اكل دوت نت

كيكه اسفنجيه - اكلات رمضان

كيكه اسفنجيه - اكلات رمضان
كيكه اسفنجيه - اكلات رمضان

المقادير:

5بيضات
0.5 كوبزيت
3 ملاعقحليب بودره
علبةزبادي
ملعقه صغيرهفانيليا + رشه ملح
1 كوبسكر
1 كوبدقيق
ملعقه كبيرهبكنج باودر +

طريقة التحضير:

يشغل الفرن ليسخن قبل البدء بالعمل
تخلط جميع المقادير بالخلاط ماعدا الدقيق والبكنج باودر مدة ٢ دقيقه
يضاف الدقيق بالتدريج ثم يضاف البكنج باودر ولايترك كثيراً بالخلاط. بعد اضافة البكنج
تدهن الصينيه بالزيت وترش بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق

يضاف الخليط ويخبز بفرن على نار هادئه من تحت حتى ينتفخ ثم يشقر قليلاً من فوق... وتزينيه بما تشائين

افطار دايت - اكلات رمضان

افطار دايت - اكلات رمضان
افطار دايت - اكلات رمضان

المقادير:

صدر دجاج مسحب
حبةبطاطا
بهار الدجاج
صوص لدجاج : نصف علبة حمص-3 ملاعق لبن_ملعقة بابريكا
الفتوش مذكور في وصفاتي سابقا"
بزور الشيا
3 ملاعقزيت لزيتون

طريقة التحضير:

نبرش حبة لبطاطس مع قشرها و نرش عليها لملح ولفلفل
من بعدها نأتي بمنشفة للاكل او منشفة نضيفة و تصفى كل مياه لبطاطس جيدا"لتصبح هشة و مقرمشة
ثم نطوي ورق لالمنيوم على شكل دائري او حسب ما تحبون يمكنكم عملها على شكل قلب او مربع...
على نار حااامية نضع ملعقة كبيرة من زيت لزيتون
ثم نضيف عليها من فوق ملعقة كبيرة ايضا" زيت زيتون
و حين تصبح مقرمشة من لاسفل ولونها ذهبي...ننزع ورق لالمنيوم و نقلبها من جهة لاسفل الى لاعلى
تترك على لنار ليصبح لونها ذهبي و مقرمش هكذا
صوص لدجاج في لخلاط نضع نصف علبة من الحمص لحب ثم نضيف 3ملعقة لبن/ذبادي و ملعقتين بابريكا
وتخفق الى ان يتشكل لدينا صوص كريمي جميل
في مقلاة حامية نضع ملعقة زيت زيتون صغيرة و يضاف صدر لدجاج كاملا"نرش عليه بهار الدجاج و لفلفل لاسود و يترك ليتحمر جيدا"حتى يصبح في مرحلة لاستواء و يقدم مع بزور لشيا وعصير لبرتقال

طريقة عمل حلويات هلال رمضان

طريقة عمل حلويات هلال رمضان
طريقة عمل حلويات هلال رمضان

المقادير:

500 غرامدقيق
350 غرامزبدة طرية
150 غرام سكر بودر ناعم
ملعقة كبيرة فانيليا
رشة ملح
ملعقة بينكج بودر كبيرة
50 غرام كاكاو
2 ملعقة نسكافي
2 ملعقة ماء بارد

للتغطية :

شوكولاتة سوداء و بيضاء
جوز الهند
رقائق كرون فلكس

طريقة التحضير:

في وعاء، نخلط الزبدة و السكر حتى تصبح مثل الكريمة، نضيف الفانيليا والكاكاو تدريجياً.

نذوب النسكافيه في الماء البارد ونضيفها إلى الخليط حتى يصبح كريمي القوام.

نخلط الملح مع الدقيق و البيكنج بودر ونضيفهم تدريجياً ويعجن حتى الحصول على عجينة طرية، تترك لترتاح لمدة 10 دقائق.

تشكل العجينة علي شكل هلال ثم توضع في صينية وتدخل فرن محمى مسبقاً حتى تنضج.

تذوب الشكولاتة في حمام مائي وتغطي كل قطع العجينة بالشكولاتة تم توضع في الجوزالهند او الكرون فلكس وتترك لتبرد وبعدها تقدم.

