طريقة عمل طاجن بطاطس بالفراخ السهل والاقتصادي

بطاطس بالفراخ, وصفة بطاطس بالدجاج, وصفات أكل, أكلات اقتصادية, وصفات سهلة, مطبخ منزلي

مكان الصورة الرئيسية للطاجن

مقدمة

طاجن بطاطس بالفراخ طبق اقتصادي ولذيذ يجمع بين البطاطس الطرية والفراخ الغنية بالبروتين. طريقة سهلة التحضير ومناسبة لكل العائلة، مع إمكانية إضافة الجبنة لإثراء النكهة.

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
• 500 جرام صدور فراخ مقطعة مكعبات
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• ملح وفلفل، بابريكا، بهارات حسب الرغبة
• كوب مرق دجاج أو ماء
• جبنة مبشورة (اختياري)

مكان صورة لمكونات الطاجن

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في طاسة وقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
2. أضيفي قطع الفراخ وقلّبي حتى تبدأ في الاحمرار قليلاً.
3. في صينية فرن، رصي شرائح البطاطس، وضعي فوقها خليط الفراخ والبصل.
4. أضيفي الملح والفلفل والبهارات، واسكبي مرق الدجاج أو الماء، وغطي الصينية بورق فويل.
5. اخبزي الطاجن في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج البطاطس والفراخ.
6. يمكنك إزالة الفويل ورش الجبنة المبشورة على الوجه ثم إعادة الصينية للفرن 5 دقائق إضافية لتتحمر الجبنة.

مكان صورة للطبق النهائي

نصائح لنتيجة احترافية

• استخدمي بطاطس متوسطة الحجم ومتساوية الشرائح لضمان نضج متساوي.
• ضبطي البهارات حسب الذوق الشخصي، يمكن إضافة بابريكا مدخنة لمذاق أقوى.
• تغطية الطاجن أثناء الخبز يحافظ على رطوبة البطاطس والفراخ.

أخطاء شائعة

• عدم تغطية الطاجن يؤدي إلى جفاف البطاطس.
• فرم البطاطس بسماكة غير متساوية يسبب اختلاف في النضج.
• إضافة الجبنة مبكرًا جدًا يجعلها تحترق.

السعرات التقريبية: طبق واحد ≈ 400–500 سعر حراري حسب كمية الزيت والجبنة.

بطاطس بالفراخ, وصفة بطاطس بالدجاج, وصفات أكل, أكلات اقتصادية, وصفات سهلة, مطبخ منزلي

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعرية

عدس أصفر, وصفة عدس, وصفات أكل, أكلات اقتصادية, وصفات سهلة, مطبخ منزلي

مكان الصورة الرئيسية للعدس الأصفر بالشعرية

مقدمة

العدس الأصفر بالشعرية طبق شتوي اقتصادي وسريع التحضير، يجمع بين قيمة غذائية عالية وطعم شهي، مناسب للعائلة ويستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

المكونات

• 1 كوب عدس أصفر مغسول
• 1/2 كوب شعرية
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• كمون مطحون حسب الرغبة
• ماء للسلق حسب الحاجة

مكان صورة لمكونات العدس الأصفر

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
2. أضيفي العدس وقلّبي لدقيقة، ثم أضيفي كمية مناسبة من الماء واتركيه يغلي.
3. بعد 10 دقائق، أضيفي الشعرية وقلّبي جيدًا لمنع الالتصاق.
4. ضبّطي الملح والفلفل والكمون، واتركيه على نار هادئة 10–15 دقيقة حتى ينضج ويصبح القوام متماسك.
5. قدمي الطبق ساخنًا مع خبز طازج أو أرز حسب الرغبة.

مكان صورة للطبق النهائي

نصائح لنتيجة مثالية

• استخدمي العدس الطازج لضمان سرعة النضج وطعم أفضل.
• قلّبي الشعرية باستمرار لتجنب الالتصاق والاحتراق.
• يمكن إضافة خضار موسمية مثل الجزر أو البازلاء لزيادة القيمة الغذائية.

