (حصة متوسطة) ≈ 550–650 سعر حراري حسب كمية الكريمة والجبنة.

الكلمات المفتاحية في نهاية المقال

مكرونة بالفراخ, مكرونة بالكريمة, وصفات سريعة, مكرونة للعشاء