طريقة عمل البطاطس المحشيه - اكل دوت نت

اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
اتمنى ان تنال اعجابكم 





1- 8 حبه متوسطه بطاطس
2- 2 معلقه كبيره زيت
3- 500 جرام لحم مفروم
4- 1 بصله كبيره مفروم
5- 4 فص ثوم مهروس
6- 1 معلقه صغيره بهار مشكل
7- 1 معلقه صغيره ملح
8- ربع معلقه صغيره فلفل أسود
9- ربع معلقه صغيره كركم
10- ربع كوب بقدونس مفروم
11- ربع كوب صنوبر مقلى
12- 4 حبه كبيره طماطم أرباع
13- 2 كوب مرق أو ماء
14- 1 معلقه صغيره نعناع مجفف


1- في طبق عميق نضع كمية وفيرة من الماء.ثم نضيف ملعقة كبيرة من الملح.

2- باستعمال مقشرة الخضروات نقشر البطاطس.

3. باستعمال مقورة الخضروات نفرغ البطاطس.

4- نضع البطاطس المفرغة في الماء المملح. نتركها لحين تحضير اللحم .

5- في قدر متوسط الحجم نضع الزيت ثم نضع القدر على نار متوسطة ليسخن الزيت.

6- نضيف اللحم على الزيت ونقلب إلى أن يصبح لونه بني ويجف تماما.

7- نضيف البصل ، الثوم، البهار، الملح، الفلفل والكركم . ونقلب اللحم مع البصل إلى أن يلين البصل تماما.

8- نسكب خليط اللحم في طبق واسع. نضيف البقدونس والصنوبر. نقلب المواد لتختلط.

9- نوزع اللحم في حبات البطاطس ونملأها جيدا.

10- نحضر قدر قصير الحافة متوسط الحجم. نضع حبات البطاطس المحشوة في القدر.

11- في إبريق الخلاط نضع الطماطم ، المرق والنعناع . نشغل على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على صلصة ناعمة. نوزع الصلصة على الطماطم.

12. نضعي القدرعلى نار متوسطة لتغلي الصلصة. نغطي القدر ونخفف النار. ندع البطاطس تطهي لمدة نصف ساعة تقريبا أو إلى أن تنضج تماما.

12. تقدم البطاطس المحشية مع الأرز الأبيض.


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

By ليست هناك تعليقات:
التسميات:

كبدة محمرة - اكل دوت نت


اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
اتمنى ان تنال اعجابكم



المقادير:

  1. 1/2 كيلو كبدة ضأن او بتلو
  2. ملح-
  3.  فلفل
  4. عصير ليمونة
  5. - عصير بصلة
  6. 1-1/2 ملعقة كبيرة سمن للتحمير او 3 ملاعق زيت للتحمير
  7. ملعقة كبيرة دقيق
الطريقة:

1- تقطع الكبدة شرائح ثخانتها حوالى عقلة اصبع وتغسل جيدا بالماء البارد
2- تتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون والبصل مدة 10 دقائق ثم توضع فى مصفاة لتصفية مائها لحين الحاجة
3- يرش عليها ملعقة الدقيق
4- يقدح الزيت وتحمر فيه الكبدة من جهتيها حتى يصير لونها بنيا فاتحا.
5- ترص فى الطبق بنظام وتجمل بالبقدونس والليمون.

وتقدم ساخنة

وبالهنا والشفا
المصدر:/

By ليست هناك تعليقات:
التسميات:

البيض بالطماطم - اكل دوت نت




اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
اتمنى ان تنال اعجابكم



المقادير :

عدد 6 بيضات مسلوقة جامد
كوب طماطم مصفاة
ملعقتان سمن
حوالى نصف كوب ماء
ملح. فلفل
بصلة مفرومة
ملعقة بقدونس مفرى

الطريقة:

1-يقدح السمن ويحمر البصل حتى يحمر لونه.
2- يضاف اليه الطماطم المصفاة وتترك حتى تنضج فيضاف البقدونس والماء وتتبل بالملح والفلفل وتترك تغلى حوالى دقيقتين .
3- يضاف البيض المقشور للطماطم ويترك الاناء على نار هادئة مدة 5 دقائق مع ملاحظة تقليبه بعد منتصف المدة.
4- يرفع البيض من الطماطم وتشق الواحدة نصفين طولا او تترك صحيحة
5- يرص البيض فى صحن وتصب فوقه الطماطم .