أخطاء شائعة

• ترك العدس يغلي دون مراقبة قد يؤدي إلى قوام سائل جدًا أو حرق القاع.
• إضافة الشعرية قبل نضوج العدس يؤدي إلى تفتت الشعرية.
• عدم تتبيل الطبق بشكل كافٍ يجعل الطعم باهت.

السعرات التقريبية: طبق واحد ≈ 250–300 سعر حراري حسب كمية الزيت والمكونات.

عدس أصفر, وصفة عدس, وصفات أكل, أكلات اقتصادية, وصفات سهلة, مطبخ منزلي

غداء اقتصادي بـ 30 جنيه — 3 أفكار رائعة

أكلات اقتصادية، وصفات اقتصادية، وصفات أكل، أكلات سريعة، وصفات سهلة، مطبخ اقتصادي

مكان الصورة الرئيسية للغداء الاقتصادي

مقدمة

تحضير وجبة اقتصادية ولذيذة لا يعني التضحية بالطعم أو التغذية. نقدم لك ثلاث أفكار غداء بـ 30 جنيه فقط، مناسبة للعائلة وتستخدم مكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، مع الحفاظ على قيمة غذائية جيدة وسهولة في التحضير.

الأفكار الثلاث

1. أرز بالخضار: اطبخي كوب أرز مع خضار موسمية مثل الجزر والبازلاء، أضيفي القليل من الزيت والبهارات، وقدميه مع صوص بسيط.
2. مكرونة بالصلصة: اسلقي المكرونة، حضّري صلصة طماطم بالثوم والبصل، اخلطيهم وقدمي مع رشة جبن مبشور.
3. كفتة دايت بسيطة: امزجي لحمة مفرومة مع بقدونس وبصل وبهارات، شكلي الكفتة، اشويها في الفرن مع قليل من الزيت، وقدمي مع سلطة وخضار مسلوقة.

مكان صورة للأفكار الثلاث

نصائح لوجبة اقتصادية ناجحة

• استخدمي مكونات موسمية لرخص التكلفة وطعم أفضل.
• قلّلي الزيت والدهون، واستخدمي طرق طبخ صحية مثل الشوي أو السلق.
• حضّري السلطة أو الخضار بجانب الوجبة لزيادة القيمة الغذائية.
• جهزي الكميات مسبقًا لتوفير الوقت والطاقة خلال اليوم.

أخطاء شائعة

• استخدام مكونات باهظة الثمن يزيد التكلفة دون داعي.
• الطبخ على نار عالية جدًا قد يؤدي لحرق الطعام وفقدان القيمة الغذائية.
• تجاهل الخضار يقلل من توازن الوجبة.

السعرات التقريبية: وجبة واحدة ≈ 350–400 سعر حراري حسب المكونات المختارة.

أكلات اقتصادية, وصفات اقتصادية, وصفات أكل, أكلات سريعة, وصفات سهلة, مطبخ اقتصادي

طريقة عمل الرز بلبن الكريمي زي محلات رزق الله

رز بلبن، وصفة حلويات، وصفات أكل، حليب، أكلات مصرية، وصفات سهلة

مكان الصورة الرئيسية للرز بلبن

مقدمة

الرز بلبن الكريمي من أشهر الحلويات الشرقية، تتميز بقوامها الغني وطعمها الحلو المتوازن. هذه الوصفة تضمن لك نتيجة ثابتة تشبه محلات رزق الله، مع نصائح لضبط القوام والطعم.

المكونات

• 1 كوب أرز مصري قصير الحبة
• 1 لتر حليب كامل الدسم
• 3/4 كوب سكر (حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب كريمة (اختياري)
• قرفة مطحونة للتزيين

مكان صورة لمكونات الرز بلبن

طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدًا وصفيه من الماء.
2. في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والأرز واتركيه يغلي مع التحريك المستمر لتجنب الالتصاق.
3. بعد حوالي 20 دقيقة، أضيفي السكر والفانيليا وقلّبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
4. للحصول على قوام أغنى وأثقل، أضيفي الكريمة واتركيه يغلي 5 دقائق إضافية.
5. ارفعي القدر من النار، صبي الرز بلبن في أطباق التقديم ورشي القرفة على الوجه قبل التقديم.