دونات رمضان (بالتمر) - اكلات رمضان - ابلة نظيرة

دونات رمضان (بالتمر) - اكلات رمضان - ابلة نظيرة
دونات رمضان (بالتمر) - اكلات رمضان - ابلة نظيرة

المقادير:
كاسه ونص طحين
ملعقه كبيرةخميره
ملعقه صغيرة باكينغ باودر
0.5 كاس ماء
ملعقه كبيرةسكر
ملعقه كبيره حليب بودره
معجون التمرمعد مسبقا ومعجون بزيت والماء زهر والقرفه
2 باكيت فانيلا
بيضه
ملعقتين كبيرتين زبده ذائبه

للتزيين:
ملعقه صغيرة سكر ناعم
ملعقه صغيرة قرفه

طريقة التحضير:

نضع المي الدافيه مع الخميره والسكر..وبنخليهم يتفاعلو.
بنضيفهم علطحين والزبده والبيضه والفانيلا..بنعجنهم. منيح وكل ما زاد وقت العجن بنحصل عدونت اطيب وهش اكتر..بنتركها نص ساعه تتخمر..وبعدها بنشكل العجينه كرات وبنضغط عليها من الوسط لنعمل حفره زغيره..متل الكعك..وبنقليها..بزيت متوسط الحراره وغزير
وبنزينها بالتمر..والقرفه ورشه سكر ناعم.

كراتان رمضان - اكلات رمضان

كراتان رمضان
كراتان رمضان
طريقة عمل كراتان رمضان

المقادير:

200 غ مكرونة مسلوقة
حبة دنجال أي ابذنجان
2 حبات طماطم محكوكة
بصلة صغيرة محكوكة
حبة جزر محكوكة
100 غ شراىٔح فرماج (موزاريلا)
5 ملاعق كبارزيت ذرة أو زيت زيتون
قليل من الزعتر
ملح
إبزار
قليل من الكرفس أو البقدونس

طريقة التحضير:

في مقلاة بها ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة، نقلي البصل، الجزر مع قليل من البقدونس المفروم والملح والإِبزَار حتـــى يلـيــــن الكل.
نضيف قليل من الزعتر والطماطم محكوكة مع مواصلة التحريــك بملعقة خشبية حتــى ينضج الكل.
في صينية مدهونة بالزبدة نضيف المكرونة ونغطيها بقليل من الفرماج.
نقلي الدنجال في ما تبقى من الزيت ونصفِّه ثم نغطي الكل بصلصة البصل والجزر.
نصف ما تبقى من شراىٔح الفرماج موزاريلا وندخل الصينية لفرن ساخن حتى تنضج.

معروك رمضان - اكلات رمضان

معروك رمضان - اكلات رمضان
معروك رمضان - اكلات رمضان

المقادير:

المواد الجافة:

4 كاسات طحين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
8 ملاعق سكر كبار
رشة ملح (نصف ملعقة صغيرة)
ملعقة ونصف كبيرة محلب مطحون

المواد السائلة:

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كأس حليب دافئ
0.5 كاسة زيت مازولا
1 كأس ماء دافئ

للزينة :

ملعقتين سمسم أبيض
ملعقتين حبة بركة
بيضة ونصف ملعقة بن
قليل من جوز الهند للزينة
قليل من القطر

طريقة التحضير:

نخلط المكونات الجافة مع بعضها
تجمع السوائل مجتمعة وثم نضيفها بالتدريج مع عجن المزيج الجاف ليتم تجانسه وتحوله إلى عجينة جيدة.
تترك العجينة لتتخمر مدة ساعتين..
تشكل الأشكال كضفائر أو لفائف وتترك بالصينية على ورق زبدة مدة ساعتين.

ندهن وجه المعروك بالبيضة ويحل فيها البن ليعطيها احمرار على الوجه ويرش السمسم وحبة البركة.

عوامه رمضان - اكلات رمضان

المقادير:

2 كاس دقيق
ملعقه كبيرهماء زهر
ملعقه كبيرهخميره
0.5 ملعقه صغيرهملح
2 ملعقه زيت نباتي
3 ملاعق صغيرهنشاء

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينه مطاطيه
وتغطى بكيس وتترك ساعه للتخمير
وبعد التخمير نحركها لنخرج الهواء من العجينه ونقليها بزيت حامي
وبعد القلي نضعها في القطر ونسكبها في صحن التقديم وبالعافيه عليكم

اكل دوت نت

المتابعون