>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>


وبالهنا والشفا
المصدر:/
By ليست هناك تعليقات:
التسميات:

طريقة عمل كفتة البطاطس الرائعه - اكل دوت نت


اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
اتمنى ان تنال اعجابكم





المقادير :

3/4 كيلو بطاطس مسلوق ومهروس جيدا
صفار 3 بيضات
ملعقة كبيرة سمن
1/2 كيلو عصاج وقد يضاف اليه صنوبر
ملح. فلفل
بيض وبقسماط للتغطية
زيت غزير للتحمير
بقدونس للتجميل

الطريقة :

1- يسيح السمن على النار ويضاف اليه البطاطس المهروس ويقلبان جيدا.
2- ينزع من على النار ويترك ليبرد ثم يضاف اليه صفار البيض والملح والفلفل.
3- يخفق الخليط جيدا لمدة 3 دقائق.
4- يشكل حسب الرغبة اما كور او اصابع ثخينة على ان يكون الحشو بالوسط
تغطى بالبيض والبقسماط وتحمر فى الزيت الغزير
تقدم ساخنة وتجمل بالبقدونس

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

وبالهنا والشفا
المصدر:/


By ليست هناك تعليقات:
التسميات:

طريقة عمل طاجن البامية باللحم البقرى - اكل دوت نت


اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
اتمنى ان تنال اعجابكم 


المكونات :-

1- نصف كيلو بامية متوسطة الحجم
2– كيلو لحم بقري مفروم
3– 6 ملاعق صغيرة زيت عباد الشمس
4– 6 ثمرات طماطم مقشرة تقطع الى قطع صغيرة
5– بصلة واحدة مقطعة الى اجزاء صغيرة
6– كوب حساء
7– فصان ثوم مفروم
8– ملعقة صغيرة ملح
9– 3 ملاعق صغيرة زبادى منزوع الدسم ومثلها كريمة .
10– نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
11– ثمرة طماطم مقطعة شرائح رقيقة
12– ليمونة مقطعة شرائح رقيقة.

 الطريقة :-

1- يقلم الجزء العلوي من الباميا بعد غسلها وتجفيفها من الماء.

2- تسخن 3 ملاعق من زيت عباد الشمس في إناء فوق نار متوسطة الحرارة.

3- تضاف البامية وتشوح لمدة 6 دقائق.

4- ترفع البامية من علي النار وتوضع علي منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد عن الحاجة، مع التخلص من الزيت وينظف الإناء بمنشفة ورقية.

5- تسخن ملعقتين من زيت عباد الشمس مرة أخرى في نفس الإناء.

6-- يشوح البصل والطماطم في الزيت، ثم يضاف إليهما اللحم المفري مع التقليب المستمر من وقت لآخر حتى يكتسب اللحم اللون البني.

7- يضاف الحساء ويترك الخليط حتى تمام الغليان.

8- يضاف الثوم والملح، ويترك فوق النار لمدة أخرى حتى يقل منسوب الحساء .

9- يدفأ الفرن قليلاً قبل وضع البامية.

10- تدهن صينية بقليل من الزيت.

11- يخلط الزبادي والكريمة والفلفل الأبيض مع اللحم المفري مع التقليب حتى تمام الامتزاج.

12- يوضع نصف خليط اللحم في الصينية المعدة للبامية، ثم توضع فوقها الكمية المتبقية من اللحم.

13- يوضع على السطح الملعقة المتبقية من الزيت.

14- توضع في الفرن لمدة 50 دقيقة.

15- بعد أن تخرج يتم تزيينها بشرائح الطماطم والليمون.

وبالهنا والشفا
المصدر:/


By ليست هناك تعليقات:
التسميات:

الكشرى المصرى - اكل دوت نت





اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
اتمنى ان تنال اعجابكم 




 مقادير الكشري:-

1- 2 كوب أرز مغسول
2- كوب عدس بجبة
3- 4 كوب ماء
4- نصف كيلو مكرونة صغيرة
5- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح لعمل التقلية
6- 4 معالق كبيرة زيت
7- ملح وفلفل 

 مقادير الصلصة:-

1- ثوم مفروم
2- 2 معلقة كبيرة زيت
3- كوب ونصف عصير طماطم
4- معلقة كبيرة خل
5- ملح وفلفل وشطة

طريقة التحضير :-

1- نغسل العدس كويس جداً، ونضعه في مصفاة حتى تنزل ميته ، ثم ننقيه جيدا .

