معروك رمضان - اكلات رمضان

معروك رمضان - اكلات رمضان 
معروك رمضان - اكلات رمضان 

المقادير:

المواد الجافة:

4 كاسات طحين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
8 ملاعق سكر كبار
رشة ملح (نصف ملعقة صغيرة)
ملعقة ونصف كبيرة محلب مطحون

المواد السائلة:

2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كأس حليب دافئ
0.5 كاسة زيت مازولا
1 كأس ماء دافئ

للزينة :

ملعقتين سمسم أبيض
ملعقتين حبة بركة
بيضة ونصف ملعقة بن
قليل من جوز الهند للزينة
قليل من القطر 

طريقة التحضير:

نخلط المكونات الجافة مع بعضها
تجمع السوائل مجتمعة وثم نضيفها بالتدريج مع عجن المزيج الجاف ليتم تجانسه وتحوله إلى عجينة جيدة.
تترك العجينة لتتخمر مدة ساعتين..
تشكل الأشكال كضفائر أو لفائف وتترك بالصينية على ورق زبدة مدة ساعتين.

ندهن وجه المعروك بالبيضة ويحل فيها البن ليعطيها احمرار على الوجه ويرش السمسم وحبة البركة.

عوامه رمضان - اكلات رمضان

عوامه رمضان - اكلات رمضان 

عوامه رمضان - اكلات رمضان 

المقادير:

1. 2 كاس دقيق
2. ملعقه كبيرهماء زهر
3. ملعقه كبيرهخميره
4. 0.5 ملعقه صغيرهملح
5. 2 ملعقه زيت نباتي
6. 3 ملاعق صغيرهنشاء 

طريقة التحضير:

1. تخلط جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينه مطاطيه
2. وتغطى بكيس وتترك ساعه للتخمير
3. وبعد التخمير نحركها لنخرج الهواء من العجينه ونقليها بزيت حامي
4. وبعد القلي نضعها في القطر ونسكبها في صحن التقديم وبالعافيه عليكم

فانوس رمضان - اكلات رمضان - كيك اسفنجي - ميكرويف

فانوس رمضان - اكلات رمضان - كيك اسفنجي - ميكرويف 
فانوس رمضان - اكلات رمضان - كيك اسفنجي - ميكرويف 

المقادير:

1. كيس طحين خاص لكيك الميكرويف بنكهه الشكولاته
2. بيضه
3. كيس فانيلا
4. ملعقتين سكر

للتزين:

1. كريمة
2. حبات ملونه 

طريقة التحضير:

1. بنخلط البيض مع السكر والفانيلا وبنضيف الطحين بنخلطهم
2. وبنصبهم بكاسات او بقالب الكب كيك الخاصه اللميكرويف
3. بنحطهم ونصحسب نوع الميكرويف ودرجه الحراره لمعيرعليه.
4. وبس تيبرد بنشيلو من الكاسه وبنزينو..

طريقة عمل الهريسة - اكلات رمضان

طريقة عمل الهريسة - اكلات رمضان 
طريقة عمل الهريسة - اكلات رمضان 

المقادير:

10 كؤوس شاي من السميد المتوسط
6 كؤوس شاي من السكر
3 كؤوس شاي ماء الزهر

للقطر :

1. 1 لترماء
2. 500 غرامسكر
3. 0.25 لترمن ماء الزهر +

طريقة التحضير:

1. نخلط السميد و السكر و ماء الزهر
2. ندخلها إلى الفرن حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ١ ساعة
3. و بينما ندخلها إلى الفرن نجهز القطر نخلط الماء و السكر علي نار عادية ونخلط بحذر حتى يذوب السكر وبعدها ماء الزهر و نخل
4. وعندما تجهز الشامية نسقيها بالقطر وعند تكون الشامية ساخنة يكون القطر بارد

بسبوسة رمضان - اكلات رمضان

بسبوسة رمضان - اكلات رمضان 
بسبوسة رمضان - اكلات رمضان 

المقادير:

1. كوب ونصف طحين
2. 2 بيض
3. كوب برتقال
4. برش ليمونه
5. 0.5 كوبسكر
6. كوب ونصف سميد
7. كوب حليب
8. كوب جوز الهند

بسبوسة رمضان - اكلات رمضان 

بسبوسة رمضان - اكلات رمضان 

طريقة التحضير :

1. نخفق السوائل جيدا
2. ثم نضع المواد الجافه ويخفق جيدا
3. يحمى الفرن على 180 ثم نصبه في الصينيه مدهونه بطحينه
4. نضع اللوز فوقها اختياري
5. توضع في الفرن حتى الاستواء وتسقى بالقطر

بسبوسة رمضان - اكلات رمضان 

بسبوسة رمضان - اكلات رمضان 

طريقة عمل الفتوش - اكلات رمضان

طريقة عمل الفتوش -  اكلات  رمضان
طريقة عمل الفتوش -  اكلات  رمضان

المقادير:

1. 3 حبات خيار حجم متوسط
2. 3 حبات بندورة - حجم وسط
3. 0.5 كاسة بقدونس مفروم ومغسول
4. 5 ورقات خس
5. 0.25  كاسة نعناع  اخضر مفروم
6. بصلة حجم  صغير وممكن بصلة خضراء
7. عصير 2 ليمونة
8. 1 ملعقه صغيرة ونصف ملح
9. 3 او 4 ملاعق كبار زيت زيتون
10. 1 ملعقه كبيرة سماق
11. خبز مقطع ومقلي
12. 2 ملعقه كبيرة دبس رمان

طريقة عمل الفتوش -  اكلات  رمضان

طريقة عمل الفتوش -  اكلات  رمضان

طريقة التحضير:

1. تغسل الخضار
2.  وتفرم فرم خشن
3.  ثم تخلط في وعاء عميق
4.  ويضاف فوقها الملح والحمض والزيت 
5. وتخلط جيدا ثم تسكب في صحن التقديم 
6. وتزين بالخبز المقلي والسماق ودبس الرمان

طريقة عمل الفتوش -  اكلات  رمضان

طريقة عمل الفتوش -  اكلات  رمضان

عصير الخوخ لرمضان

عصير الخوخ لرمضان

عصير الخوخ المنعش في رمضان

اكلات رمضان 

مشروبات رمضان 

المقادير:

1. 6جزرات
2. 0.5 كيلوخوخ
3. حبةكيوي
4. 5برتقالات
5. ليمونة
6. السكر حسب الذوق
7. الماء
8. 
   
9. ____________________
10. 
    

11. طريقة التحضير:

    
    

    1. 1- تنقى الجزرات وتقطع لدوائر وتوضع في كسرونة على نار متوسطة مع نصف لتر من الماء يضاف إليها الخوخ حبات كاملة بالنوى ويترك الكل على النار حتى ينضج قليلا ثم نقوم بإزالة النوى وطحن الكل مع السكر يعطينا عصير كثيف
       +
       
    2. 2- يقشر البرتقال ويوضع في الخلاط الكهربائي ويضاف إليها ليمونة مقطعة بقشورها لكي تعطي نكهة مميزة مع السكر ونصف لتر من الماء يطحن الكل جيدا ثم يصفى في مصفاة ذات ثقوب واسعة شيئا ما حتى يتم الإستفادة من كل العصير
       +
       
    3. 3- في النهاية نقوم بمزج العصير الأول والثاني مع طحن الموز والكيوي ويبقى إضافة الماء والسكر على حسب رغبة كل شخص فهناك من يفضل العصير خاتر وهناك من يحبه خفيف

1.