مكان صورة للطبق النهائي

نصائح لنتيجة احترافية

• حركي الأرز باستمرار أثناء الغلي لمنع الالتصاق والحرق.
• يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي.
• إضافة الكريمة يعطي قوام كريمي أغنى ويشبه المحلات.
• ترك الرز بلبن يبرد قليلًا قبل التقديم يثبّت القوام ويعطي طعم أفضل.

أخطاء شائعة

• ترك الحليب يغلي بدون تحريك يؤدي إلى التصاق الأرز بالحلة.
• إضافة السكر مبكرًا جدًا يجعل القوام سائل.
• استخدام أرز طويل الحبة يعطي قوام غير كريمي.

السعرات التقريبية: 1 كوب ≈ 180–220 سعر حراري حسب نوع الحليب والكريمة.

رز بلبن، وصفة رز بلبن، وصفات حلويات، وصفات أكل، حليب، أكلات مصرية، وصفات سهلة

طريقة عمل الكشري المصري الأصلي في البيت

الكلمات: أكل – أكلات – اكل – اكلات

المكونات

• كوب أرز أبيض
• كوب عدس بجبة
• نصف كوب مكرونة صغيرة
• نصف كوب مكرونة شعر
• 2 كوب حمص مسلوق
• بصل مقلي جاهز أو محضر في البيت
• ملح – فلفل – كمون

مكونات الصلصة

• 2 كوب عصير طماطم
• 3 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة خل
• ملح – كمون – شطة حسب الرغبة

مكونات الدقة

• ثوم مفروم
• خل
• ليمون
• ماء
• شطة حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. تحضير العدس والأرز

يغسل العدس جيداً ويُسلق نصف سلقة، ثم يُخلط مع الأرز ويُطهى سوياً مع الكمون والملح.

2. سلق المكرونة

تُسلق المكرونة الصغيرة والمكرونة الشعر مع الملح وتُصفّى جيداً.

3. تجهيز الصلصة

يُشوح الثوم في قليل من الزيت، ثم يضاف عصير الطماطم والخل والبهارات وتُترك حتى تتسبك.

4. تجهيز الدقة

يُخلط الثوم مع الليمون والخل والماء والكمون والشطة.

5. التجميع النهائي

يُقدّم الطبق بوضع العدس والأرز، ثم المكرونة، ثم الحمص، ثم البصل، ثم الصلصة والدقة.

نصائح لنجاح الكشري زي المحلات

• الدقة لازم تكون حامضية شوية.
• البصل يفضل يتقلي على نار هادئة لحد ما يبقى ذهبي ومقرمش.
• الصلصة لازم تتسبك كويس جداً.

سعرات الكشري

طبق كشري متوسط يحتوي على 350–450 سعر حراري حسب كمية البصل والصلصة.

---

الكلمات: أكل – أكلات – اكل – اكلات – الكشري المصري، كشري بيتي، طريقة عمل الكشري، صلصة الكشري، دقة الكشري، حمص، بصل مقرمش

طريقة عمل البسبوسة الأصلية في البيت

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل, بسبوسة, بسبوسة مرملة, حلويات

مكان الصورة الرئيسية للبسبوسة الأصلية

مقدمة

البسبوسة التقليدية من أشهر الحلويات الشرقية؛ الوصفة الأصلية تعتمد على سميد ناعم، سمن، وشربات مضبوط يعطي قوامًا ناعمًا ومذاقًا متوازنًا. هذه الطريقة مضمونة وتصلح للتحضير في المنزل للمناسبات أو للضيافة اليومية.

المكونات

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن أو زبادي
• 1/2 كوب سمن مذاب (أو زيت نباتي إن لزم)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف ملعقة فانيليا
• مكسرات للتزيين (لوز شرائح أو فستق)

مكان صورة لمكونات البسبوسة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا جيدًا.
3. أضيفي السمن المذاب واللبن تدريجيًا وقلّبي حتى يتجانس الخليط ويصبح سائلاً قليلًا.
4. اصبي الخليط في صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة، وساوي السطح بملعقة.
5. زيني الوجه بالمكسرات واضغطيها قليلًا.
6. اخبزي في الفرن لمدة 25–30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
7. حضّري الشربات (القطر): في قدر، اغلي كوبين سكر مع كوب ماء وأضيفي عصرة ليمون صغيرة، اتركيه يغلي 5–7 دقائق حتى يثخن قليلًا، ثم أطفئي النار وأضيفي ماء زهر أو فانيليا إذا رغبتِ.
8. صبي الشربات الدافئ على البسبوسة الساخنة مباشرة (أو العكس بحسب تفضيلك) واتركيها تمتص الشربات قبل التقطيع.