2- نضع الزيت في حلة على نار متوسطة لغاية ما يتقدح، ثم نضع البصل ونقلبه في الزيت لغاية ما لونه يبقى ذهبي أو بني فاتح.

3- نرفع البصل من على النار ونضعه على مناديل ورقية علشان تشرب الزيت.

4- نضع العدس في نفس الحلة اللي عملنا فيها البصل ، ونقلبه جيدا مع الزيت، ثم نغطيه بالماء ونتبله بالملح والفلفل، ثم  نقلل درجة الحرارة ونسيبه لمدة 25 دقيقة أو لغاية ما يبدأ يستوي.

5- بعد كده نضيف الأرز ونقلبه جيدا مع العدس، ثم نتبله بالملح والفلفل والكمون، ونسيبه على نار هادئة لغاية ما يستوي ، وممكن نضيف ماء لو حسينا إنه محتاج .

6- في الوقت اللي الكشري والعدس بيستوا فيه، نسلق المكرونة ونصفّيها بعد ما تستوي ونسيبها على جنب.


1- نسخني الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف عليه الثوم ونقلّبه في الزيت لمدة دقيقتين ، ثم نضيف عصير الطماطم ومعاه الملح والفلفل والشطة ، ونسيبها على نار متوسطة لغاية ما تبدأ في الغليان، وبعدين نهدي النار عليها ونسيبها لمدة 10 دقائق.

2- بعد كده نضيف الخل ونسيبه لمدة 5 دقائق كمان، أو لغاية ما نحس إن الصلصة استوت ، وبكده تكون جاهزة علشان نقدمها مع الكشري.

عند التقديم نضع الأرز والعدس الأول وعليهم كمية من المكرونة ، وعلى الوش نضع صلصة الطماطم والتقلية (البصل المحمر) ؛ وعلشان الوجبة تبقى متكاملة ممكن نقدّم معاها سلطة خضراء وبيض مسلوق والحمص .

ثم يقدم فى صنية التقديم .

وبالهنا والشفا
المصدر:/


By ليست هناك تعليقات:
التسميات:

طريقة عمل محشى ورق العنب باللحم الضاني - اكل دوت نت

طريقة عمل  محشى ورق العنب باللحم الضاني - اكل دوت نت
طريقة عمل  محشى ورق العنب باللحم الضاني - اكل دوت نت

اقدم لكم اليوم فى مدونتى المتواضعة اكل دوت نت وصفة شهية تثير اعجاب الجميع 
اتمنى ان تنال اعجابكم 

1- 500 غرام من ورق العنب المسلوق.
2- 800 غرام من الأرز.
3- 150 غرام من اللحم الضاني (ريش).
4- 15 غرام من الثوم.
5- 10 غرام من الملح.
6- 10 غرام من البهارات.
7- 50 غرام من زيت الذرة.
8- 2 لتر من الماء.
9- حبة واحدة بطاطس.
10- بصلة واحدة .
11- أوراق النعناع الأخضر.
12- 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1- يغسل ورق العنب الطازج ويسلق في ماء ساخن.

2- بعد السلق يبرد ورق العنب بماء بارد.

3- تحضر كمية من الأرز وتغسل جيداً, ويضاف إليها البهارات والثوم والملح مع الزيت مع عصير الليمون وتقلب كل هذه الخلطة جيداً.

4- ثم توضع الخلطة بداخل ورق العنب وتلف,

5- في قدر فارغ نضع بالأرضية حبات من البطاطس والبصل والنعناع وكمية من الريش من لحم الغنم . ثم يوضع ورق العنب ويرص جيداً, ثم يضاف المرق وهو عبارة عن ماء فاتر وماجي وملح وبهارات.

6- ويترك القدر على النار من ساعتين إلى ثلاث ساعات.

ثم يقدم فى صنية التقديم .
By ليست هناك تعليقات:
التسميات:
الاشتراك في: التعليقات (Atom)

اكل دوت نت

جارٍ التحميل...

المتابعون