مكان صورة لطبق البسبوسة النهائي

نصائح لنتيجة احترافية

• احرصي على أن يكون الشربات دافئًا والبسبوسة ساخنة عند السكَب لامتصاص مثالي.
• إذا كان الخليط سائلًا جدًا، اتركيه 10 دقائق ليمتص السميد قليلًا قبل الخبز.
• استخدمي سمنًا مذابًا لتحصلي على طعم غني وقوام متماسك.
• تجنبي زيادة السكر في الشربات حتى لا يصبح طعمه شديد الحلاوة.

أخطاء شائعة

• سكب شربات حار على بسبوسة باردة يؤدي إلى تبليل الطبق وتمييع القوام.
• خبز الوجه كثيرًا حتى يحترق بدلاً من التحمير الخفيف.
• عدم توازن نسبة اللبن/السميد مما يؤدي إلى فتات أو قوام صلب.

السعرات التقريبية: قطعة متوسطة ≈ 220–260 سعر حراري حسب كمية السمن والسكر المستخدمة.

أكل، أكلات، وصفات أكل، وصفات سهلة، وصفات سريعة، أكلات اقتصادية، طبخ منزلي، موقع أكل، بسبوسة، بسبوسة مرملة، حلويات

شوربة حرق الدهون قبل النوم

[صورة شوربة حرق الدهون]

لو عايزة وصفة بسيطة وسهلة تساعدك على تقليل الوزن والكرش، فشوربة حرق الدهون دي ممتازة. تحتوي على خضروات خفيفة وغنية بالألياف، وبتساعد جسمك يشتغل على الحرق أثناء النوم.

المكونات

• كوب كرفس مفروم.
• ½ كوب كرات مفروم.
• 1 بصلة مقطعة.
• 1 جزر مقطع.
• 2 فص ثوم.
• كوب سبانخ أو خس.
• ملح وفلفل.
• ½ ملعقة كمون.
• ½ ملعقة كركم.
• ماء أو مرقة دايت.

[صورة المكونات الخام للشوربة]

طريقة التحضير

1. ضعي جميع الخضروات في حلة على النار بدون أي دهون.
2. قلّبي لمدة دقيقتين حتى تطلع رائحتها.
3. أضيفي الماء أو المرقة حتى تغطي الخضار.
4. اتركيها تغلي 10 دقائق فقط.
5. استخدمي الهاند بلندر أو الخلاط لضرب الشوربة حتى تصبح ناعمة.
6. قدميها دافئة قبل النوم بـ 40 دقيقة.

[صورة الشوربة بعد الخلط]

فوائد شوربة حرق الدهون

• تساعد على تنشيط الحرق لوجود الكرفس والكمون.
• خفيفة جدًا ومناسبة قبل النوم.
• تقلل الانتفاخ وتريح الجهاز الهضمي.
• تعطي إحساس بالشبع بسبب الألياف العالية.

أخطاء تجنبيها

• إضافة زيت أو سمن (يبطل فكرة الحرق).
• غلي الشوربة فترة طويلة مما يفقد الفيتامينات.
• تناولها مع خبز أو نشويات قبل النوم.

أسئلة شائعة

هل يمكن شربها مرتين يوميًا؟

نعم مرة صباحًا ومرة مساءً، ونتائجها أسرع.

هل مناسبة لمرضى القولون؟

مناسبة لمعظم الحالات لأنها لطيفة وسهلة الهضم.

هل لازم كرفس؟

يفضل لأنه عنصر أساسي للحرق، لكن يمكن الاستغناء عنه.

السعرات الحرارية

الكوب الواحد حوالي 70–90 سعر حراري فقط.

أكل، أكل، أكلات، أكلات، شوربة حرق الدهون، دايت، تخسيس، وصفات للتنحيف، أكل صحي، خسارة الوزن